«Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты» — это канал про всё, что закатывают, солят, маринуют и варят дома 🫙
Здесь готовим: 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Подписывайся — будем закрывать банки, сохранять урожай и вкусно есть круглый год 🫙✨
Биржа https://telega.in/m/zagotovkimax
ЕСЛИ ОГУРЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИМИ — ВЫ ПРОПУСКАЕТЕ ОДИН ВАЖНЫЙ ШАГ 😏
Дело вовсе не в сорте и не в банках.
Есть простой приём, который используют уже много поколений.
1. После заполнения банок заливаю огурцы солёной водой и оставляю их настаиваться…
Показать еще
САЛАТ С ОГУРЦАМИ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА"
Этот салат — как кусочек лета в банке, сочный, ароматный и с хрустящими огурчиками! Пряный томатный соус с чесноком придаёт характер, а вкус будто создан для зимних ужинов. Советую попробовать — отлично подойдёт к мясу, картошке или просто как самостоятельная закуска.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Сладкий перец — 7 шт.
✅ Чеснок — 200 г
✅ Огурцы — 2 кг
✅ Соль —…
ВСЁ ДЕЛО В ЧЕСНОКЕ! 🧄
Именно он превращает обычные маринованные помидоры в любимую зимнюю заготовку.
Получается яркий вкус и аппетитный аромат.
1. Чеснок мелко натираю или очень мелко нарезаю, чтобы он равномерно распределился в каждой банке…
Показать еще
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Эта кабачковая аджика — просто огонь в банке! Остренькая, ароматная и в меру сладкая, она моментально превращает любое блюдо в праздник вкуса. Советаю попробовать — отлично подходит к мясу, картошке и даже просто с хлебом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Перец сладкий — 500 г
✅ Чеснок — 5 головок
✅ Помидоры — 1,5 кг
✅ Красный молотый перец — 2,5 ст. л.
✅ Саха…
ОДИН ДЕНЬ ПОТРУДИЛАСЬ — ВСЮ ЗИМУ СПОКОЙНО ГОТОВЛЮ 🌿
Такая заготовка экономит не только время, но и силы.
Особенно приятно, когда все овощи уже собраны в одной банке.
1. К овощам добавляю соль, сахар, томатную пасту, масло и лимонную кислоту, затем всё тщательно перемешиваю…
Показать еще
ЯБЛОЧНЫЙ "МЁД" НА ЗИМУ
Этот яблочный мёд — настоящая магия из простых ингредиентов! Ароматный, янтарный, густой — как нежное желе с натуральным вкусом спелых яблок. Советую попробовать — отличная альтернатива варенью и просто сказка к чаю в зимние вечера.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яблоки — 2,5 кг
✅ Сахар — 1 кг
✅ Вода — по необходимости (для варки яблок)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки промыть, нарезать четверт…
РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ НЕ ПОДВОДИТ УЖЕ МНОГО ЛЕТ 🌿
Некоторые заготовки проходят проверку временем лучше любых новинок.
Айвар именно из таких — простой и всегда удачный.
1. Подготовленную овощную смесь ставлю на небольшой огонь и начинаю медленно тушить…
Показать еще
ПЕРЕЦ ПО-АРМЯНСКИ
Этот перец по-армянски — просто праздник вкуса! Сладкий, слегка пряный, с чесноком и морковкой — он получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Советаю попробовать — украсит любой стол и отлично сочетается с мясными блюдами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Перец сладкий — 5 кг (нарезать на 4–6 частей)
✅ Петрушка — 1 пучок (порубить)
✅ Чеснок — 300 г (тонкими пластинками)
✅ Морковь — 500 г …
ПОЧЕМУ ЭТИ ОГУРЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ОСОБЕННО ХРУСТЯЩИМИ? 🤔
Здесь важно не только подобрать специи, но и правильно выполнить первые шаги.
Именно они влияют на конечный результат.
1. Уложенные в банки огурцы сначала полностью заливаю кипятком и оставляю прогреться…
Показать еще
ОГУРЧИКИ ПО-ФИНСКИ
Эти огурчики по-фински — настоящая находка для любителей простых, но ярких вкусов! Всего несколько ингредиентов, а в итоге получается идеальный баланс сладости, кислоты и лёгкой остринки. Советую попробовать — отличный гарнир и вкуснейшая закуска без лишней суеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 2,5 кг
✅ Вода — 1,5 л
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Сахар — 200 г
✅ Семена горчицы — 2 ч. л.
✅ Лавро…
Похожие каналы
С объяснением, почему похожи — так честнее и лучше для перелинковки
