Каталог › MAX › Кулинария › Олеся Шевчук | Школа сыроделия
Олеся Шевчук | Школа сыроделия

Олеся Шевчук | Школа сыроделия

@cheeseschoolru · MAX
В каталоге с 18 августа 2026 · показатели пересчитываются каждый час
Кулинария Качество 100/100 Достоверность 100/100

🏭Реальная сыроварня | созревание сыров 🙌Технология | разборы Сыр должен получаться не случайно 🛍️Купить сыр в https://shevol.ru 👇Курс «Аффинаж» и Сырный клуб https://cheeseschool.ru

Олеся Шевчук | Школа сыроделия — канал MAX в рубрике «Кулинария». На 18 октября 2026 у него 1 135 подписчиков, за 30 дней прибавилось 39. Публикует в среднем 0,4 поста в день, средний охват поста — 624 (55 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 3,5 %. Последняя публикация — 2 дня назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал
История за 30 дней — 13 сообщений — появится у вас сразу после подписки.
Открыть канал
подписчики
1 К
−1 за сутки
за 7 дней
+7
за 30 дней
+39
постов за 30 дней
13
0 рекламных
охват поста
624
медиана 618 · ERR 54,98 %
ER
3,54 %
реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: 2 дн. назад. Число подписчиков снято 11 часов назад, остальные метрики пересчитаны 2 часа назад.

Подписчики за 30 дней

от 1 089 до 1 135 · за период +46
1 089 1 112 1 135 18.09 25.09 03.10 10.10 18.10
1 089 1 112 1 135 18.09 25.09 03.10 10.10 18.10
ДеньПодписчикиПрирост ПостыРеклама За сутки Всего Реакции
18.10.2026 1 135 +3 0—— — —
17.10.2026 1 132 +7 0—— — —
16.10.2026 1 125 +5 10— 336 21
15.10.2026 1 120 +2 0—— — —
14.10.2026 1 118 +1 0—— — —
13.10.2026 1 117 +1 10≈ 366 431 15
12.10.2026 1 116 +2 0—— — —
11.10.2026 1 114 +2 0—— — —
10.10.2026 1 112 −1 0—— — —
09.10.2026 1 113 −1 10≈ 415 488 19
08.10.2026 1 114 0 20≈ 827 973 40
07.10.2026 1 114 +2 10≈ 444 522 22
06.10.2026 1 112 0 0—— — —
05.10.2026 1 112 +3 10≈ 525 618 17
04.10.2026 1 109 +2 0—— — —
03.10.2026 1 107 +1 0—— — —
02.10.2026 1 106 +3 0—— — —
30.09.2026 1 103 0 0—— — —
29.09.2026 1 103 +1 20≈ 1 К 1 К 55
28.09.2026 1 102 +2 10≈ 548 645 22
27.09.2026 1 100 +1 0—— — —
26.09.2026 1 099 +1 10≈ 621 731 14
25.09.2026 1 098 −3 0—— — —
24.09.2026 1 101 +2 0—— — —
23.09.2026 1 099 +2 10≈ 692 814 25
22.09.2026 1 097 −1 0—— — —
21.09.2026 1 098 +1 10≈ 589 693 37
20.09.2026 1 097 +6 0—— — —
19.09.2026 1 091 +2 0—— — —
18.09.2026 1 089 — 0—— — —

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 30 дней
0
3
6
9
12
15
18
21
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
меньше больше

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого
Текст
90.3 %
охват 676 · ER 0,90 % · 28 постов
Видео
6.5 %
охват 657 · ER 3,04 % · 2 постов
Фото
3.2 %
охват 610 · ER 6,07 % · 1 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют
100/100
По охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций
  • Охват 55 % от подписчиков — здоровый уровень

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки
100/100
По полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков
  • Аномалий не видно: счётчики просмотров полные, выбросов и скачков нет

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Публикации

Популярные — по просмотрам за 30 дней, последние — по времени
23.09.2026 12:14 899 просмотров 👍19 🔥6 Оригинал

Я верю только в одно. Добиться хороших результатов возможно только при полном погружении, но дозировано. Все вы согласитесь со мной, что обилие информации, стало только злом - запоминать каждый нюанс и видеть только один ракурс - не принесет никому особой пользы. Поэтому клуб мы сделали так, чтобы расширить видение через призму зарубежных коллег, посмотреть как на малом производстве работаю я, н…

29.09.2026 14:24 864 просмотров 🔥34 👍4 🙏1 Оригинал

Сегодня мне позвонили и МНЕ ОБЪЯСНИЛИ, почему он идет учиться к другому 😎 - Мне просто нужны тех карты. Я подумала - «Яйцо дракона посыпать десятью граммами пепла, поставить греть до 100С, 5 часов. Вытащить и утром дракон родится». - Клуб это клуб, а мне нужны уроки. - так у нас есть уроки, но … - Я все понял, вы слишком заморачиваетесь. - Ну ладно. Я пошла работать. Чувствую себя вечн…

21.09.2026 08:32 808 просмотров 👍29 ❤️8 Оригинал

Вчера подарила внуку лампочку, чтобы крепить к книжке и читать по вечерам. И Мишенька может и не стал бы читать книгу в столь поздний час, но такой уют от этого света был… что ему хотелось посидеть и посмотреть все картинки. Магия❤️ Мне кажется, все кто увидел это фото, с удовольствием бы представил себя на месте Мишы. Нам ведь все время некогда , что то изучать и читать, а тут свет… А я у…

26.09.2026 10:34 787 просмотров 🔥8 ❤️6 Оригинал

Разберемся с вами в клубе? https://cheeseschool.ru

28.09.2026 13:07 701 просмотров ❤️18 🔥4 Оригинал

ного много камчиков 😎 учиться у человека, кто каждый день с ними- легко 🙂 не ищите уроки (хотя мы даем) - ищите кто любит и делает 🥰

29.09.2026 11:35 662 просмотров 👍16 Оригинал

«Раньше я боялась ошибиться. А ошибаясь — опускала руки. Сейчас мне всё чаще хочется понять: почему произошло именно так?» Мне кажется, это один из самых важных отзывов,в нашем клубе. Хочу, чтобы вы думали и рассуждали. Когда белая плесень не растёт или растёт не так, появляется слишком быстро, иногда поверхность становится влажной, корочка слишком сморщена, начинает пахнуть совсем не так, ка…

16.10.2026 15:04 360 просмотров ❤️12 💯8 😍1 Оригинал

Вчера выложила ролик в соц сетях и получила большой отклик. Я всегда рада, когда ко мне попадает человек, желающий открыть производство. Делаю все, чтобы человек задумался. Многие мне говорят, Олеся, но ты ведь открыла и работаешь. Да, 7 дней в неделю с большим количеством стресса и 10 лет назад или сейчас, разница огромная. Обожаю , когда люди стремятся сделать сыр интересней и качественней, …

13.10.2026 05:48 431 просмотров ❤️9 👍6 Оригинал

А вы точно знаете, что такое «Тройные сливки»? Сегодня в нашем клубе сыроделов разбираем Triple Cream. И я в очередной раз подумала, сколько же заблуждений существует вокруг, казалось бы, хорошо знакомых сыров. Вот спросите сыродела, что такое Тройные сливки? Девять из десяти уверенно ответят: это сыр с белой плесенью, сделанный по технологии Камамбера. Просто в молоко добавили побольше сливок. …

09.10.2026 16:48 488 просмотров 👍18 💯1 Оригинал

Хочу вам рассказать историю. На видео - человек, который с первых секунд, вызывает уважение, его движения как магнит, притягивают. Они просты. Но там есть любовь. Подобными историями я живу. В нашем ремесле - главное - время. Не торопиться, ждать результат, исправлять, достигать. Сегодня я снова убрала телефон и провела 6 часов в камерах созревания. Я была как он. Я просто насладилась процессами…

08.10.2026 16:38 477 просмотров 💯24 ❤️1 🎉1 👍1 Оригинал

Все за клуб ♥️ Но почему уже год я никак не могу преодолеть барьер входа новых людей? Целый год, мы одной компанией 🙂 конечно, порядка 10 человек ушли и пришли, но мне кажется , исходя из событий, всей моей новой аудитории требуются «стандарты» навязанные другими школами сыроделия. Впереди нас ждут кисломолочные продукты и полутвердые с разными корочками. А дальше посмотрим. Буду больше вас д…

08.10.2026 08:58 496 просмотров 👍10 🔥2 🙄1 Оригинал

Кажется, я скоро открою кабинет сыродела. «Я хочу открыть сыроварню. Подскажите, с чего начать?» «Я уже делаю сыр и хочу открыть небольшое производство. Какие камеры мне купить?» «А мне вообще нужен аффинаж? Или достаточно латекса?» «Я начинающий. Дайте хороший рецепт». «А чем брынза отличается от Феты?» «А можно рецепт Лангра? И Сент-Мора тоже». И так каждый день. Десятки вопросов. Разных, сло…

07.10.2026 11:52 522 просмотров 🔥15 👍6 ❤️1 Оригинал

Любой сыр можно сделать и вырастить в домашних условиях. Главное включить знания и чутье. А знаниями мы щедро делимся в нашем сырном клубе. Сейчас мы вместе с участниками изучаем сыры с белой плесенью, а до этого были и лактики, и вытяжные, и твердые сыры, и много-много другого. В конце месяца вход в клуб снова будет открыт и к тому моменту он пополнится новыми материалами. Сохраняйте себе дату в …

05.10.2026 20:17 618 просмотров 🎉10 ❤️5 👑1 😍1 Оригинал

Ещё не поздно? 😄 Мы сегодня так усердно были учителями, что поздравить себя с Днём учителя добрались только сейчас. Поэтому — с Днём учителя нас. И всех, кто учит других тому, что действительно умеет сам. У нас с Леной за эти годы сложилась довольно идеальная педагогическая система. Но сегодня хочется сказать не столько про нас. Спасибо всем, кто учился и учится с нами. Тем, кто задаёт неудоб…

29.09.2026 14:24 864 просмотров 🔥34 👍4 🙏1 Оригинал

Сегодня мне позвонили и МНЕ ОБЪЯСНИЛИ, почему он идет учиться к другому 😎 - Мне просто нужны тех карты. Я подумала - «Яйцо дракона посыпать десятью граммами пепла, поставить греть до 100С, 5 часов. Вытащить и утром дракон родится». - Клуб это клуб, а мне нужны уроки. - так у нас есть уроки, но … - Я все понял, вы слишком заморачиваетесь. - Ну ладно. Я пошла работать. Чувствую себя вечн…

29.09.2026 11:35 662 просмотров 👍16 Оригинал

«Раньше я боялась ошибиться. А ошибаясь — опускала руки. Сейчас мне всё чаще хочется понять: почему произошло именно так?» Мне кажется, это один из самых важных отзывов,в нашем клубе. Хочу, чтобы вы думали и рассуждали. Когда белая плесень не растёт или растёт не так, появляется слишком быстро, иногда поверхность становится влажной, корочка слишком сморщена, начинает пахнуть совсем не так, ка…

28.09.2026 13:07 701 просмотров ❤️18 🔥4 Оригинал

ного много камчиков 😎 учиться у человека, кто каждый день с ними- легко 🙂 не ищите уроки (хотя мы даем) - ищите кто любит и делает 🥰

Похожие каналы

Данные собраны автоматически из открытых источников. Администрация не является автором материалов канала и не отвечает за их содержание. Правовая информация · сообщить о нарушении

ТелеМакс — каталог и мониторинг каналов MAX, Telegram, ВКонтакте, Одноклассников, Rutube и новостных сайтов.

Данные собраны автоматически из открытых источников. Мы не являемся авторами материалов каналов и не отвечаем за их содержание. Заголовки и пересказы «Картины дня» пишет нейросеть по текстам публикаций — она может ошибаться и неточно передавать факты; перед использованием сверяйтесь с первоисточниками по ссылкам на странице сюжета.

© 2026 ТелеМакс · ИП Шиляев И.О., ИНН 432200865333 · 18+