@clubzakvaska · VK
В каталоге с 18 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час
История канала за 30 дней (21 сообщение) сразу появится в вашей ленте.
В этой группе много интересных рецептов по выпечке хлеба на закваске. Приятного аппетита и вкусного хлеба!
Хлеб на закваске. Выпечка. — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Воронежская область, город — Воронеж. На 5 ноября 2026 у него 21 890 подписчиков. Публикует в среднем 0,7 поста в день, охват типичного поста — 1 К (7,1 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 4,2 %. Последняя публикация — вчера. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: вчера. Число подписчиков снято 1 час назад, остальные метрики пересчитаны 1 час назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05.11.2026 | 21 890 | +17 | 0 | — | — | — | — |
| 04.11.2026 | 21 873 | +6 | 2 | 0 | копится | 5 К | 152 |
| 03.11.2026 | 21 867 | +11 | 1 | 0 | 699 | 699 | 83 |
| 02.11.2026 | 21 856 | +9 | 0 | — | — | — | — |
| 01.11.2026 | 21 847 | +12 | 1 | 0 | 4 К | 4 К | 136 |
| 31.10.2026 | 21 835 | +2 | 2 | 0 | 3 К | 3 К | 104 |
| 30.10.2026 | 21 833 | +9 | 1 | 0 | 2 К | 2 К | 113 |
| 29.10.2026 | 21 824 | +30 | 0 | — | — | — | — |
| 28.10.2026 | 21 794 | +39 | 1 | 0 | 2 К | 2 К | 117 |
| 27.10.2026 | 21 755 | +11 | 1 | 0 | 1 К | 1 К | 118 |
| 26.10.2026 | 21 744 | +22 | 0 | — | — | — | — |
| 25.10.2026 | 21 722 | +23 | 0 | — | — | — | — |
| 24.10.2026 | 21 699 | +48 | 1 | 0 | 820 | 820 | 66 |
| 23.10.2026 | 21 651 | +35 | 1 | 0 | 3 К | 3 К | 102 |
| 22.10.2026 | 21 616 | +2 | 1 | 0 | ≈ 2 К | 2 К | 65 |
| 21.10.2026 | 21 614 | +5 | 0 | — | — | — | — |
| 20.10.2026 | 21 609 | +19 | 1 | 0 | 1 К | 1 К | 46 |
| 19.10.2026 | 21 590 | +14 | 0 | — | — | — | — |
| 18.10.2026 | 21 576 | +4 | 0 | — | — | — | — |
| 17.10.2026 | 21 572 | +5 | 0 | — | — | — | — |
| 16.10.2026 | 21 567 | +4 | 0 | — | — | — | — |
| 15.10.2026 | 21 563 | +8 | 2 | 0 | 2 К | 2 К | 89 |
| 14.10.2026 | 21 555 | +8 | 1 | 0 | 512 | 512 | 21 |
| 13.10.2026 | 21 547 | +9 | 1 | 0 | 601 | 601 | 43 |
| 12.10.2026 | 21 538 | +1 | 1 | 0 | 1 К | 1 К | 36 |
| 11.10.2026 | 21 537 | +6 | 1 | 0 | 1 К | 1 К | 38 |
| 10.10.2026 | 21 531 | +4 | 1 | 0 | 877 | 877 | 39 |
| 09.10.2026 | 21 527 | — | 1 | 0 | 21 | 21 | 2 |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
Недостаточно публикаций для карты.
Недостаточно данных.
За первые три часа пост набирает 12.8 % охвата, за сутки — 100.0 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Замечаний нет.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
🍞 Лентяй 🍞 Рецепт нашла в интернете, немного переделала, и решила назвать этот хлебушек Лентяем. А почему? Да потому что... Вы сами все поймёте. Простой в приготовлении, без заморочек и обминок, хлебушек. Ингредиенты: Опара: 40 гр. ржаной закваски 80 гр. воды 80 гр. Ржаной муки Тесто: вся опара 250 гр. пшеничной муки в/с 50 гр. Пшеничной цельнозерновой муки 200 гр. ( + 10 гр.) воды 10 гр. сахар…
Вывожу яблочную закваску. Как делать, см. Здесь: https://vk.ru/wall-179206263_10874 Яблочная вода стояла 4 дня. На второй день пошли пузырьки. На 4 день пузырьки прошли. Вода готова. Я решила сделать закваску на ржаной и пшеничной ц/з муке. Посмотрим что получится.
🍞 Классический хлеб пшеничный на ржаной закваске. 🍞 Очень вкусный, с хрустящей корочкой. Ингредиенты: Опара: 10 гр. ржаной закваски 50 гр. воды 50 гр. пшеничной муки в/с Тесто: вся опара 300 гр. пшеничной муки в/с 150гр. ( + 10 гр.) воды 10 гр. сахар 6 гр. соль 10 гр. Подсолнечное масло https://vk.ru/clip-179206263_456239156?c=1 С вечера замешиваем опару. Закрываем пленкой и оставляем на 8 - 10 ч…
БУЛОЧКИ НА ЗАКВАСКЕ Мягкие и вкусные, сдобные, с кунжутом, к чаю или супу! Закваска 40гр Пшеничная мука 400гр Вода 350мл Пшеничная цельнозерновая мука 100гр Сахар 20 гр Соль 10гр Растительное масло 80мл Кунжут 1стол.л. Закваска подойдет любая с влажностью 100%. У меня ржаная. Для начала поставьте опару. Для этого возьмите закваску, 80 гр пшеничной муки и 80 мл воды комнатной температуры.…
Сегодня я начинаю делать такую яблочную закваску. И обязательно покажу что получилось. Давайте вместе пробовать. 😀💖
Дорогие мои Хлебопеки. Я Вам очень рада и хочу поделиться рецептами выпечки хлеба на закваске. Когда в доме пахнет хлебом, в нем хочется жить… Хлеб, испеченный дома – это ГЛАВА всему. С него начинается в доме настоящее, семейное счастье. Когда женщина печет хлеб – она ТВОРИТ мир своей семьи!
Батон пшеничный с овсяными хлопьями. Опара: пшеничная закваска 10 гр пшеничная ц/з мука 30 гр вода 30 гр оставляем на 8 часов тесто: опара вода 140 гр мука пшеничная в/с 100 гр мука пшеничная ц/з 100 гр мед 1 ч.л. соль 6 гр сл. масло 15 гр овсяные хлопья 40 гр ( быстрого приготовления) В миску перекладываем опару, муку, воду, хлопья, мед и соль. все перемешиваем. если тесто при замешивании получ…
Вывожу яблочную закваску. Как делать, см. Здесь: https://vk.ru/wall-179206263_10874 Яблочная вода стояла 4 дня. На второй день пошли пузырьки. На 4 день пузырьки прошли. Вода готова. Я решила сделать закваску на ржаной и пшеничной ц/з муке. Посмотрим что получится.
Хлеб пшеничный с кабачками. ✅ Опара : 10 гр. пшеничной закваски 100 гр. воды 100 гр. пшеничной муки в/с С вечера, закваску замешиваю с водой и пш.мукой на 10 часов. Утром получаю 200гр опары. ✅ Тесто: кабачки ( 300 гр.) 360 гр. пшеничной муки в/с 20 гр. сахара 6 гр. соли 40 гр. растительного масла Тру кабачок на крупной тёрке, получается примерно 300 гр , присыпаю щепоткой соли, тща…
🍞 Лентяй 🍞 Рецепт нашла в интернете, немного переделала, и решила назвать этот хлебушек Лентяем. А почему? Да потому что... Вы сами все поймёте. Простой в приготовлении, без заморочек и обминок, хлебушек. Ингредиенты: Опара: 40 гр. ржаной закваски 80 гр. воды 80 гр. Ржаной муки Тесто: вся опара 250 гр. пшеничной муки в/с 50 гр. Пшеничной цельнозерновой муки 200 гр. ( + 10 гр.) воды 10 гр. сахар…
Уважаемые подписчики. Создала канал в MAX. "Хлеб на закваске. Выпечка." Приглашаю Вас. Будет много рецептов. Добро пожаловать : https://max.ru/join/GkyNqsEWBrztdbHCNw8SpJhCT5nSR17sePh0iOngzqw
Дорогие мои Хлебопеки. Я Вам очень рада и хочу поделиться рецептами выпечки хлеба на закваске. Когда в доме пахнет хлебом, в нем хочется жить… Хлеб, испеченный дома – это ГЛАВА всему. С него начинается в доме настоящее, семейное счастье. Когда женщина печет хлеб – она ТВОРИТ мир своей семьи!
Сегодня я начинаю делать такую яблочную закваску. И обязательно покажу что получилось. Давайте вместе пробовать. 😀💖
Хлеб пшеничный с манной крупой на закваске. 🥖 Очень вкусный и мягкий батон. Манка придает тесту нежность. Ингредиенты: Опара: 10 гр. ржаной закваски 100 гр. воды 50 гр. манки 50 гр. пшеничной муки в/с Тесто: вся опара 300 гр. пшеничной муки в/с 110 гр. ( + 10 гр.) воды 40 гр. сахар 6 гр. соль 10 гр. слив. масло С вечера замешиваем опару. Закрываем пленкой и оставляем на 8 - 10 часов. Утром смеши…
Пирожки на закваске. Опара: 10 гр закваски ржаной 100 гр воды 100 гр пшеничной муки в/с Перемешиваем и оставляем на 10 - 12 часов. Тесто: опара 100 - 120 гр молока 300 гр пшеничной муки в/с 6 гр соли 50 гр сахара 50 гр сл.масла Начинка: Яблоко почистить, порезать, засыпать сахаром, дать постоять несколько минут. Для творожной начинки я брала творожную массу ванильную 1 пачку. Приготовление: …
Хлеб пшеничный с гороховой мукой, жареным луком и травами на закваске. 🫛 Опара: 20 гр рж. закваска, 50 гр мука пшеничная в/с 50 гр вода Тесто : Опара Мука пшеничная в/с 300 гр Мука гороховая 100 гр Вода 200 гр Соль 6 гр Сахар 20 гр Лук репчатый 1 ср. Головка Сухие травы 1 ст. Л. (по желанию) С вечера замешиваем опару. Закрываем пленкой и оставляем на 8 - 10 часов. Утром Сначала мелко нарез…
Эля, Артур и лабрадор Арчатушкин @Elya_foodpro
84 К подписчиков
Almette
84 К подписчиков
ПОСТНАЯ КУХНЯ
84 К подписчиков
Новостной чердак!
84 К подписчиков
🥘ВКУС СССР
84 К подписчиков
Додо Пицца Ростов-на-Дону
84 К подписчиков