Первая победа 🏆!
Щукбургер со скрэмблом и беконом настолько пришелся всем по вкусу, что привел нас в столицу, на церемонию награждения победителей летнего фестиваля BreakFest. Стали первыми в почетной номинации «Лучший локальный завтрак». Напишите в комментариях, кто ждет это блюдо в меню завтраков🤍
16 августа с 12:00-16:00 шеф-повар Павел Кузнецов будет готовить для вас морской обед на гриле, рядом с фасадом исторического здания.
Цитаты из меню:
~ черноморская кефаль на гриле со шпинатом, томатами и сливочным соусом;
~ сахалинский гребешок на гриле с сальсой из томатов и печеного перца;
~ тигровые креветки на гриле с маринованным огурцом, руколой и соусом "пармезан".
ул. Рождественская.…
«Мука» - знаковый продукт для нашего места и широкое поле для творчества шеф-повара. В меню вы найдете ремесленный хлеб и блюда с ее использованием, как знак радушного приема гостей и уважение к делу династии Бугровых, мукомолов и «хлебных королей».
На фото пельмени и вареники ручной лепки:
Жареные пельмени с азиатским соусом;
Вареники с рикоттой, черникой и лаймовым кремом.
Гастрономический проект “Бугровский домъ” создан с уважением к наследию и взглядом в будущее. В зале кафе царит театральная атмосфера, а в интерьере представлено множество деталей.
Работа проведена серьезная, собирать экспонаты и создавать культурную составляющую проекта помогало «Бюро музейного проектирования 78», которое сотрудничает с Третьяковской галереей, Музеем Московского Кремля и Государ…
В мае я была на разведке в кафе-пекарне «Бугровский дом», тогда они открылись в тестовом режиме и только с верандой. Неделю назад заведение стартовало в полном объеме и наконец-то пустило гостей внутрь того самого Бугровского дома (ночлежки из произведений Максима Горького). Здание легендарное, оттого вдвойне интереснее. Очень было любопытно, как владельцы обыграют концепцию своего заведения, при …