Каталог › Telegram › Кулинария › Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

@shelusha_food · Telegram

В каталоге с 24 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час

Кулинария качество 80/100 достоверность 100/100

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко — канал Telegram в рубрике «Кулинария». На 4 октября 2026 у него 323 451 подписчиков. Публикует в среднем 1,1 поста в день, средний охват поста — 10 К (3 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 1,6 %. Последняя публикация — 7 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал

История за 90 дней — 33 сообщений — появится у вас сразу после подписки.

подписчики

323 К

−63 за сутки

за 7 дней

−709

за 30 дней

—

постов за 30 дней

0 рекламных

охват поста

10 К

медиана 10 К · ERR 2,98 %

1,65 %

реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 57 минут назад, остальные метрики пересчитаны 29 минут назад. Реакции Telegram замеряются с 12.09.2026, и ER считается по тем постам, где они уже замерены.

Подписчики за 30 дней

от 323 451 до 324 704 · за период −1 253

День	Подписчики	Прирост	Посты	За сутки	Всего	Реакции
04.10.2026	323 451	−192	5	копится	25 К	1 038
03.10.2026	323 643	−84	1	копится	6 К	23
02.10.2026	323 727	−85	1	8 К	9 К	219
01.10.2026	323 812	−117	3	20 К	28 К	542
30.09.2026	323 929	−109	1	7 К	12 К	138
29.09.2026	324 038	−158	4	33 К	46 К	742
28.09.2026	324 196	−93	1	7 К	12 К	161
27.09.2026	324 289	−109	1	8 К	13 К	194
26.09.2026	324 398	−158	5	30 К	48 К	546
25.09.2026	324 556	−148	2	14 К	21 К	347
24.09.2026	324 704	—	9	67 К	91 К	1 239

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 90 дней

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

меньше больше

Лучшее время — Чт, 17:00: средний охват 4 К при выборке 3 постов.

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого

Текст

100.0 %

охват 6 К · ER 1,63 % · 9 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

За первые три часа пост набирает 26.6 % охвата, за сутки — 69.6 %. Охват копится несколько дней: оценивать размещение раньше чем через трое суток рано. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют

80 / 100

по охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций

Охват 3 % от подписчиков — аудитория почти не читает

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки

100 / 100

по полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков

Аномалий не видно: счётчики просмотров полные, выбросов и скачков нет

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Последние публикации

Тексты постов

04.10.2026 12:05 5 К просмотров ❤101 🔥34 ✍3 39 репостов 10 комментариев Оригинал

⚡ Заготовки из курицы без разделки: 1 550 г белка на ~30 порций заготовок себестоимостью 100 р. за порцию Можно знать свою цель по белку — и все равно каждый вечер думать, из чего его сегодня добрать. Мне помогает запас разных основ. Из пяти куриц я сделала рваное мясо в томате, паштет и домашнюю колбасу. В этих трех заготовках вместе — около 1 кг белка. За 1 час активной работы и 3 000 руб. я…

04.10.2026 10:43 5 К просмотров ❤167 👏10 💯4 39 репостов 6 комментариев Оригинал

Следующая часть курицы превращается в паштет ❤️ ➡ Рикотта отвечает за нежность, а вяленые томаты и оливки дают яркий вкус и выраженный умами, мало калорий, много белка, шикарный вариант для ленивого завтрака. Все пробиваю до кремовой текстуры, а нарезанные оливки и вяленые томаты вмешиваю уже в готовую массу. ✅ Получилось 2 кг паштета и еще 280 г белка. ➡ Из оставшегося мяса делаю докторскую к…

04.10.2026 10:08 5 К просмотров ❤226 🔥60 👍10 😱2 ✨2 74 репоста 24 комментария Оригинал

Кто вообще рвал эту курицу?)) Приготовленное нежное филе отлично разделяется на волокна, это уже вкусно, но если соединить его с соком самой птицы и протертыми томатами... Это улет! А разделить на волокна можно очень быстро МИКСЕРОМ! Шок? Кто вам еще такие поварские лайфхаки сдаст?))) На выходе – 3,5 кг рваной курицы и 469 г белка. А дальше остается только выбрать, какое блюдо собрать с заг…

04.10.2026 09:05 5 К просмотров 🔥49 👍18 ❤6 7 репостов Оригинал

04.10.2026 08:36 6 К просмотров ❤180 🔥129 👍30 💯7 120 репостов 25 комментариев Оригинал

5 высокобелковых заготовок из курицы без (!) разделки и всего за час! ⚡ ➡ Целая курица — очень выгодная покупка! Но многих останавливает разделка тушки: кто-то не умеет или не хочется тратить на нее время. Сегодня делаем ход конем – готовим 5 тушек вообще без предварительной разделки! Минимум активной готовки! 10 кг курицы обошлись мне в 2 500 ₽. С учетом томатов, рикотты, оливок, которые были…

03.10.2026 08:02 9 К просмотров ❤26 🔥5 💯2 4 репоста Оригинал

1 месяц до презентации обновленной Гастрономии ⚡️ Презентация — закрытое мероприятие для участников предзаписи и возможность попасть на последний поток курса в этом году. Как это происходит? ✨ Заполняете бесплатную анкету, заходите в канал предзаписи в Telegram / Max, получаете 200+ идей заготовок и другие подарки. ✨ 3 ноября в 19:00 мск встречаемся онлайн: — разберём, куда утекают деньги, си…

02.10.2026 11:01 11 К просмотров 🔥143 ❤71 ❤‍🔥9 👍8 💯6 29 репостов 18 комментариев Оригинал

Эксперимент: питаюсь весь день из одной заготовки Проверяю, можно ли на основе одной простой заготовки собрать еду на весь день. У меня это запечённые куриные бёдра. Делаю сразу большую партию — около 2 кг: часть храню в вакууме в холодильнике, часть убираю в морозилку. ✅ Утро: поджариваю хлеб и собираю брускетты с курицей, песто, сливочным сыром, вялеными томатами и каперсами. ✅ Обед с собой…

01.10.2026 14:24 11 К просмотров ❤81 🔥41 😢6 👍4 28 репостов 16 комментариев Оригинал

Про рецепты и микродействия, которые облегчают быт ⤵ Свои рецепты я загружаю в приложение Welldone для студентов нового потока Гастрономии. Сегодняшние вареники тоже появятся там рядом с сотнями других заготовок. А также собираю в сборник, который студенты смогут скачать и распечатать. Внутри все шаги, кбжу, как замораживать, доготавливать и сервировать. 🔥 Но рецепты сами по себе не решают во…

01.10.2026 12:24 9 К просмотров ❤136 🔥68 ✍19 💯5 🥰2 83 репоста 6 комментариев Оригинал

За 1 час я слепила 150 вареников. Это 30 завтраков по 5 штук на порцию. Утром останется только отправить их в кипящую воду на пару минут и выбрать сервировку. ▶30 дней готовить завтрак с нуля = минимум 10 часов. Вдумайтесь, какая выгодная сделка: за 1 час я подарила себе 9 свободных часов в будущем. Раскладываю вареники по контейнерам и отправляю в морозилку. Месяц ресторанных завтраков зани…

01.10.2026 11:45 10 К просмотров ❤126 🔥64 ✍12 💯8 👏4 107 репостов 24 комментария Оригинал

Спорим, такие вареники вы еще не пробовали?! ➡️ 1 основа + 4 начинки = 30 будущих завтраков за 1 час. Помните микрозаготовку с цветными начинками? Их черед настал! Сегодня покажу, как правильно спрятать шарики внутрь вареников и во что превратятся мои 4 кг творога. 🔥 Творожная основа у всех вареников одна: поэтому массу на 150 вареников вы приготовите за такое же количество времени, что и мас…