Кухня без границ

Ингредиенты: - Куриное филе — 600 г - Тыква очищенная — 700 г - Растительное масло — 2 ст. л. - Сливочное масло — 20–30 г - Паприка — 0,5 ч. л. - Тимьян — 1 веточка или немного сушёного по вкусу - Соль, чёрный перец — по вкусу Для чесночного соуса: - Сметана — 3 ст. л. - Сливочный творожный сыр — 1 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Кинза — несколько веточек или другая зелень по вкусу - Соль — по вкус…

можно было лепить. Формирую небольшие конфеты, обваливаю в измельчённых семечках и ставлю в холодильник. Получаются мягкие конфетки с солоноватой карамелью и поджаренными семечками. 8. Готовлю кокосовые шарики. Часть кокосовой стружки оставляю для обсыпки. В остальную добавляю 2–3 столовые ложки обычной сгущёнки и перемешиваю. Даю немного постоять, чтобы стружка впитала влагу. Масса должна собират…

Домашняя сгущёнка из молока и сахара — и ещё два вида конфет к чаю❤️ Для обычной сгущёнки: • Молоко — 1 л • Сахар — 200 г Для карамельной сгущёнки: • Молоко жирностью 3,2% — 1 л • Сахар — 160 г • Пищевая сода — маленькая щепотка Для конфет «Солёная карамель с семечками»: • Карамельная сгущёнка — 150 г • Очищенные подсолнечные семечки — 80 г, включая обсыпку • Соль — 2 небольшие щепотки, по вкус…

Десерт "Жареное молоко" Ингредиенты: - яичные желтки — 3 шт.; - сахар — 2 ст. л.; - крахмал — 50 г; - молоко — 400 мл. Время приготовления: 4 ч Количество порций: 6 1. Подготовить продукты. Молоко лучше брать не обезжиренное, я взяла топлёное молоко жирностью 3,2%. Крахмал я использовала картофельный, также можно взять кукурузный. 2. Яйца разделить на белки и желтки (белки в этом рецепте не по…

Слоёный салат с копчёной курицей, апельсином и гранатом❤️ Ингредиенты: - Айсберг салат — половина небольшого кочана - Курочка копчёная — 200–250 г - Яйца отварные — 3 шт. - Сыр сливочный (плотный, который можно натереть) — 150 г - Апельсин — 1 шт. - Зёрна граната — горсть (примерно 30–40 г) - Майонез — по вкусу - Соль — по вкусу - Размер формы — 17 см Приготовление: 1. Для начала беру айсберг. Эт…

Ингредиенты: - Хек — 900 г - Треска — 600 г - Репчатый лук — 2 крупные шт. (около 500 г) - Морковь — 1 крупная шт. (около 250 г) - Вода — 200 мл - Томатная паста — 2 ст. л. - Сахар — 1 ч. л. - Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. - Паприка — 1 ч. л. - Приправа для рыбы — 0,5 ч. л. - Лавровый лист — 1 шт. - Чёрный перец горошком — 7–10 шт. - Мука — 2 ст. л. для тонкой панировки - Соль — по вкусу - Раст…

Острый перец на зиму — хрустящий, кисло-сладкий ❤️ Ингредиенты: - Острый перец — 600 г - Чеснок — 1 головка - Яблочный уксус 6% — 500 мл - Сахар — 200 г - Соль — 1 ч. л. с горкой Приготовление: 1. Острый перец хорошо мою и обсушиваю. Можно брать зелёный, красный, оранжевый или смесь разных цветов. Нарезаю перец колечками вместе с семенами. Если работаете с очень жгучими сортами, лучше надеть перч…

Ингредиенты: - Куриная грудка — 800–1000 г - Яйца — 4 шт. - Майонез — 2 ст. л. (с горкой) - Сметана — 2 ст. л. (с горкой) - Сыр твёрдый — 150 г - Мука — 2–3 ст. л. (с горкой) - Соль — 1 ч. л. (без горки, по вкусу) - Перец чёрный молотый — по вкусу - Приправа для курицы — 1 ст. л. - Хмели-сунели — 1 ч. л. - Перец чили — по желанию - Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — по вкусу - Базилик — по же…

Салат «Пятиминутка» с белой фасолью, морковью и маринованными огурцами❤️ Ингредиенты: • Морковь варёная — 2 шт. • Огурцы маринованные — 3 шт. среднего размера • Яйца варёные — 3 шт. • Фасоль консервированная белая — 1 банка (250 г) • Укроп — по вкусу • Чеснок — 2–3 зубчика • Соль, молотый перец — по вкусу • Майонез — 3 ст. л. Приготовление: 1. Две варёные остывшие моркови нарезаю небольшими куби…

Шашлык в духовке❤️ Ингредиенты: - Свинина (шея) — 1,5 кг - Лук — 500–700 г - Вода — 250 мл - Коньяк — 50 мл - Оливковое масло — 2 ст. л. - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Прованские травы — по вкусу - Лимонный сок — 1 ст. л. Маринад для лука: - Лук — 2 шт. - Уксус — 30 мл - Растительное масло — 30 мл - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу Для подачи: - Лаваш - Зе…