🍲 Борщ по-домашнему
🥩 Говядина на кости — 800–1000 г
💧 Вода — 3–3,5 л
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
🌶️ Перец горошком — 8–10 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🍠 Свёкла — 2–3 шт.
🥬 Капуста — 300–400 г
🥔 Картофель — 3–4 шт.
🍅 Томатная паста — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🥓 Солёное сало — 50 г
🍶 Уксус 9% — 1–2 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🌿 Зелень — по вкусу
1️⃣ Сварить бульон: говядину з…
🍆 Баклажаны фаршированные по-каталонски
🍆 баклажаны — 2 шт
🧅 лук — 1 шт
🧄 чеснок — 3 зубчика
🍅 помидор — 1 шт
🥚 яйца куриные — 2 шт
🫒 масло оливковое — 30 г
🧀 сыр — 100 г
🌿 зелень — по вкусу
1️⃣ Разрежьте баклажаны пополам и выньте мякоть.
2️⃣ Обжарьте мелко нарезанный лук и прессованный чеснок в масле.
3️⃣ Добавьте нарезанную мякоть баклажанов, тушите 3 минуты.
4️⃣ Смешайте начинку с рубленым п…
🌯 Шпинатный рулет с лососем
🥬 Шпинат — 150 г
🥚 Яйца — 3 шт
🌾 Мука — 50 г
🥄 Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
🧂 Соль
🐟 Лосось слабосолёный — 150 г
🧀 Творожный сыр — 150 г
🥛 Сливки 33% — 100 мл
🍋 Лайм (для цедры)
1️⃣ Залейте шпинат кипятком в миске.
2️⃣ Добавьте яйца и взбейте блендером до пюре.
3️⃣ Вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
4️⃣ Выложите тесто на противень с бумагой и выпекайте корж.
5️⃣ Смешайте…
🍫 Халва в шоколаде без сахара
🌻 семечки подсолнечника — 200 г
🥜 грецкие орехи — 60 г
🍯 мёд/сироп топинамбура — 50 мл
🍫 шоколад без сахара — 1 плитка
1️⃣ Подсушите семечки и орехи на сухой сковороде на небольшом огне.
2️⃣ Измельчите смесь в блендере, добавьте мёд и перемешайте до однородности.
3️⃣ Сформируйте небольшие конфеты влажными руками, уберите в холодильник на 30-40 мин.
4️⃣ Растопите шок…
🍝 Сырная паста конкилье
🍝 Отварные конкилье
🍅 Томатная паста
🧂 Соль, перец
🧀 Тёртый сыр
1️⃣ Выложите отварные конкилье в корзину аэрогриля.
2️⃣ Добавьте томатную пасту, соль и перец, тщательно перемешайте.
3️⃣ Установите режим Airfry на 180°C на 10 минут.
4️⃣ Через 7 минут приготовления откройте аэрогриль.
5️⃣ Посыпьте пасту тёртым сыром и продолжайте готовить до конца таймера.
💬 Готовили по ре…