Пищевая безопасность|Food Safety

Проверьте свою систему цветового зонирования Если на вашей ферме есть цветовая маркировка, попробуйте ответить на пять вопросов: ✅У каждого цвета есть конкретное значение? ✅Инвентарь закреплён за определённой зоной? ✅У каждого предмета есть постоянное место хранения? ✅Понятно, что происходит при переходе сотрудника из одной зоны в другую? ✅Можно ли по маркировке быстро определить, где должен нах…

Что первым делом может заинтересовать инспектора на ферме КРС? Труднодоступные углы в телятнике, пространства под кормовыми столами, стоки, доильное оборудование, остатки старой подстилки — список можно продолжать. Но проблема обычно не в одном засохшем пятне. Гораздо важнее, есть ли на ферме система, которая не позволяет таким ситуациям становиться нормой. В новой части цикла статей «К НАМ ЕДЕ…

🎉 15 сентября Food Safety отмечает день рождения! За годы вокруг сообщества собрались специалисты по качеству и пищевой безопасности, технологи, аудиторы, консультанты и эксперты отрасли. Здесь появляются практические статьи и разборы, проходят вебинары и конференции, собираются лучшие практики, работают профессиональный календарь и экспертное сообщество. 🧑‍⚕Но самое ценное во всём этом — люди. Т…

Что нового в Food Safety за неделю? Собрали главное👇 📌Новая статьи:  — «Работа с обращениями как маркер проблем и ценный источник информации о потребностях вашего клиента. Часть 2» Две ошибки, которые могут дорого обойтись, три типа «жалобщиков» и схема, которая помогает выстроить связь между потребителем и продавцом. — «Разделили потоки по графику. Роспотребнадзор спросил про оценку риска» Разби…

🗓Что нового в Календаре мероприятий? ХАССП — не просто формальность, а эффективный инструмент для обеспечения безопасности продуктов и защиты бизнеса от штрафов и судебных исков. Внедрение системы требует подготовки, но окупается снижением рисков и повышением качества продукции. На вебинаре «Новый взгляд на процесс внедрения принципов ХАССП» представим новый взгляд на ХАССП: от формальности к уп…

Food Safety Market приглашает на выставку!🎟 С 28 сентября по 1 октября 2026 года в Москве пройдет выставка «Агропродмаш-2026», где Food Safety Market примет участие 📍МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 15, стенд 15А082 «Агропродмаш» — международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности. Что вас ждёт? ✅Инновационные разработки и р…

💭Представьте: сырьё должно заходить утром, отходы вывозятся днём, персонал перемещается по своему маршруту. Всё красиво расписано. А потом машина с сырьём задержалась, вывоз отходов начался раньше и два потока встретились там, где по документам этого быть не должно. И вот здесь возникает вопрос: а что будет, если процесс пойдёт не по графику? Именно такой вопрос недавно вызвал больше всего неувер…

Рассказываем о новом вебинаре из нашего Календаря мероприятий!🗓 25 сентября, 10.00 – 12.00 (МСК) пройдет вебинар: «Аудит пройден — что дальше? Эффективный план корректирующих действий и анализ корневых причин несоответствий». Лучшие эксперты своего дела поделятся практическим опытом и продвинутыми современными наработками. Программа вебинара: 1. Вступительное слово. Директор по качеству АШАН —…

🎁 Жалоба клиента — это подарок! Покупатель, который молча ушёл к конкуренту, стоит бизнесу дороже, чем тот, кто написал гневное письмо. Тот, кто обратился, ещё с вами. И это шанс, если правильно с ним работать. В новой статье «Работа с обращениями как маркер проблем и ценный источник информации о потребностях вашего клиента. Часть 2» разбираем: ❗️2 убийственные ошибки в работе с обращениями — «г…

🗓️Новое мероприятие из нашего Календаря Устойчивая Пятница: «Злоупотребления и провокации со стороны потребителей: диагностика, профилактика и реакция без ошибок» По данным исследований, более 60% организаций в сфере услуг сталкиваются с попытками потребительского экстремизма. При этом правильная диагностика и своевременная реакция позволяют минимизировать финансовые потери до 80%. Вебинар помож…