🥩 Стейк с соусом понзу
Неделя японской кухни: день 7 🇯🇵
Завершаем неделю японской кухни блюдом, в котором ценится качество ингредиентов и правильная прожарка. Сочный стейк с соусом понзу и рисом — простое, но эффектное сочетание.
Ингредиенты:
▫️ Стейк рибай или стриплойн — 350–400 г
▫️ Соль — по вкусу
▫️ Чёрный перец — по вкусу
▫️ Оливковое масло — 1 ст. л.
Для подачи:
▫️ Готовый рис — 150 …
Якитори
Неделя японской кухни: день 6 🇯🇵
Якитори — один из символов японского стритфуда. Сочные кусочки курицы в ароматном соусе тарэ, покрытые аппетитной глазурью, легко приготовить и дома.
Ингредиенты:
▫️ Куриное бедро — 600 г
Для соуса тарэ:
▫️ Соевый соус — 60 мл
▫️ Мирин — 40 мл
▫️ Сахар — 20 г
▫️ Мёд — 15 г
▫️ Чеснок — 2 зубчика
Режим: БАРБЕКЮ / BBQ
Температура: 205°С
Время: 10 минут…
🥟 Гёдза
Неделя японской кухни: день 5 🇯🇵
Готовим гёдза — японские пельмени с сочной мясной начинкой. Их можно варить, жарить или запекать, а в Грандшефе они получаются с аппетитной золотистой корочкой без лишнего масла.
Ингредиенты:
▫️ Свинина — 300 г
▫️ Капуста — 180 г
▫️ Зелёный лук — 30 г
▫️ Имбирь — 10 г
▫️ Чеснок — 2 зубчика
▫️ Соевый соус — 25 мл
▫️ Кунжутное масло — 10 мл
▫️ Чёрный пере…
Лосось терияки
Неделя японской кухни: день 4 🇯🇵
Сегодня готовим одно из самых известных блюд японской кухни — лосось в соусе терияки. Минимум ингредиентов, насыщенный вкус и аппетитная глазурь делают этот рецепт отличным вариантом для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты:
▫️ Филе лосося — 500 г
▫️ Соус терияки — 70 мл
▫️ Мёд — 15 г
▫️ Кунжут — 10 г
▫️ Зелёный лук — для подачи
Режим: ГРИЛЬ / …
Дораяки с тремя начинками
Неделя японской кухни: день 3 🇯🇵
Продолжаем знакомиться с популярными японскими десертами. Сегодня готовим дораяки — нежные бисквитные сэндвичи с разными начинками. Мы предлагаем сразу три варианта: с пастой анко, бананом и нутеллой, а также клубникой и сливочным сыром.
Ингредиенты:
▫️ Яйца — 2 шт.
▫️ Сахар — 45 г
▫️ Мёд — 20 г
▫️ Молоко — 120 мл
▫️ Мука — 140 г
▫️ Ра…
Онигири с запечённой корочкой и мисо-суп 🍙🥣
Неделя Японской кухни: день 2
Сегодня готовим ещё один популярный дуэт японской кухни. Хрустящие снаружи онигири с ароматным соусом и лёгкий мисо-суп — отличный вариант для обеда или ужина.
Онигири
Ингредиенты:
▫️ Готовый рис для суши — 250 г
▫️ Лосось — 60 г
▫️ Консервированный тунец — 60 г
▫️ Умэбоши — 4 шт.
▫️ Лист нори — 1 шт.
Для соуса:
▫️ С…
🇯🇵 Стартуем неделю японской кухни вместе с ГРАНДШЕФОМ и KAYDZO!
В ближайшие дни будем делиться рецептами, вдохновлёнными японской кухней: от горячих роллов до любимых закусок. Если давно хотели приготовить что-то необычное дома — самое время присоединиться.
День 1 — Темпурный ролл «Калифорния» 🍣
Ингредиенты:
Для ролла:
▫️Готовый рис для суши — 150 г
▫️Лист нори — 1 шт.
▫️Лосось — 80 г
▫️Авокад…
