Последние публикации
Тексты постов — то, чего нет ни в одном каталоге статистики
Пацаны и пацанессы, прыгаю в последний вагон.
С праздником нас, тех кто в поле и тех кто а камералке.
С Днем археолога!
Дальний Восток. Край света
Общий дескриптор: морской, соленый, дикий, минеральный.
Главная особенность региона — вода и климат. Морская влажность Приморья и Сахалина, вулканическая Камчатка, огромная система Амура и почти арктические условия северных территорий дают совершенно разные режимы выдержки. Поэтому дальневосточный виски может быть и соленым, и дымным, и очень чистым, но почти всегда ос…
Урал. Камень, огонь и металл
Общий дескриптор: дымный, минеральный, железный, жесткий.
Если у Сибири главный образ — пространство, то у Урала — вещество.
Дым, уголь, мокрая порода, железо, кожа, графит, костер, горькие травы. Это может быть очень красивый «индустриальный» виски. Не в смысле «пахнет заводом», а через ощущение руды, огня, кузницы и камня.
Вода тоже работает на разнообразие: Урал…
Сибирь. Тайга, воля и небо
Общий дескриптор: сухой, хвойный, медовый, древесный, спокойный.
Сибирский стиль строится вокруг ощущения пространства: кедр, смола, таежный мед, травы, воск, сухое дерево, иногда легкий дым.
Важную роль играет вода — огромные речные системы и холодные подземные источники. Единого канона нет: западные стили обычно плотнее и зерновее, восточные — суше и минеральнее. Об…
В какой-то момент я подумал: а что, если бы русский виски действительно существовал?..
Не просто спирт, который три года полежал в бочке на территории Российской Федерации (гусары, камон, я все знаю про «Кемлю» и всех остальных пионеров русского виски). А продукт с собственной историей, географией, региональными различиями и хоть какой-то логикой происхождения.
ВОТ ОН, КРОССОВЕР.
Я посидел, по…
Давайте краткий ликбез. В Шотландии существует, условно говоря, пять классических «регионов» производства виски. Ловите, чтобы потом с умным видом участвовать в разговорах.
Сразу важная оговорка: это не ГОСТ. Никто не запрещает винокурне на Айле делать совершенно неторфяной виски, а в Спейсайде — дымный. Речь скорее про исторически сложившиеся характеры.
Lowlands (Лоулэндс, низины) — самый легки…
После всей эпопеи с Лозой, странным анонсом бренда Новосибирска и днем рождения дочери я вдруг вспомнил, что из Шотландии я вернулся уже больше месяца назад.
Не больше года. Не в прошлой жизни. Месяц всего-навсего. И как-то я эту историю ни для вас, ни для себя не зафиналил.
А как ее, нафиг, финалить, если оставался Кемпбеллтаун, а на самой хайповой дистиллерии Шотландии (я, конечно, про Sprin…
Как то пока не могу поверить и даже допустить мысль, что этой лейдис сегодня 7 лет.
А слухи об ордене зла вполне правдивы.
Я вообще-то томич. Ладно, СЕВЕРЧАНИН.
И Новосибирск долгое время не любил.
Точнее, относился к нему примерно так, как к Новосибирску часто относятся люди из городов с историей: огромный, шумный, местами совершенно нелепый город, который как будто слишком быстро вырос и не успел придумать себе нормальное лицо.
Потом как-то незаметно выяснилось, что я живу уже давно здесь живу. Работаю здесь. Ращ…
На встречах мы часто рассказываем о проектах, которые сделали для Новосибирска. И каждый раз удивляемся, что нигде не собрали их вместе.
За последние пятнадцать лет получилась довольно большая коллекция.
Наука, медицина, культура, промышленность, образ города и области. Одни проекты хорошо известны, другие даже для новосибирцев могут стать сюрпризом.
«Мелехов и Филюрин» работает по всей России.…
