Промокод TSP (скидка 10%) в https://piterprof.com
Действует на все товары, включая распродажу
Хотите усилить вкус сыров?
Вот несколько идеальных сочетаний:
🍊 Варенье из мандаринов и робиола
Робиола — свежая, кремовая и слегка кисловатая: идеально сочетается с цитрусовым вкусом мандарина.
🍋 Рикотта, буррата и маскарпоне с лимонным джемом
Эти сыры нейтральные, бархатистые и мягкие: лимонный мармелад придает им кислинку, которая оживляет их, не перегружая.
🍊🧀 Таледжио, горгонзола, бри и а…
360 г воды
315 г молоко
335 г сливочного масла
20 г сахара
10 г соли
335 г пшеничной муки
615 г яиц
Нагревайте воду, молоко, сливочное масло, сахар и соль в сотейнике, пока масло не растопится полностью и смесь не закипит.
Снимите сотейник с огня, всыпьте просеянную муку и перемешивайте, пока тесто не соберется в ком.
Снова поставьте сотейник на огонь и продолжайте быстро мешать (чтобы тепло…
Утиный пирог с утиной грудкой
400 г утиной печени
20 г свежего корня имбиря
3 луковицы шалота
100 мл белого вина
80 г утиного жира
150 мл сливок жирностью не менее 30%
150 г сливочного масла
Соль, молотый черный перец
1. Очистите утиную печень от пленок и протоков. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Очистите и натрите имбирь.
2. В сотейнике обжарьте лук-шалот на 20 г утиного жира на среднем огне (5 минут). Добавьте утиную …
🥭 Приглашаем на большую выставку продуктов питания в Москве!
WorldFood Moscow — место, где встречаются производители, поставщики, закупщики и представители HoReCa, чтобы обсудить новинки рынка и заключить новые сделки.
• 1100+ участников.
• Компании из 30+ стран и 60+ регионов России.
• Все основные категории продуктов питания.
• Переговоры, новые контакты и актуальная аналитика рынка.
15–18 …
На 4 порции
Очистите от кожуры 1 большой ломоть арбуза (850 г) и 1 дыню среднего размера. Тщательно удалите семена. Очистите небольшой огурец и 3 см корня имбиря.
Отложите 50 г арбуза, 100 г дыни и 50 г огурца, положите в холодильник. Остальные продукты, а также имбирь нарежьте кусками и обработайте в кухонном процессоре в нежную массу. Заправьте 2 каплями соуса Табаско и 2 столовыми ложками вод…
