Какао-бобы в тёмном шоколаде 🤎
Наше прочтение какао-бобов как продукта для тех, кто любит шоколад в самом насыщенном его проявлении.
В основе — эквадорские какао-бобы. Их мы покрываем тёмным шоколадом, созданным из этих же бобов.
Сначала раскрывается тёмный шоколад — плотный, с лёгкой фруктовой кислотностью. Затем появляется хруст какао-боба, ореховая горчинка и пряная нота в послевкусии.
Для…
История шоколадной пасты началась совсем не с банки.
Как плотная шоколадно-ореховая масса превратилась в кремовую пасту?
Рассказываем, как появился вкус, который сегодня знают почти все.
Провожаем лето с шоколадным розыгрышем 🍫
Август подходит к концу, и нам хочется оставить от этого лета что-то тёплое, вкусное и красивое.
🎁 Поэтому разыгрываем сет хитов: карамельный и классический молочный шоколад ручной работы среди наших подписчиков!
Что нужно сделать:
• быть подписанным на нашу группу ВК;
• поставить лайк на этот пост;
• сделать репост записи к себе на страницу.
Итоги под…
Новинка «Шоколадного цеха»: обжаренный кешью в белом шоколаде.
В кешью нет резкой горчинки или яркой терпкости, поэтому в шоколаде он раскрывается через текстуру и сливочность.
Обжарка делает кешью более выразительным — появляется тёплый аромат, лёгкий хруст и округлая ореховая нота. Белый шоколад помогает стать более нежным и десертным.
Простое по составу, но уникальное по ощущению.