Как выбирать пряности • Памятка
Нежно напоминаю: пришло время перебрать и обновить кабинет пряностей. Как выбирать хорошие ↓
• Правило №1
Покупайте цельные пряности в небольших количествах.
1 цельный орешек муската вместо пачки натёртого, например.
• Правило №2
3П: Посмотри, Понюхай, Попробуй.
Цвет должен быть ярким, аромат – сильным, вкус — чётким.
• Правило №3
Обратите внимание на упаков…
«Куда яблоки девать?» • Яблочный пирог с кардамоном и имбирём без глютена
Степень фанатизма по ванили и имбирю в своё время достигла такого уровня, что мы собрали по пряностям целый курс. Но сегодня собираем пирог с кардамоном, ванилью и имбирём. А, и яблоками тоже, конечно.
→ Ингредиенты
Для основы
• 500 г рисовой муки, можно заменить на обычную
• 315 г масла
• 2 средних яйца
• 2 ч.л. сахара
•…
Таблица совместимости пряностей • Что с чем смешивать, чтобы вкусно было
Пригодится, если вы не знали, что корицу можно сочетать, например, с кориандром. Или куркумой.
Мы вчера расчехлили рецепты яблочных пирогов, которые сам босх велел полировать пряностями.
И в целом грядёт сезон рагу, тёплых желудку и сердцу блюд. И хочется повкуснее, как обычно.
Несём таблицу сочетаемости пряностей, что…
Через три месяца будет темнеть в половине пятого. Что в этот момент окажется у вас дома и будет создавать вам свет на душе вместо летнего солнышка — решается сейчас.
Один из элементов уюта дома в ноябре (помимо свечей, гирлянд и кота) — та самая зелень, которая растёт везде летом.
И если у вас нет или мало опыта с выращиванием не мяты, мелиссы или базилика, и если у вас дохли исправно то розмари…
Через три месяца будет темнеть в половине пятого. Что в этот момент окажется у вас дома и будет создавать вам свет на душе вместо летнего солнышка — решается сейчас.
Один из элементов уюта дома в ноябре (помимо свечей, гирлянд и кота) — та самая зелень, которая растёт везде летом.
И если у вас нет или мало опыта с выращиванием не мяты, мелиссы или базилика, и если у вас дохли исправно то розмари…
