Каталог › MAX › Кулинария › Узбекский плов
Узбекский плов

Узбекский плов

@uzbekskyp · MAX
В каталоге с 18 августа 2026 · показатели пересчитываются каждый час
Кулинария Качество 100/100 Достоверность 100/100

Что делает узбекский плов по‑настоящему вкусным? Подписывайтесь на канал — эксперты раскроют секреты, покажут пошаговые видеорецепты и поделятся кулинарными хитростями! https://max.ru/uzbekskyp

Узбекский плов — канал MAX в рубрике «Кулинария». На 13 октября 2026 у него 1 086 подписчиков, за 30 дней прибавилось 67. Публикует в среднем 0,8 поста в день, средний охват поста — 534 (49,2 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,7 %. Последняя публикация — вчера. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал
История за 30 дней — 24 сообщений — появится у вас сразу после подписки.
Открыть канал
подписчики
1 К
+3 за сутки
за 7 дней
+17
за 30 дней
+67
постов за 30 дней
24
0 рекламных
охват поста
534
медиана 512 · ERR 49,17 %
ER
0,72 %
реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: вчера. Число подписчиков снято 3 часа назад, остальные метрики пересчитаны 2 часа назад.

Подписчики за 30 дней

от 1 038 до 1 091 · за период +48
1 038 1 064 1 091 13.09 20.09 27.09 04.10 13.10
1 038 1 064 1 091 13.09 20.09 27.09 04.10 13.10
ДеньПодписчикиПрирост ПостыРеклама За сутки Всего Реакции
13.10.2026 1 086 +2 0—— — —
12.10.2026 1 084 0 20копится 388 9
11.10.2026 1 084 −4 10— 322 4
10.10.2026 1 088 −3 0—— — —
09.10.2026 1 091 +3 10≈ 346 407 4
08.10.2026 1 088 +1 0—— — —
07.10.2026 1 087 +3 20≈ 583 685 3
06.10.2026 1 084 +1 0—— — —
05.10.2026 1 083 +3 20≈ 695 817 6
04.10.2026 1 080 +3 10≈ 317 373 5
03.10.2026 1 077 +3 10≈ 371 436 4
02.10.2026 1 074 −3 20≈ 869 1 К 2
01.10.2026 1 077 −1 0—— — —
30.09.2026 1 078 +2 10≈ 425 500 1
29.09.2026 1 076 0 20≈ 820 965 11
28.09.2026 1 076 +1 0—— — —
27.09.2026 1 075 +4 0—— — —
26.09.2026 1 071 0 20≈ 862 1 К 4
25.09.2026 1 071 −1 0—— — —
24.09.2026 1 072 +6 0—— — —
23.09.2026 1 066 +1 10≈ 531 625 11
22.09.2026 1 065 +1 0—— — —
21.09.2026 1 064 +5 0—— — —
20.09.2026 1 059 +1 10≈ 586 689 3
19.09.2026 1 058 +3 10≈ 490 576 4
18.09.2026 1 055 +4 0—— — —
17.09.2026 1 051 −1 0—— — —
16.09.2026 1 052 +3 10≈ 557 655 5
15.09.2026 1 049 +3 0—— — —
14.09.2026 1 046 +8 30≈ 1 К 1 К 16
13.09.2026 1 038 — 10≈ 469 552 0

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 30 дней
0
3
6
9
12
15
18
21
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
меньше больше

Лучшее время — Пн, 7:00: средний охват 605 при выборке 4 постов.

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого
Текст
80.6 %
охват 653 · ER 0,65 % · 25 постов
Фото
19.4 %
охват 568 · ER 0,82 % · 6 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют
100/100
По охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций
  • Охват 50 % от подписчиков — здоровый уровень

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки
100/100
По полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков
  • Аномалий не видно: счётчики просмотров полные, выбросов и скачков нет

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Публикации

Популярные — по просмотрам за 30 дней, последние — по времени
16.09.2026 07:48 935 просмотров 👍4 🔥1 Оригинал

Как првильно приготовить нут в плове Автор Jahongir Haitov Горох нут в плове - очень "тонкая" штука. Ему, чтобы развариться, нужна температура не меньше 100 градусов. В скороварке, где благодаря давлению температура может доходить до 120 градусов, он разваривается моментально. А просто варить с открытой крышкой можно три часа, и он все еще будет жесткий. Медленно кипящий зирвак на поверхности мо…

14.09.2026 06:57 904 просмотров 🔥8 Оригинал

с ровным слоем. Я не очень люблю использовать марлю. Стараюсь обрезать все лишние края. Марлю лучше брать новую не стерильную (если не вникать как обрабатывают стерильную). Соль и Зира. Немного воды и максимальный огонь. Рис выкладываю ровным слоем. Вода не касается риса. Рис буду готовить паром. Оставить на сильном огне на 10 мин. Перелопатить (перемешать рисовый слой) и оставить еще на 10 мин…

20.09.2026 07:17 891 просмотров ❤️2 👍1 Оригинал

Почему нам нравится разный рис. Короткозерный рис, круглозерный рис, круглозернистый рис или как правильно называется рис. Собственно в мире весь рис подразделяют только на три типа, это длинно-; средне- и кругло- зернистый. Отличие длиннозернистого риса от других двух заключается в меньшем содержании в нем крахмала, поэтому он не так слипается, но по мне, да наверно это поддержат и многие друг…

19.09.2026 06:11 790 просмотров 🤝4 Оригинал

«Пусть в доме постоянно кипит казан…» Карим Махмудов 1 Мая был день рождения Карима Махмудова. День великого популяризатора узбекской национальной кухни. В день, когда ему было суждено покинуть обитель земную, было холодно. Стоял октябрь. Над старой махаллей в «профессорском» городке, низко висели пасмурные тучи. Холод и сырость. И уже отцвел его любимый куст белых роз в дворике перед большим домо…

23.09.2026 07:07 772 просмотров 👌9 👍2 Оригинал

Рассыпчатый плов. Jahongir Haitov Чего вам не расскажут профессиональные повара. Знакома картина? Плов готов, открываем крышку, поддеваем шумовкой слой риса, и он прям рассыпается, разлетается. А вот продолжаем перемешивать, и уже полностью перемешанный плов уже не очень рассыпчатый, липковатый? Знакооомо! А теперь обратим внимание на видео больших и не очень пловов от мастеров, которые, почему-…

26.09.2026 12:22 658 просмотров 🔥4 Оригинал

ледству. Многие тайны восточной кухни еще ждут своих исследователей. В заключение отмечу, что в народной медицине плов относят к целебным средствам. Прославленный врач Востока Ибн Сина советовал, есть его при недомогании, истощении организма, после перенесения тяжелой болезни. Здоровым людям плов рекомендуется в ненастную погоду, в холодную зиму и при выполнении тяжелого физического труда. Ист…

12.10.2026 10:00 243 просмотров ❤️2 👍2 🔥1 Оригинал

Пловы Узбекистана - Мировой Эталон среди пловов. Фаргона Ош - Эталон среди пловов Узбекистана. Девзира - Эталон среди наших видов риса. Вечного благоденствия всем рисоводам и ошпазам Долины и всего Узбекистана!

12.10.2026 09:30 233 просмотров ❤️2 🔥1 😍1 Оригинал

Древние памятники Самарканда и Бухары, рынки солнечного Ташкента, хлопковые поля и ароматные угощения в чайхане. А с чем у вас ассоциируется советский Узбекистан? В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» вспоминаем, какой была Узбекская ССР и делимся национальными рецептами. Телеканал «Продвижение»

11.10.2026 05:07 345 просмотров 👍4 Оригинал

В классическом чайханском , или ферганском, плове разница между морковками полностью нивелируется. Вымыслы пошли из того, что в наших краях жёлтая морковь есть, а в ваших - нет. Жёлтых сортов несколько, а хороши, примерно парочка. Вы видели узбекский лимон на разрезе? Его мякоть темнее кожуры и отдаёт оранжевым. Хорошая морковь не бледно-лимонного цвета, а такая, с оранжем и сочится сильно. Ну и з…

09.10.2026 11:01 407 просмотров ❤️4 Оригинал

Плов с Диафрагмой по Самаркандски. Рис Бальдо 1 кг. Лук 100-200 гр. Морковь 1300 гр. Масло нерафинированное 200 гр. зигир и 200200 гр. подсолнечное. Мясо говядина - Диафрагма 1 кг. Специи по вкусу. Вода 1 л. Рис БАЛЬДО. Зёрна ровные, крупные и целые — в плове они сохраняют форму, не развариваются в кашу, получаются рассыпчатыми. Готовлю из такого риса не первый раз. Хорошо впитывает ароматы с…

07.10.2026 15:59 335 просмотров Оригинал

Великий рисовый путь Когда плов был приготовлен впервые, точно неизвестно. Но считается, что блюдо возникло во II веке до н. э., в то время через территорию современного Узбекистана проходил Великий шелковый путь. Благодаря торговому обмену жители Средней Азии познакомились с китайским рисом и индийскими специями. Можно предположить, что технология приготовления риса была позаимствована у индийски…

07.10.2026 09:10 350 просмотров 👍3 Оригинал

Жиры для моего плова. Кунжутное масло На каком масле или комбинации масел готовить плов. Что сегодня использовать, что у меня есть. Есть растительные масла; подсолнечное, кукурузное, не всем доступное зигирное масло -есть. Есть немного курдючного жира и немного конского о котором мне поведал так один знакомый - «Да это же с курдючным на ровне» проживший большую часть своей жизни в Узбекистане. …

05.10.2026 09:11 408 просмотров 🔥2 👍1 😍1 Оригинал

Небольшой лайфхак. Вот варите вы плов, вот вода вся впиталась, вот уже морковь начала приставать к стенкам казана, вы быстро убираете огонь до минимума, собираете все в горочку, накрываете миской. И через 15 минут оно все равно пригорает. Причиной тому то, что казан у вас уже перегрет, и даже небольшая "свечка" под ним продолжает его перегревать из-за того, что жидкости в плове уже нет, и теплопро…

05.10.2026 03:43 409 просмотров 👍2 Оригинал

Узбекский плов. описание приготовления. Промыть рис действительно необходимо очень тщательно. Смоется лишний крахмал и рис не будет слипаться, станет рассыпчатым. А вот замачивать его в воде, тем более, на час-полтора, не всегда необходимо. Это зависит от количества риса и его сорта. Бывают твёрдые сорта, бывают мягкие. Когда поочерёдно закладываете в раскалённое масло мясо, лук, морковь, огонь д…

04.10.2026 12:07 373 просмотров 👍4 ❤️1 Оригинал

Острый плов. Чайханский вариант узбекского плова. Аччик Ош. Мнения об этом плове расходятся и слышали, и нет (из разговоров с жителями и теми кто 30 лет назад покинул Узбекистан). Как и сколько добавлять перца если готовить плов на 1 кг риса. Все зависит и от перца и от людей которые будут кушать этот плов. Конечно его должно быть в меру. Думаю средней остроты будет достаточно. Из свежего пер…

03.10.2026 06:06 436 просмотров 🔥2 👌1 👍1 Оригинал

Секреты бухарского плова оши софи? Смотрел с пристрастием несколько роликов с бухарским пловом. Для меня с моим математическим складом всегда непонятно, сколько бульона нужно налить с учетом вымачивания риса в кипятке, чтобы не переборщить. Приглядевшись, я понял, что они льют жидкости больше, чем надо, просто не дают рису развариться. На пару рис многое прощает, главное, чтобы он не контактировал…

Похожие каналы

Данные собраны автоматически из открытых источников. Администрация не является автором материалов канала и не отвечает за их содержание. Правовая информация · сообщить о нарушении

ТелеМакс — каталог и мониторинг каналов MAX, Telegram, ВКонтакте, Одноклассников, Rutube и новостных сайтов.

Данные собраны автоматически из открытых источников. Мы не являемся авторами материалов каналов и не отвечаем за их содержание. Заголовки и пересказы «Картины дня» пишет нейросеть по текстам публикаций — она может ошибаться и неточно передавать факты; перед использованием сверяйтесь с первоисточниками по ссылкам на странице сюжета.

© 2026 ТелеМакс · ИП Шиляев И.О., ИНН 432200865333 · 18+