СЫРОВАРНЯ "КИРПИЧ" В ТОЛЬЯТТИ

Все сыры делаются вручную из цельного коровьего фермерского молока без всяких примесей и консервантов! Твёрдый сыр : Че( а-ля Чеддар) с выдержкой от 18месяцев - 3000 руб/кг - Полутвёрдые сыры "Фидель", "Патриот", "Тотти", "Марс" по авторским рецептам с выдержкой 1-6 месяца Стоимость 1800- 2500 руб./кг ( в зависимости от выдержки) - Халуми - популярный кипрский сыр с мятой. Можно жарить и подавать с овощами, соусами и в виде десерта с вареньем. Стоимость 1600 руб/кг - Рикотта (итал. ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин (точнее, лактальбумин). 800р/кг - Брюност (норв. Brunost, «коричневый сыр»; в Швеции — швед. Mesost) — особый сорт сыра, производимый в Норвегии. Имеет коричневый цвет и сладковатый вкус с кислинкой. Стоимость 450руб/100гр. - Буррата - сырный мешочек из моцареллы с начинкой из моцареллы и сливок, иногда с добавлением рикотты. При изготовлении бурраты горячую сырную массу собирают в мешочек из моццареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками «panna». Буррата имеет превосходный вкус, но хранится очень недолго. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры, оливковое масло и свежемолотый чёрный перец. Так же хорошо сочетается с медом, мед лучше брать жидкий с легким вкусом и запахом. Стоимость от 350 руб. за шт. Моцарелла (Mozzarella) – это мягкий молодой сыр из южной Италии. В местной кухне моцарелла чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте. Стоимость 1000руб/кг Страчателла - нити из моцареллы в сливках (начинка бурраты) 450руб. за упаковку по 250гр. Шишка - полутвердый сыр 2-4мес, с кедровыми орешками в обсыпке из грецкого ореха и шамбалы, с добавлением благородного дистиллята - 400 руб/шт(100гр.) По вопросам дегустации, заказа и приобретения зв