Артель Ворониных: Хлеб|Пекарни|ГастроТуризм|МК

Внимание! Пекарня Временно на паузе) Что Актуально на этот год - Обучение искусству Хлебопечения на заквасках любого уровня сложности, запуск Пекарен с нуля и под "ключ", проведение Мероприятий по Гастро туризму💫💫💫 ИзТория: 🍞 Хлебная Артель Ворониных - семейная компания. Возрожденная в 2016 году в Нижнем Новгороде. Ильей и Татьяной Ворониными. Илья - талантливый технолог, повар, ресторатор, идейный вдохновитель и организатор, ведущий природосообразных проектов на Нижегородчине. Татьяна - жена, муза, соорганизатор, оформитель идей и педагог. 1887 год. Год прибытия пращуров Ильи в г. Шатки Нижегородской губернии, где пра пра прадед Иван Воронин держал паровую мельницу, а его семья занималась выращиванием и помолом зерна. С 2016 г. мы возрождаем старинные традиции хлебопечения на Руси. Открыли Первую Ремесленную Пекарню Хлебов на закваске в Нижнем Новгороде, а затем и магазин , кафе и Музей Хлеба, при Пекарне . Хлеб для нас не просто продукт ежедневного рациона, хлеб это соединение всех земных стихий: земля, вода, воздух и огонь, а также дух вкладываемый человеком при производстве. Поэтому, Хлеб почитался и ценился нашими предками. Был и культовой пищей, и повседневной. В своём производстве мы использовали только натуральные органические продукты (свежесмолотую цельнозерновую муку, мед, чистую воду). Поддерживали связь с фермерами и учёными по биоорганическому земледелию по всей стране. И даже привезли на Нижегородчину доселе забытую По лбу. Наша первая городская ремесленная пекарня Живого Хлеба в 2016-2020 годы радовала горожан и гостей города настоящим русским хлебом и пирогами, а Лавка ремесленных товаров - доброй продукцией местных производителей, фермеров, кулинаров и мастеров. Мастерские по обучению хлебопечению на заквасках, наши рассказы и дегустациии переросли в 2017 г. в любимый всеми интерактивный Музей Живого Хлеба и Школу домашнего Пекаря. А затем и в обучение ремеслу заквасочных