Можно всю жизнь работать с молоком и продолжать открывать для себя что-то новое. Я в этом убеждаюсь постоянно. За годы работы в сыроделии я поняла одну важную вещь: хороший преподаватель — это не тот, кто знает много рецептов. А тот, кто способен объяснить, что происходит с молоком, почему возникают ошибки и как управлять технологическим процессом. Именно поэтому я так ценю возможность приглаша…






