Квашеные или маринованые? — спрашиваете вы в комментариях.
Квашеные 🙂 Уксус здесь есть, но это не делает огурцы маринованными. Если соблюдать пропорции.
Главное отличие — в технологии. Маринованные огурцы обычно заливают уксусным маринадом, и на этом всё: уксус сразу даёт им необходимую кислотность. А наши огурцы после заливки рассолом несколько недель стоят при комнатной температуре и проходят …
Давненько мы огурцы не солили. Но посмотрели на фото из архива 👆 понастальгировали — и решили: надо.
Выбрали вот такой когда-то проверенный рецепт. Количество даю так, как получилось у меня. Если огурцов у вас больше или меньше, остальные ингредиенты можно пересчитать пропорционально.
Квашеные огурцы
На 3,7 кг огурцов среднего размера (10–12 см):
вода — 5 л
соль без йода и добавок — 21-22 ст. …
А я-то думала: как так они всегда загорелые?
👉 Вот оно что.
Как нормальной занятой женщине не утонуть во всех этих блогерских рекомендациях: «40 банок красоты», «30 лучших активов для кожи», «15 шагов к густым волосам»? Я всё это должна запомнить, что ли?
Мне ближе простая забота и уход. Вот как у Даши. Она автор канала «Культ ухода»: в красоте разбирается, но ничего не навязывает.
Подборка проверенных масок — чтобы быть роскошной
Секрет ухоженного и с…
Огурцы — значит, огурцы! Сижу, пишу во всех подробностях.
А пока рекламная пауза. Но полезная. Не расходитесь.
Огурцы солить будем на зиму? Настоящие, без сахара, чтоб зимой в винегрет? Ну и так, похрустеть солёненьким?
Мои вот неделю уже стоят, квасятся. Вытащили на свет божий террасу вам показать.
Нужны такие?
Решила не ждать до утра. Вдруг аттракцион невиданной щедрости закончится раньше.
Мы выбираем себе аэрогриль. А тут как раз скидка у Kitfort до -25% на довольно обширный ассортимент.
Кстати, знаете чем отличаются аэрогриль и мультиварка?
Казалось бы, оба: закинул продукты и забыл. Но готовят они всё-таки по-разному.
Мультиварка хороша для супов, каш, тушения и всего, что любит томиться.
Аэро…
Курица со сливами, имбирём и соевым соусом
На 4 порции:
— куриные бёдра на кости — 6–8 шт.;
— сливы — 6–8 шт.;
— соевый соус — 3 ст. л.;
— свежий имбирь — кусочек 3–4 см;
— чеснок — 2 зубчика;
— растительное масло — 1 ст. л.;
— хлопья чили — по желанию;
— чёрный перец, соль.
Куриные бёдра обсушиваем и слегка перчим. С солью осторожно — соевый соус уже солёный.
Разогреваем большую сковороду или…
— Какие новости про курицу-беглянку?
— Сейчас ты всё узнаешь. Слушай.
Чёрная-чёрная курица чёрной-чёрной ночью пошла в чёрный-чёрный лес. Шла она по чёрной-чёрной тропинке между чёрных-чёрных кустов…
— Как вдруг из них выскочил чёрный-чёрный пёс, схватил её за хвост и принёс домой, хозяину.
— Ну вот, ты испортил всю сказку. Тогда сам и расскажи, что было дальше.
— Как что? Суп. Ну или курица со …
Ижех - омлет с кабачком и зеленью
Такой готовят в Ливане. И так его там любят, что продают к нему специальную готовую смесь специй. А мы взяли и сами намешали.
На 3–4 порции:
— кабачок — 250–300 г
— яйца — 6 шт.
— репчатый лук — 1/2 небольшой головки
— зелёный лук — 1–2 пера
— петрушка — небольшая горсть
— свежая мята — 8–10 листиков
— сливки 10–20% — 2 ст. л.
— зира — 1/4 ч. л.
— молотый кори…
