🏴🐟🍛Рецепты шотландской кухни: Cullen Skink🍛🐟🏴 Cullen skink — густой шотландский суп из копчёной пикши с картофелем, луком и молоком. Родина супа — рыбацкий городок Каллен на берегу залива Мори-Ферт на северо-востоке Шотландии, а skink — старое шотландское слово для «похлёбки»: изначально так называли навар из говяжьей ноги, и рыбный суп позаимствовал это имя. Он похож на чаудер, но …






