Как вкусно!

Цицак без уксуса: острый квашеный перец, который особенно хорош к мясу 🌶️ Как и обещала, даю рецептик) Цицак получается острым, кисленьким, ароматным и без капли уксуса. Всё делает обычное квашение. Если перец совсем свежий, сначала оставляю его на 1-2 дня при комнатной температуре, чтобы немного подвял. Потом каждый перчик прокалываю в нескольких местах. Складываю в кастрюлю, перекладывая крупно…

Добралась я до рынка. Наконец-то!!! Будет квашеный перец. Цицак. Рецепт надо?))))

Друзья, немного приболела и чувствую себя, мягко говоря, не очень. Сейчас такое состояние, что не то что готовить — даже писать ничего не хочется. Поэтому возьму небольшую паузу, отлежусь и приду в себя. А вам желаю хорошего дня, отличного настроения и, самое главное, быть здоровыми! 😊 Оставайтесь со мной, никуда не уходите. Скоро вернусь, и снова будем готовить, вспоминать любимые блюда и проб…

Продолжу тему потерянных семейных рецептов И сразу маленькая просьба. Если хотите, чтобы мы попробовали узнать блюдо, не переживайте, что описание получится странным 😄 Пишите всё, что помните. Например: "бабушка делала круглые лепёшки, внутри картошка, но тесто было не дрожжевое"; или: "был сладкий пирог, сверху крошка, а внутри что-то похожее на сметанный крем"; или вообще: "что-то жарили в чугу…

К выходным вспомнила один сметанник. Там даже нормальное тесто замешивать не приходится Я очень люблю рецепты, в которых результат выглядит гораздо сложнее, чем было на самом деле 😄 Здесь тесто - обычная крошка. Смешиваю муку, сахар и разрыхлитель. Прямо туда натираю холодное сливочное масло и быстро перетираю руками. Отдельно смешиваю сметану, яйца, сахар и ваниль. В форму насыпаю немного кро…

К пятнице холодильник обычно уже не предлагает продукты. Он предлагает задачу 😄 Кусочек сыра. Два яйца. Полбанки сметаны. Немного вчерашней картошки. Половина луковицы. Зелень, которую пора срочно спасать. И вот тут начинается настоящая домашняя кухня. Из такого набора я бы сделала один из трёх ужинов: 1. Картофельную запеканку Картошка + яйцо + сметана + лук + сыр сверху. 2. Быструю сковородку О…

Рис в микроволновке варю уже много лет. И да, он получается рассыпчатым 😄 Когда-то я тоже думала, что микроволновка нужна только для разогрева. А потом попробовала сварить в ней рис. С тех пор это один из моих самых удобных способов. Рис получается рассыпчатым, не слипается, и не нужно стоять у плиты с вечным страхом, что сейчас он пригорит или превратится в кашу. Рис хорошо промываю, обычно 6-7 …

Помню вкус, а рецепт потерялся Хочу попробовать одну штуку. Наверняка у многих есть блюдо, которое когда-то готовила бабушка, мама, соседка, тётя - а рецепт никто не записал. Название забыли. Пропорций не знаем. Осталось только: "там было что-то с творогом..." "пирожки были очень тонкие..." "капуста почему-то получалась сладковатая..." "печенье делали через мясорубку..." И всё 😄 Давайте попробуем…

Есть продукты, которые до ужина почему-то не доживают 😄 Жаришь грибы - половина исчезла со сковородки. Сделала котлеты - кто-то уже ходит мимо и утверждает, что ему нужна "только одна на пробу". Начинку для пирожков вообще приходится охранять. А свежий хлеб дома иногда заканчивается ещё до того, как успел остыть. И ведь все прекрасно понимают, кто виноват. Но доказательств нет 😂У вас что чаще в…

Эти грибы хороши тем, что не нужно ждать, пока они промаринуются. После нашего спора про шампиньоны вспомнила рецепт, который почему-то давно не готовила. А зря 😄 Через полчаса уже можно пробовать. Шампиньоны беру небольшие. Быстро ополаскиваю и обсушиваю. В литр кипящей воды добавляю соль, грибы и совсем немного уксуса. После повторного закипания варю около 10 минут. А пока режу тонкими полуко…