Каталог › MAX › Кулинария › Кулинарная мастерская Игоря Шугаева

Кулинарная мастерская Игоря Шугаева

@thechefru · MAX

В каталоге с 18 августа 2026 · показатели пересчитываются каждый час

Кулинария Качество 100/100 Достоверность 75/100

Делюсь проверенными рецептами и мотивирую🔆 Привет! Я Игорь Шугаев, Шеф-повар, с недавних пор кулинарный блогер и автор кулинарных книг по кулинарии. Буду рад видеть вас в этом сообществе, давайте жить Вкусно!

Кулинарная мастерская Игоря Шугаева — канал MAX в рубрике «Кулинария». На 16 октября 2026 у него 2 276 подписчиков, за 30 дней прибавилось 143. Публикует в среднем 0,9 поста в день, средний охват поста — 1 К (51,6 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 3,9 %. Последняя публикация — 15 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал

История за 30 дней — 27 сообщений — появится у вас сразу после подписки.

Открыть канал

подписчики

2 К

+5 за сутки

за 7 дней

+111

за 30 дней

+143

постов за 30 дней

0 рекламных

охват поста

1 К

медиана 1 К · ERR 51,63 %

3,92 %

реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 19 часов назад, остальные метрики пересчитаны 57 минут назад.

Подписчики за 30 дней

от 2 112 до 2 276 · за период +164

День	Подписчики	Прирост	Посты	Реклама	За сутки	Всего	Реакции
17.10.2026	2 276	0	0	—	—	—	—
16.10.2026	2 276	+13	0	—	—	—	—
15.10.2026	2 263	+7	0	—	—	—	—
14.10.2026	2 256	+5	0	—	—	—	—
13.10.2026	2 251	+9	1	0	769	876	81
12.10.2026	2 242	+2	1	0	670	1 К	70
11.10.2026	2 240	+4	0	—	—	—	—
10.10.2026	2 236	+3	2	0	1 К	2 К	75
09.10.2026	2 233	+5	0	—	—	—	—
08.10.2026	2 228	−1	1	0	752	966	76
07.10.2026	2 229	+1	3	0	2 К	3 К	97
06.10.2026	2 228	+9	0	—	—	—	—
05.10.2026	2 219	+96	0	—	—	—	—
04.10.2026	2 123	−2	2	0	1 К	2 К	132
03.10.2026	2 125	+3	2	0	1 К	2 К	99
02.10.2026	2 122	+2	1	0	643	1 К	17
01.10.2026	2 120	0	0	—	—	—	—
30.09.2026	2 120	+2	0	—	—	—	—
29.09.2026	2 118	+1	1	0	680	1 К	55
28.09.2026	2 117	−2	0	—	—	—	—
27.09.2026	2 119	0	3	0	2 К	4 К	74
26.09.2026	2 119	+4	0	—	—	—	—
25.09.2026	2 115	0	2	0	1 К	2 К	58
24.09.2026	2 115	−5	0	—	—	—	—
23.09.2026	2 120	+2	1	0	670	1 К	63
22.09.2026	2 118	+2	1	0	750	1 К	13
21.09.2026	2 116	+2	1	0	742	1 К	111
20.09.2026	2 114	+1	0	—	—	—	—
19.09.2026	2 113	0	2	0	1 К	2 К	91
18.09.2026	2 113	+1	1	0	682	1 К	49
17.09.2026	2 112	—	1	0	594	1 К	19

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 30 дней

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

меньше больше

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого

Текст

75.5 %

охват 1 К · ER 3,19 % · 37 постов

Видео

16.3 %

охват 1 К · ER 4,48 % · 8 постов

Фото

8.2 %

охват 1 К · ER 2,33 % · 4 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

За первые три часа пост набирает 31.6 % охвата, за сутки — 58.1 %. Охват копится несколько дней: оценивать размещение раньше чем через трое суток рано. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют

100/100

По охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций

Охват 55 % от подписчиков — здоровый уровень

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки

75/100

По полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков

Разовое изменение подписчиков на 96 за день при обычных 2 — либо сбой источника, либо накрутка

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Публикации

Популярные — по просмотрам за 30 дней, последние — по времени

ПопулярныеПоследние

19.09.2026 16:11 1 К просмотров 🔥35 👍13 ❤️2 Оригинал

Воскресная шарлотка😁 Яйцо 4 шт Сахар коричневый 120 г. Крупное яблоко 4 шт. Корица 1 г. Ваниль молотая 1 г. Соль 2 г. Кефир 100 мл Мука 150 г. Разрыхлитель 2 г. 1. Яйцо с сахаром взбить в пышную пену (взбиваю 15 минут на 4-5 скорости). 2. Снизить обороты до 1, ввести кефир, муку смешанную с разрыхлителем и солью. 3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой (французская рубашка), помести…

18.09.2026 06:32 1 К просмотров 🔥40 ❤️5 👏4 Оригинал

Мама, мы делаем свое кулинарное шоу🌟😎👏🏻

21.09.2026 08:36 1 К просмотров 👍68 ❤️30 🔥8 😍5 Оригинал

Грушевый зефир для дочки😉👍🏻 В сотейнике смешать и варить до 106С: 200 гр пюре из печеной груши 80 гр воды 220 гр сахара 8 гр агар агар Взбить в миксере, вводя частями сахар: 60 гр белка (от 2 яиц С1) 1/3 чл лимонной кислоты 1/5 чл мелкой соли 50 гр сахара Саму основу можно ароматизировать любыми специями и травами. Отлично будет сочетаться мята, розовый перец или тимут. Вместо груши можно взять…

23.09.2026 08:46 1 К просмотров 🔥33 ❤️24 👍6 Оригинал

Трендовые бретонские тарталетки ннада?😎 Сохрани проверенный рецепт❤️ Бретонское тесто: На 20 шт Сл. Масло 300 г. Сахар 200 г. Фисташковая паста 70 г. Соль 2 г. Мука 300 г. Разрыхлитель 16 г. Желток 105 г. Тыквенные семечки (жареные) 40 г. Темный шоколад 40 г. Холодное сливочное масло взбиваем с сахаром и фисташковой пастой. Вводим желток, следом муку и остальные ингредиенты. С помощью кондитерск…

19.09.2026 18:12 1 К просмотров ❤️18 👍13 🔥10 Оригинал

Баня - место силы! Собраться с друзьями - Бесценно❤️

27.09.2026 16:41 1 К просмотров 🤣25 ❤️8 🔥5 Оригинал

Сезон тыквы считаю официально открыт🔥🙈

16.10.2026 11:40 592 просмотров ❤️37 🔥23 👍5 Оригинал

Домашняя паста🔥 Для теста: Мука (Type 00) 230 г Семола (мелкого помола) 100 г Желток 260 г Яйцо С1 1 шт Оливковое масло 15 мл Соль 5 г Для домашней пасты смешайте все продукты, вымешайте до полного соединения всех продуктов и оставьте стабилизироваться на 30-60 минут завернув в пакет. Для этого рецепта я использовал свою новую игрушку😎 Паста пресс - насадка на мой Cooking Chef XL. Давно хотел ее…

13.10.2026 16:46 969 просмотров 👍45 🔥30 ❤️6 Оригинал

Подборка моих любимых штук на кухне 1.0🔥 Гранитная ступка с пестиком PVHOME WB #140946362 3000₽ Нож от бренда bereza 27.000₽ Доска торцевая (подарок - бесценно) Смотрите твердые сорта дерева: дуб, орех, ясень. Ножницы кухонные zaziki 3990₽ Щетка для посуды WB #15748506 300₽ Точилка для ножей 1000₽ WB #1155089345 Противень с решеткой большой 750₽ WB #190565076

12.10.2026 07:16 1 К просмотров 👍40 ❤️19 🔥11 Оригинал

Паста орзо с хрустящей курочкой 🍝 Паста - моя бесконечная любовь! За годы работы я перепробовал сотни рецептов: от итальянской классики до самых необычных сочетаний и современных техник. И знаете, что самое интересное? Паста никогда не надоедает! Кстати, недавно приобрёл пресс-насадку для приготовления домашней пасты. Уже вовсю экспериментирую, так что скоро нас ждёт целая серия новых рецептов…

10.10.2026 06:53 985 просмотров ❤️22 🔥10 👍8 Оригинал

Вчера снимали новое шоу вместе с моим другом и коллегой Димой Лебедевым 🔆 Вас ждет очень крутое большое видео👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

10.10.2026 06:50 973 просмотров ❤️19 🔥16 Оригинал

Реклама · erid 2VtzqvjnfWu

Вкуснейшее блюдо осени Приготовьте тыквенный карри с курицей! На 6 порций: Тыква 300 г Картофель 200 г Курица окорок 2 шт Лук 80 г Чеснок 2 зубчика Специя карри 1 ст.л. Кокосовые сливки 400 мл Сливочное масло 30 г Соль 1. Овощи порезать на крупный кубик. 2. Обжарить на сливочном масле 8 минут лук, картофель и курицу с чесноком. 3. Добавить специю карри, тыкву и кокосовые сливки. Я готовлю в муль…

08.10.2026 14:48 966 просмотров 🔥64 👍12 Оригинал

На прошедшей выставке угощали не только сладостями, мы также готовили осенний суп из корнеплодов с вяленой уткой и хрустящими чипсами. Многие спрашивали рецепт😎 а я кто такой чтобы не делиться с вами?😁 Рецепт и правда очень крутой и очень легкий. Делается просто, а результат ну очень мощный. Можно подавать как хлебцы вместо хлеба или же как пара к паштетам или другим намазкам👍🏻 На 150 г злаков и…

07.10.2026 10:59 932 просмотров 🔥17 Оригинал

Совсем скоро, 10 октября в 15:00, в кулинарном салоне «Гурман» состоится мастер-класс с шеф-поваром Игорем Шугаевым! Соберемся за одним столом, чтобы узнавать секреты работы с тестом и начинками и вместе создавать блюда, которые захочется повторить дома. В меню мастер-класса: — Галета со сливами и творожным кремом; — Пирожки с мясом, капустой и яйцом; — Пирог с белой и красной рыбой и сливочным …

07.10.2026 05:19 936 просмотров 🔥29 👍6 ❤️3 Оригинал

Какие люди👏🏻 Был рад со всеми повидаться👏🏻 Шеф Лебедев Королевы

07.10.2026 05:04 954 просмотров 🔥32 ❤️10 Оригинал

Сегодня второй день выставки в Санкт-Петербурге🌟 Отжигаем на Megustro🔥 Приходите повидаться! В этом году готовим на стенде Петмол и Planto, показываем как правильно работать со сливками и альтернативным молоком👍🏻

04.10.2026 13:15 1 К просмотров ❤️35 🔥23 👍5 😍2 Оригинал

Ванильная панна-котта🔆 400 мл сливки 22% 8 г желатин (+50 мл вода для замачивания) 80 г сахар 1 шт ваниль Топпинг из манго: 1 шт манго 35 г сахар коричневый Сок 1/2 лайма Цедра 1 лайма 1 г кукурузный крахмал 1. Замочите желатин в холодной воде, хорошо перемешайте и оставьте его набухать на 10 минут. 2. Прогрейте сливки вместе с сахаром и ванилью (практически до закипания), оставьте под крышко…