КЛУБНИКА ОТПЛОДОНОСИЛА, НО БРОСАТЬ ЕЁ ДО ВЕСНЫ НЕЛЬЗЯ
После последней ягоды многие про клубнику забывают. А она именно сейчас наращивает новые листья, корни и закладывает будущие цветочные почки.
Сначала привожу грядку в порядок.
Срезаю сухие, поломанные и сильно пятнистые листья. Здоровую молодую середину не трогаю и тем более не выкашиваю всю грядку под ноль.
Усы удаляю, если они не нужны дл…
ЯБЛОКИ ПАДАЮТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ — ДЕЛАЮ ИЗ НИХ БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ
Падалицу долго хранить бессмысленно. Сегодня яблоко выглядит нормальным, а завтра под ушибленным боком уже начинается гниль.
Хорошие части вырезаю и запекаю с творогом.
На 5–6 крупных яблок беру:
• 300 г творога
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара или мёда
• горсть изюма
• щепотку корицы
• немного сливочного масла
Яблоки разрезаю пополам …
ИЗ ОДНОГО КОЧАНА ДЕЛАЮ ЦЕЛУЮ СКОВОРОДУ КАПУСТНЫХ ШНИЦЕЛЕЙ
Молодая капуста уже надоела в салатах, а тушить её в августе совсем не хочется. Поэтому режу кочан крупными кусками и готовлю капустные шницели.
Получается недорого, сытно и с хрустящей корочкой.
Беру:
• 1 небольшой плотный кочан
• 3 яйца
• 100–150 г панировочных сухарей
• 3 столовые ложки муки
• соль и чёрный перец
• немного растительн…
ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ДЕЛАЮ ГУСТУЮ ПРИПРАВУ
Стоит пропустить один сбор, и под листьями обязательно обнаружится несколько огуречных дубинок. В банку целиком они не лезут, семена уже крупные, а выбрасывать жалко.
Из таких огурцов делаю релиш — мелко нарезанную кисло-сладкую приправу к картошке, мясу и бутербродам.
На 2 кг очищенных огурцов беру:
• 400 г репчатого лука
• 300 г сладког…
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ — ГОТОВЫЙ ГАРНИР НА ЗИМУ
Стручковая фасоль созревает быстро. Вчера собрала маленькую миску, а сегодня уже стоит половина ведра. Если вовремя не снять, стручки грубеют и внутри появляются жёсткие волокна.
Излишки готовлю в томатном соусе.
На 1,5 кг молодой фасоли беру:
• 1,5 кг спелых помидоров
• 300 г моркови
• 300 г репчатого лука
• 100 мл растительного масла
• 1,5 …
Пустая грядка в августе не обязана два месяца выращивать сорняки. На ней ещё спокойно успевает вырасти редиска.
Для повторного посева выбираю ранние сорта, которым хватает примерно трёх-четырёх недель. Семена, обещающие огромный поздний урожай через два месяца, сейчас откладываю до следующего сезона.
Грядку очищаю от старых корней и растительных остатков. Рыхлю землю, но свежий навоз не добавляю…
17.08.2026 15:35126 К просмотров160 реакцийОригинал
Выкопать свёклу — половина дела. Если сразу набить ею мешок и унести сырой в погреб, потом не надо удивляться плесени и гнили.
Убираю свёклу в сухой день. Сначала аккуратно подкапываю вилами, а не выдёргиваю за ботву со всей силы. Повреждённые корнеплоды долго не лежат.
Землю не отбиваю ударами друг о друга и не соскребаю ножом. Даю свёкле немного подсохнуть, после чего сухая земля легко осыпает…
Каждый август одна и та же история: томат уже упёрся в потолок теплицы, продолжает цвести и строит планы на октябрь.
Планы хорошие, только вызреть всё это уже не успеет. Куст будет тратить силы на новые верхушки и цветы, пока нормальные помидоры висят зелёными.
Поэтому у высокорослых томатов прищипываю макушку. Над последней нормальной кистью оставляю два листа и удаляю точку роста.
Совсем под …
Когда баклажаны лежат уже везде, пора перестать делать вид, что мы их «потом пожарим». Не пожарим. Через неделю они станут мягкими, и полетят в ведро.
Делаю из них простую овощную закуску.
На 2 кг баклажанов беру:
• 1,5 кг помидоров
• 700 г сладкого перца
• 500 г репчатого лука
• 1 головку чеснока
• 150 мл растительного масла
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки соли
• 100 мл 9% уксуса
Баклажаны …
Груши созрели одновременно и лежат ящиками. Ещё пара дней — и вместо варенья придётся варить компост.
Из мягких груш делаю густое варенье с лимоном. Оно не приторное, а кусочки фруктов получаются почти прозрачными.
На 2 кг очищенных груш беру:
• 1,2 кг сахара
• 1 крупный лимон
• 100 мл воды
Груши очищаю от сердцевины и подпорченных мест. Кожицу у тонкой не снимаю, а если она грубая, лучше убра…
