Простые и проверенные рецепты на каждый день — вкусно, как у себя дома. Советы, хитрости и уютные идеи для заботливой хозяйки.
По всем вопросам: https://vk.cc/cSHQ9a
ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ НЕ ПРОМОКНЕТ ВНИЗУ
Чёрная смородина в пироге хороша своей яркой кислинкой, но раньше у меня ягоды почти всегда опускались вниз и оставляли под собой мокрую полоску теста. Я торопилась достать их из морозилки, сразу вмешивала в жидкое тесто и ставила форму в духовку. Теперь беру густой кефир, смешиваю ягоды с небольшим количеством муки и выкладываю их только на уже разров…
СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ В ДУХОВКЕ ОСТАЁТСЯ СОЧНОЙ
Скумбрию с лимоном и луком я запекаю, когда хочется рыбного ужина без сложного соуса и долгого стояния у плиты. У этой рыбы свой яркий вкус, поэтому ей достаточно соли, перца, лука и нескольких тонких ломтиков лимона. Раньше я держала форму в духовке почти час, боялась, что внутри останется сыро.
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженая 1000 г
- лук реп…
МОРКОВНЫЙ ХУМУС С ПЕЧЁНЫМ ЧЕСНОКОМ ПОЛУЧАЕТСЯ ГЛАДКИМ И ЯРКИМ
Иногда хочется поставить на стол что-то простое, но не привычную тарелку нарезки. Морковный хумус как раз такой: сладость запечённой моркови делает вкус мягким, а нут даёт сытность. Я запекаю овощи до тёмных краешков, поэтому паста пахнет не сырой морковью, а тёплой духовкой.
Ингредиенты:
- морковь 500 г
- нут консервированный 240 г
-…
Готовы еще 5 наборов кухонных ножей, Разбирают быстро.
Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства.
Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10.
Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: ш…
ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП НЕ ТЕРЯЕТ ЯРКИЙ ЦВЕТ, ЕСЛИ ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ ВОВРЕМЯ
Щавелевый суп у меня всегда связан с первым по-настоящему тёплым днём, когда на рынке уже лежат пучки молодой зелени. В нём нет сложностей, но есть один момент, который решает всё: щавель не любит долго кипеть. Если отправить его в кастрюлю вместе с картошкой, листья быстро станут буроватыми, а свежая кислинка уйдёт.
Ингредиенты:
-…
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ НЕ МОКНЕТ ПОД НАЧИНКОЙ
Творожный пирог с абрикосами люблю за тот самый летний разрез: снизу тонкая рассыпчатая основа, в середине нежная светлая начинка, сверху кисло-сладкие дольки фруктов. Он хорош и к воскресному чаю, и когда хочется использовать абрикосы до того, как они станут слишком мягкими. Вкус получается свежим, а творог делает пирог сытным без тяжёлого крем…
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ПЯТИМИНУТКА СОХРАНЯЕТ ЦЕЛЫЕ ЯГОДЫ
Клубничное варенье хочется открыть зимой не только ради сладости, а ради того самого запаха начала лета. В пятиминутке ягоды остаются заметными, сироп получается прозрачным, а не похожим на густой компот. Я не тороплю клубнику на огне: сначала даю ей постоять с сахаром, чтобы появился собственный сок.
Ингредиенты:
- клубника свежая 2000 г
- са…
СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ ДЕРЖАТ ФОРМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ МУКИ
Свекольные котлеты часто вспоминают только в пост или когда хочется использовать варёную свёклу из холодильника. А зря: с сыром и луком они получаются румяными, мягкими внутри и совсем не похожими на скучный гарнир. Я готовлю их из запечённой свёклы, потому что в ней меньше воды и вкус ярче.
Ингредиенты:
- свёкла запечённая 600 г
- сыр твёр…
Авторские ножи из дамасской стали. Осталось 7 наборов
Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства.
Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10.
Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: ше…
ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ ОСТАЁТСЯ РАССЫПЧАТОЙ
Перловка с грибами давно перестала быть у меня скучной кашей из школьной столовой. Если хорошо промыть крупу, дать ей спокойно дойти под крышкой и отдельно обжарить грибы, получается ароматное блюдо с рассыпчатыми зёрнами и румяными шампиньонами. Его можно подать как самостоятельный ужин, а можно поставить рядом с запечённой курицей или простыми соленьями.
…
Похожие каналы
С объяснением, почему похожи — так честнее и лучше для перелинковки
