В конце 2024 я написала список подарков, которые я хочу подарить себе в 2025.
Практически весь список закрыт (и даже немного больше) и пора писать новый (из старого всё же будет несколько позиций) - впереди юбилейное "восемнадцатилетие" и Новый год (осталось всего ничего).
Поехали!
Из старого списка:
1. CookEasy - не то чтобы прям надо, но всё еще смотрю на этого монстра.
2. Кофемашина. Не смот…
Мы на финишной прямой.
Что-то урезать, что-то дописать и третий сборник готов!
Есть прекрасная поговорка про бабу и порося.
Это прям про меня.
В планах:
- начинка яблочная для пирогов для семьи
- детское яблочное пюре как в детстве для себя любимой
- какой-нибудь пирог (пока не придумала, но что-то простое и чтобы наморозить
Господи...
Что ж я за белка неугомонная....
Помимо работы над книгой (пашу усиленно, ибо процесс на грани срыва сроков), потихоньку готовлю мастер-классы про пельмени (очень условно).
Один в формате посиделок для души и с пользой и второй основательный с погружением.
По ходу подготовки рецептов, закупаю ингредиенты и инструменты (очень много разных штук сильно облегчающих процессы).
Сегодня полезла на Озон поискать мелкую сушёную креветку,…
Пополнила запасы баночек и бутылочек.
Помидоры вроде и сезонные есть, но иногда бывает срочно нужно и нет.
Крем-бальзамик вот этот нежно люблю во всем - маринованные перцы, вяленые помидоры, буратта, черешня и прочее.
Уксусы, красный тоже туда же, белый в соусы и маринады.
Масло трюфельное - украсит что угодно, если нужно прям немного аромата и карпаччо из трюфеля открывать излишнее роскошество.
…
"Я тебя не видел долго и еще б не видел столько"
В городе В стабильная проблема с завтраками.
Вчера вот с Аней aka Большая мода встретились утром и .....
Размокшая картофельная вафля под свернувшимся псевдо-голландским соусом, с двумя холодными яйцами пашот и тремя ломтиками соленой красной рыбы.
Чай, в котором съеэкономили на пакетике для заварки и решетка забилась мерзкими останками ромашки. О…
Утренний первый кофе.
Запах свежего хлеба к обеду.
Ритмичный звук замешиваемого теста в Кенвуде.
Аромат жареной капусты для паровых пирожков.
Стук ножа по доске, выбивающий абракадабру на языке Морзе.
Так ощущается моё возвращение на кухню после долгого перерыва...
Соскучились?
Эксперимент с перловкой признан удавшимся!
ВВ теперь просит гречку с грибами и гречку с копченостями.
Я серьезно начинаю думать про автоклав.
Но после ремонта посудомойки, кондиционера на кухню и машины для сушки белья (кто юзает этот агрегат, поделитесь опытом).
А еще я приготовила на пару вареники и пельмени - теперь понимаю что я что-то упустила в своих экспериментах...
Из прям нового - в м…
Похоже лето в Приморье - всё.
Грустно, но ждем сентября. Может он нас порадует бабьим летом и солнцем.
У меня во всю пашет су вид с мясным, а вот на овощи меня почему-то не хватило.
(Ну как почему 30°и 100% влажности, хочется просто лежать и не шевелиться)
Расскажите что интересного овощного кто делал?
А то мне экспериментов хочется.
Еще я мужественно поставила тесто на бао, забыв что дома нет капусты.
Теперь думаю что с ним делать.
Наверное надо или убрать до завтра в холодильник, или сформовать/разделить и заморозить.
Ну или приготовить просто пустых булочек и фиг с ним.
Будет начинка, тогда и тесто наваяю.
