Каталог › MAX › Кулинария › Бабушкина выпечка

Бабушкина выпечка

@vipechka2026 · MAX

В каталоге с 18 августа 2026 · показатели пересчитываются каждый час

Кулинария Качество 85/100 Достоверность 100/100

Рецепты вкусной выпечки По всем вопросам: https://vk.cc/cSHQ9a

Бабушкина выпечка — канал MAX в рубрике «Кулинария». На 16 октября 2026 у него 2 440 подписчиков, за 30 дней прибавилось 116. Публикует в среднем 13 постов в день, средний охват поста — 134 (5,5 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,1 %. Последняя публикация — 6 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал

История за 30 дней — 391 сообщений — появится у вас сразу после подписки.

Открыть канал

подписчики

2 К

0 за сутки

за 7 дней

+33

за 30 дней

+116

постов за 30 дней

391

0 рекламных

охват поста

134

медиана 135 · ERR 5,49 %

0,09 %

реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 17 часов назад, остальные метрики пересчитаны 2 часа назад.

Подписчики за 30 дней

от 2 347 до 2 440 · за период +93

День	Подписчики	Прирост	Посты	Реклама	За сутки	Всего	Реакции
17.10.2026	2 440	0	0	—	—	—	—
16.10.2026	2 440	+2	11	0	копится	847	2
15.10.2026	2 438	+14	12	0	—	891	0
14.10.2026	2 424	−1	11	0	1 К	1 К	0
13.10.2026	2 425	+1	12	0	1 К	2 К	0
12.10.2026	2 424	+10	13	0	2 К	2 К	0
11.10.2026	2 414	−3	11	0	1 К	2 К	11
10.10.2026	2 417	+4	13	0	1 К	2 К	1
09.10.2026	—	—	13	0	1 К	2 К	0
08.10.2026	2 413	0	14	0	1 К	2 К	1
07.10.2026	2 413	−1	14	0	2 К	2 К	1
06.10.2026	2 414	+9	14	0	2 К	2 К	1
05.10.2026	2 405	+9	14	0	2 К	2 К	1
04.10.2026	2 396	+2	13	0	2 К	2 К	0
03.10.2026	2 394	+14	13	0	2 К	2 К	2
02.10.2026	2 380	+4	13	0	2 К	2 К	0
01.10.2026	2 376	+1	14	0	2 К	2 К	0
30.09.2026	2 375	+2	13	0	1 К	2 К	2
29.09.2026	2 373	+5	14	0	2 К	2 К	0
28.09.2026	2 368	+2	13	0	2 К	2 К	0
27.09.2026	2 366	+4	13	0	2 К	2 К	2
26.09.2026	2 362	0	12	0	1 К	2 К	2
25.09.2026	2 362	−4	14	0	2 К	2 К	4
24.09.2026	2 366	−4	14	0	2 К	2 К	2
23.09.2026	2 370	0	14	0	2 К	2 К	6
22.09.2026	2 370	+2	14	0	2 К	2 К	2
21.09.2026	2 368	+10	13	0	2 К	2 К	0
20.09.2026	2 358	+4	13	0	2 К	2 К	0
19.09.2026	2 354	+4	14	0	1 К	2 К	2
18.09.2026	2 350	+3	13	0	2 К	2 К	0
17.09.2026	2 347	—	12	0	2 К	2 К	6

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 30 дней

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

меньше больше

Лучшее время — Чт, 18:00: средний охват 276 при выборке 7 постов.

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого

Текст

55.4 %

охват 112 · ER 0,08 % · 199 постов

Фото

42.1 %

охват 138 · ER 0,11 % · 151 постов

Видео

2.5 %

охват 129 · 9 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

За первые три часа пост набирает 35.1 % охвата, за сутки — 88.1 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют

85/100

По охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций

Замечаний нет.

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки

100/100

По полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков

Аномалий не видно: счётчики просмотров полные, выбросов и скачков нет

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Публикации

Популярные — по просмотрам за 30 дней, последние — по времени

ПопулярныеПоследние

25.09.2026 17:31 226 просмотров Оригинал

Сочник «С вишней» 🍒 Хрустящее тесто, сочная начинка! Сочник — это маленький открытый пирожок из песочного теста с сочной начинкой, которая при запекании чуть вытекает и карамелизуется по краям. С вишней получается особенно ярко: ягода даёт насыщенный вкус и красивый цвет, а крахмал в начинке не даёт соку растечься. Тесто здесь рассыпчатое, на сметане и масле — именно то, что нужно для сочника. П…

11.10.2026 18:55 166 просмотров Оригинал

Финансье «С лимоном» 🍋 Французский миндальный десерт с лимонной ноткой! Финансье — маленький французкий пирожок из миндальной муки и топлёного сливочного масла. Получается плотный, с хрустящей корочкой и влажной серединкой, с насыщенным ореховым ароматом. Лимонная цедра добавляет яркую свежую нотку, которая отлично оттеняет сладость. Традиционно выпекается в прямоугольных формочках, но подойдёт …

17.09.2026 04:26 166 просмотров ❤️2 Оригинал

Печенье «Шоколадное» 🍫 Мягкое внутри, с хрустящей корочкой и кусочками шоколада! Это печенье — для тех дней, когда хочется настоящего шоколадного вкуса, а не просто «сладкого». В тесте сразу два вида шоколада: какао-порошок даёт глубокий тёмный цвет и аромат, а кусочки тёмного шоколада при запекании остаются мягкими, создавая тягучие шоколадные кармашки. Тесто получается чуть влажным за счёт сли…

17.09.2026 18:55 166 просмотров Оригинал

Мадлен «Классический» 🍋 Лёгкие бисквиты с характерным «горбиком»! Классический мадлен — это маленький французский бисквит в форме ракушки, с нежной пористой текстурой и тонким сливочным ароматом. Секрет фирменного «горбика» — в резкой смене температуры: горячее тесто попадает в хорошо разогретую духовку, и серединка поднимается быстрее, чем схватываются края. Готовые мадлен мягкие, слегка влажны…

02.10.2026 15:58 164 просмотров Оригинал

Кекс с клубникой 🍓 Сочная ягода в воздушном тесте! Этот кекс — находка для клубничного сезона: ягоды при запекании слегка карамелизуются и дают яркие сладкие акценты внутри мягкого, чуть влажного мякиша. Тесто на сметане получается пышным, пористым и долго не черствеет, а сахарная корочка сверху приятно хрустит. Берите спелую, но плотную клубнику — она не раскиснет в тесте и останется кусочками.…

28.09.2026 18:55 164 просмотров Оригинал

Пирожки печёные с творогом 🥧 Домашний творог в золотистом тесте! Классика русской выпечки: мягкое дрожжевое тесто и щедрая начинка из деревенского творога. При запекании творог становится нежным, чуть суховатым, с лёгкой сладостью и ванильным ароматом. Тесто пропекается до румяной корочки, а внутри остаётся сочная начинка с изюмом или цукатами. Хороши на завтрак с чаем или как перекус в дорогу. …

16.10.2026 18:55 48 просмотров Оригинал

16.10.2026 17:31 56 просмотров Оригинал

Торт «Медовик» 🍯 Мягкие медовые коржи и нежный сметанный крем! Классический Медовик — торт, знакомый с детства: тонкие медовые коржи, промазанные сметанным кремом, пропитываются за ночь и превращаются в нежный, тающий десерт. Тесто заваривается на водяной бане с мёдом и содой — так коржи получают золотисто-коричневый цвет и медовый аромат. Крем — из жирной сметаны с сахаром, простой и идеальный …

16.10.2026 15:58 67 просмотров Оригинал

Торт «Сметанник» 🍰 Нежный, пропитанный, с кремом из сметаны! Сметанник — классика домашней выпечки: тонкие коржи на сметане, промазанные воздушным кремом из взбитой сметаны с сахаром. Тесто мягкое, чуть влажное, после пропитки в холодильнике становится ещё нежнее. Крем здесь именно сметанный — густой, с приятной кислинкой, балансирующей сладость коржей. Сборка простая: коржи стопкой, верх посыпа…

16.10.2026 14:22 81 просмотров 👍1 Оригинал

Плюшка с корицей 🥐 Слоёная, сахарная, с ароматом свежей корицы! Эта плюшка — мягкое сдобное тесто с прослойкой корицы и сахара, свёрнутое в классическую «улитку» или сердечко. Тесто долго вымешивается до гладкости, но именно это даёт ту самую шелковистую текстуру и пушистый мякиш. Корица здесь главная — берите настоящую цейлонскую, она ароматнее и мягче обычной. Сахар при выпечке слегка карамели…

16.10.2026 12:03 95 просмотров Оригинал

Галета с ягодами 🍓 Румяная, открытая, с сочной ягодной серединкой! Галета — это открытый пирог без формы: тесто просто заворачивается вокруг начинки свободными складками, отсюда характерный «деревенский» вид. Ягоды подойдут любые летние: клубника, малина, смородина, вишня без косточек, крыжовник. Тесто песочное, на сливочном масле и сметане — мягкое внутри, хрустящее снаружи, отлично держит сочн…

16.10.2026 10:52 115 просмотров Оригинал

Осетинский пирог «С сыром» 🧀 Тонкое тесто и щедрая сырная начинка! Этот пирог интересен тем, что тесто здесь — лишь тонкая оболочка для начинки, а настоящая роскошь — внутри. В классическом варианте используют осетинский или брынзу, но подойдёт и смесь сулугуни с адыгейским сыром: так получается и характерная солоноватость, и нежная текстура. Тесто замешивается на кефире или простокваше, получае…

16.10.2026 09:17 94 просмотров Оригинал

Морковный кекс «С яблоком» 🥕 Сочная морковь и кислое яблоко — идеальная пара! Этот кекс интересен тем, что морковь даёт натуральную сладость и влажность, а яблоко добавляет лёгкую кислинку и сочность кусочкам. Тёртая морковь в тесте почти не чувствуется, но делает мякиш нежнее и дольше сохраняет свежесть. Яблоки лучше брать кислые — «Антоновку» или «Семеренко», они держат форму и дают приятный к…

16.10.2026 09:15 87 просмотров Оригинал

Готовы еще 5 наборов кухонных ножей, Разбирают быстро. Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10. Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: ш…

16.10.2026 07:38 111 просмотров 👍1 Оригинал

Зефир «С мятой» 🌿 Свежая мята и лёгкая сладость яблочного пюре! Этот зефир — летний вариант классического: яблочное пюре из кислых яблок («Антоновка» или «Семеренко») даёт нужную кислинку и держит форму, а мятный сироп добавляет свежесть и приятный холодок. Агар-агар здесь предпочтительнее желатина — структура получается более плотной, нежной, с характерной лёгкой пружинистостью. Готовый зефир х…

16.10.2026 06:11 132 просмотров Оригинал

Зефир «Классический» 🍓 Воздушный, с ягодным ароматом и нежной текстурой! Этот зефир — базовый рецепт, на который опираются все остальные вариации: яблочное пюре из кислых яблок, сахарный сироп на агар-агаре и взбитый белок. Ключ к правильной текстуре — хорошо уваренное пюре (без лишней влаги) и сироп, проваренный до «тонкой нитки». Агар-агар здесь незаменим: именно он даёт ту самую упругость, ко…