Ресторан-пивоварня "Пражский дворик"

О канале

Ресторан-пивоварня «Пражский дворик» – уникальный для Гатчины проект, сочетающий в себе одновременно и модные тенденции ресторанного дизайна, и демократичную атмосферу, и европейское качество. На сегодняшний день это единственное место в городе, где есть настоящая чешская пивоварня, в которой из чешского сырья варят пиво по традиционной чешской рецептуре под руководством уважаемого чешского пивовара. * * * Процесс приготовления пива Процесс приготовления пива вы можете наблюдать своими глазами. Сразу при входе в ресторан вы видите «сердце» пивоваренного завода – два отполированных до блеска больших чана. Именно в них и происходит самый главный процесс. Здесь Варится Пиво. Мини пивоваренный завод ресторанного типа позволяет производить до 1000 литров «живого» нефильтрованного сортового пива в сутки. Для производства пива используются лучшие сорта солода и хмеля. Пиво содержит молодые дрожжи, которые используются в медицинской практике для нормализации обмена веществ. В нем нет консервантов, стабилизаторов и ферментных препаратов, ускоряющих процесс его приготовления и влияющих на вкусовые качества. Вода, используемая для варки пива, проходит трехступенчатую систему подготовки: извлечение солей жесткости, ультрафиолетовое облучение, снятие солей жесткости. Сначала солод перемалывается и засыпается в варочный котел. Затем туда же поступает вода – разумеется, предварительно очищенная и смягченная. Здесь происходит варка пивного сусла. Далее в соседнем котле – фильтрчане – сусло фильтруется. Следующая стадия – кипячение сусла с хмелем. Затем уже охмеленное сусло отстаивают, охлаждают и подают в бродильное отделение. Далее весь пивоваренный процесс перемещается в соседнюю комнату – здесь в больших бродильных танках, после добавления дрожжей и насыщения кислородом, сусло бродит – превращается в Пиво... Далее пиво дображивает, охлаждается и выдерживается. Продолжительность дображивания и выдержки зависит от сорта пива. За это время Пиво насыщается углекислотой, оформ

Ресторан-пивоварня "Пражский дворик" — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Ленинградская область, город — Гатчина. На 26 октября 2026 у него 1 327 подписчиков. Последняя публикация — 286 дней назад. Данные ТелеМакс, обновляются регулярно.

Что известно о канале

Последняя публикация — 9 мес. назад; за месяц канал ничего не публиковал, поэтому охват, вовлечённость и динамику считать не из чего.

Похожие каналы

Свежая корюшка 5 К подписчиков

та же рубрика

Eat Drink And repeat 5 К подписчиков

та же рубрика

Santa Monica stereo cafe 5 К подписчиков

та же рубрика

Ёбидоёби — доставка суши | Каменск-Уральский 5 К подписчиков

та же рубрика

«Частная коптильня Ядне» | Надым | Рыба 5 К подписчиков

та же рубрика

Пицца и Бургеры "Легенды" & Ко|Доставка Балаково 5 К подписчиков

та же рубрика