Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам

С нашей помощью Вы сможете украсить любой свой праздник оригинальными композициями из овощей и фруктов, тем самым прикоснувшись к древнему и удивительному искусству карвинга. Будь то свадьба или юбилей, годовщина или корпоративная вечеринка - этот день обязательно станет незабываемым, а Ваши гости будут приятно удивлены, увидев на праздничном столе привычные всем овощи и фрукты в необычной обработке ;) Кроме того, мы готовы обучить Вас создавать кулинарные шедевры самостоятельно благодаря курсам основ карвинга. Познакомим Вас с инструментом и основными приёмами, после чего Вы сами сможете удивлять близких у себя дома)) Проводим как индивидуальные, так и групповые занятия для взрослых и детей (с 10 лет). _________________________________________________________ Искусство карвинга пришло из Юго-восточной Азии. Согласно распространённой легенде, на королевский фестиваль Лойкратхонг в царстве Сукхотаи 1240 —1350 (по другим данным, в 1364 году) девушка по имени Nang Noppamar представила плавучую лампу, украшенную цветком и фигуркой птицы,вырезанными из овощей и фруктов. Королю так понравилась композиция, что он объявил, что каждая женщина обязана владеть этим искусством. Позднее искусство вырезания по фруктам и овощам «кэсалак» (тайск. แกะสลัก) распространилось по всему Дальнему Востоку и стало традиционным для многих стран [3] . После революции 1932 года карвинг стал менее популярным в Таиланде. Для поддержки исчезающего искусства были проведены курсы. В настоящее время карвинг преподаётся в школах с 11 лет. Позже карвинг стал постепенно проникать в Европу. Однако изначально здесь он не получил большой популярности. Предполагают, что причины этого следует искать в различии «стола» Азии и Европы: азиатский стол нуждался в разнообразии, поскольку в нём преобладала растительная пища и хотелось придать родной кухне «красок»; европейский же стол от этого не страдал, здесь было и мясо, и рыба, и овощи. Однако с появлением ресторанов появилась потребность в красивой сервиров

Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Кировская область. На 10 октября 2026 у него 1 291 подписчиков. Данные ТелеМакс, обновляются регулярно.