Пять килограммов вместо двадцати пяти
Объём одной закупочной единицы сократился в пять раз. Икра горбуши 2026 года уже расфасована по 5 кг — под короткий цикл реализации и закупку без крупного открытого остатка.Проверяем фактическое качество новой партии на складе БИК.
Что внутри:
— сухой пергамент;
— плотная консистенция;
— рассыпчатые икринки, хорошо отделяющиеся друг от друга;
— ровное зерно;…
Одна икра форели — две фасовки под разную оборачиваемость
На 16 августа 2026 года объём лососевой путины на Дальнем Востоке достиг 80,9 тыс. тонн. Горбуши добыто 40,6 тыс. тонн, кеты — 20,8 тыс. тонн, нерки — 18,1 тыс. тонн. Прогноз на весь сезон составляет 229,7 тыс. тонн — примерно на 20% ниже итогового вылова 2025 года, когда было добыто 286,7 тыс. тонн.
На складе БИК икра форели представлена …
«Хайлюля» — это точка на карте Камчатки
Хайлюля — река длиной 112 километров на северо-востоке Камчатки. Она протекает по Карагинскому району и впадает в Укинскую губу Карагинского залива. Название имеет корякское происхождение.
География задаёт контекст, а качество определяет конкретная партия. Поэтому проверяем новое поступление икры горбуши «Хайлюля» 2026 года по состоянию зерна, консистенции,…
У этой партии можно проследить конкретную производственную цепочку
По состоянию на 11 августа 2026 года вылов составил 73 879 тонн — на 115 267 тонн, или 60,9%, меньше, чем за аналогичный период 2025 года, когда было добыто 189 146 тонн.
Проверяем результат на готовом продукте — новом поступлении икры кеты фирмы «Жупанова» на складе БИК.
Что внутри:
— абсолютно сухой пергамент;
— крупное зерно п…
Рынок икры становится прозрачнее
С 1 июня 2026 года действует поэкземплярный учёт. При передаче товара участники оборота должны указывать код маркировки каждой упаковки. Для закупщика это дополнительная возможность проверить происхождение продукции и движение партии.
Поэтому при выборе икры оцениваем всё: производителя, дату изготовления, документы и фактическое качество продукта.
Сегодня на пр…
Рынок икры становится прозрачнее
С 1 июня 2026 года действует поэкземплярный учёт. При передаче товара участники оборота должны указывать код маркировки каждой упаковки. Для закупщика это дополнительная возможность проверить происхождение продукции и движение партии.
Поэтому при выборе икры оцениваем всё: производителя, дату изготовления, документы и фактическое качество продукта.
Сегодня на пр…
🎯 Два свежих поступления икры «Народы Севера» на складе БИК
Путина-2026 проходит значительно слабее прошлогодней. На текущий момент общий вылов тихоокеанских лососей составляет 63 076 тонн. К этой же дате в 2025 году было добыто 156 706 тонн. Разница — 93 630 тонн. Текущий результат почти на 60% ниже прошлогоднего. Нерки добыто 13 807 тонн.
На фоне сниженного вылова особенно важны уже поступивши…
