Кофейни и пекарни | Брауни

Знакомимся с нашими новыми сэндвичами поближе! Начнём с фокаччи. Мы выпекаем её сами, чтобы она получалась мягкой, воздушной и с аппетитной румяной корочкой. А теперь самое интересное, что же внутри? Фокачча с томленой говядиной брискет. Сочная томленая говядина, свежие овощи и зелень. Соус барбекю добавляет лёгкую сладость и дымные нотки, а зернистая горчица придаёт приятную пикантность. Сытно…

8 ноября приглашаем вас на дегустацию нашей новинки, французского лукового багета! У него хрустящая корочка, воздушный мякиш и насыщенный аромат жареного лука. Готовим багет без добавления дрожжей, на пшеничной закваске и опаре. Цельнозерновая мука придаёт ему лёгкий зерновой оттенок, а сливочное масло добавляет нежные сливочные нотки, которые прекрасно сочетаются с жареным луком. Такой багет хо…

Сегодня, 3 ноября, мы запускаем новую линейку сэндвичей! В ней 10 сочетаний на двух основах: ремесленной фокачче и фирменных круассанах, которые мы выпекаем сами. Курица су-вид, томленая говядина брискет, пастрами, мортаделла, тунец, тигровые креветки и фирменные соусы, подобранные под каждую начинку. У каждого сэндвича свой характер! Новинки уже в продаже во всех «Брауни». А вы с чего начнё…

В это воскресенье у нас будет очень медовая дегустация! 🤍 1 ноября приглашаем вас попробовать пирожное «Медовая картошка» Внутри нежная основа из медовых бисквитов, а снаружи покрытие из белого бельгийского шоколада. Знакомый с детства десерт, но с новым вкусом! Ждём вас с 12:00 до 16:00 во всех кофейнях и пекарнях «Брауни» Дегустация - это небольшой кусочек продукта, который можно попробовать…

Собрали 5 завтраков из меню «Брауни» на Ленина, 75, которые точно стоит попробовать! В этой точке у нас есть открытая кухня, единственная во всей сети! А это только часть меню. Ещё у нас есть каши, блины, салаты, супы и паста. Завтраки доступны весь день, с 08:00 до 20:00. Поэтому приходите на неспешный завтрак, заглядывайте на обед или устраивайте уютный вечер за любимыми блюдами. Как сделат…

У нашего «Сан-Себастьяна» своя история 🤍 Около трёх с половиной лет назад Уфу захватил тренд на баскский чизкейк. Мы решили не просто повторить популярный десерт, а разобраться в технологии и создать собственный вариант. Для этого наша команда отправилась в Екатеринбург на обучение к шеф-повару. Мы изучили тонкости приготовления, а затем адаптировали технологию под наше производство. Но важно б…

В «Брауни» готовится что-то жутко вкусное! 🎃 С 23 октября в наших витринах появятся специальные десерты к Хэллоуину. Медовые тыковки в белом шоколаде, шоколадные кейкпопсы с глазками, капкейки с вишней и черникой, красный бархат с летучей мышью и тыковкой, печенье с глазами и даже пирожное в виде ведьминской шляпы. Мы подготовили целую компанию сладких героев, и каждый из них по-своему особенны…

В это воскресенье знакомимся поближе с эклером «Вишня» 🍒 Для нас важно не только сочетание вкусов, но и ингредиенты, из которых рождается десерт! Для заварного теста мы используем сливочное масло 82,5%, а для нежного крема-чиз берём натуральные сливки 33% и творожный сыр. Внутри эклера сочная вишнёвая начинка, а сверху фруктовый топинг с банановым пюре и вишнёвым соком. Всё это создаёт нежный с…

14 октября отмечаем День чак-чака! Золотистый, медовый, хрустящий… Чак-чак давно стал чем-то большим, чем просто сладость. Это символ гостеприимства, семейного тепла и единства, без которого сложно представить многие праздники в Башкортостане и Татарстане. А вы знали, что в Башкортостане готовили чак-чак весом больше тонны? В феврале 2016 года в Уфе на празднике «Чак-чак Байрам» установили реко…

Актуальные цены на ассортимент «Брауни» 🍞 Чтобы вам было удобнее планировать покупки, мы собрали весь наш ассортимент и актуальные цены в одном месте. Выпечка, десерты, торты и другие любимые позиции теперь всегда под рукой. Посмотреть можно по ссылке: https://docs.google.com/document/d/1GFxiPeWcSNZvAtmpvs2wXfy16ifiVMX-/edit?usp=sharing&ouid=105318766806403342500&rtpof=true&sd=true До встречи …