@kolbasinafood · VK
В каталоге с 18 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час
История канала за 30 дней (135 сообщений) сразу появится в вашей ленте.
✅ Самая большая база профессиональных знаний о современной кухне ✅ Премиум Библиотека группы https://bibliotekabf.org/cloud
Beautiful food. Рецепты для поваров и кондитеров — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Омская область, город — Омск. На 3 ноября 2026 у него 255 580 подписчиков, за 30 дней прибавилось 449. Публикует в среднем 4,5 поста в день, охват типичного поста — 6 К (3,3 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,9 %. Последняя публикация — 9 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 53 минуты назад, остальные метрики пересчитаны 14 минут назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04.11.2026 | 255 587 | −5 | 0 | — | — | — | — |
| 03.11.2026 | 255 592 | +9 | 5 | 0 | копится | 26 К | 185 |
| 02.11.2026 | 255 583 | +8 | 1 | 0 | 5 К | 5 К | 55 |
| 01.11.2026 | 255 575 | +19 | 5 | 0 | 50 К | 50 К | 609 |
| 31.10.2026 | 255 556 | −9 | 5 | 0 | 33 К | 34 К | 358 |
| 30.10.2026 | 255 565 | +24 | 5 | 0 | 49 К | 49 К | 526 |
| 29.10.2026 | 255 541 | +11 | 5 | 0 | 21 К | 24 К | 243 |
| 28.10.2026 | 255 530 | +35 | 5 | 0 | 18 К | 18 К | 134 |
| 27.10.2026 | 255 495 | −60 | 5 | 0 | 46 К | 48 К | 463 |
| 26.10.2026 | 255 555 | +29 | 3 | 0 | 16 К | 17 К | 162 |
| 25.10.2026 | 255 526 | +19 | 5 | 0 | 33 К | 33 К | 382 |
| 24.10.2026 | 255 507 | +40 | 5 | 0 | 59 К | 60 К | 637 |
| 23.10.2026 | 255 467 | +32 | 5 | 0 | 69 К | 69 К | 575 |
| 22.10.2026 | 255 435 | +12 | 5 | 0 | 75 К | 76 К | 654 |
| 21.10.2026 | 255 423 | +22 | 6 | 0 | 88 К | 89 К | 822 |
| 20.10.2026 | 255 401 | +29 | 5 | 0 | 37 К | 37 К | 312 |
| 19.10.2026 | 255 372 | +6 | 2 | 0 | 7 К | 8 К | 60 |
| 18.10.2026 | 255 366 | +7 | 5 | 0 | 23 К | 23 К | 275 |
| 17.10.2026 | 255 359 | +1 | 5 | 0 | 51 К | 51 К | 427 |
| 16.10.2026 | 255 358 | +4 | 5 | 0 | 30 К | 31 К | 290 |
| 15.10.2026 | 255 354 | +24 | 4 | 0 | 19 К | 19 К | 127 |
| 14.10.2026 | 255 330 | +25 | 5 | 0 | 49 К | 50 К | 329 |
| 13.10.2026 | 255 305 | +18 | 5 | 0 | 56 К | 57 К | 393 |
| 12.10.2026 | 255 287 | +7 | 2 | 0 | 8 К | 9 К | 53 |
| 11.10.2026 | 255 280 | −64 | 4 | 0 | 36 К | 38 К | 305 |
| 10.10.2026 | 255 344 | +17 | 5 | 0 | 54 К | 54 К | 575 |
| 09.10.2026 | 255 327 | +51 | 5 | 0 | 25 К | 26 К | 216 |
| 08.10.2026 | 255 276 | +33 | 5 | 0 | 18 К | 18 К | 168 |
| 07.10.2026 | 255 243 | +25 | 5 | 0 | 56 К | 57 К | 534 |
| 06.10.2026 | 255 218 | +80 | 6 | 0 | 42 К | 43 К | 293 |
| 05.10.2026 | 255 138 | — | 2 | 0 | 11 К | 12 К | 137 |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
За первые три часа пост набирает 15.0 % охвата, за сутки — 98.2 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ВОПРОС РЕБРОМ: Как правильно по науке варить бульон?] Разоблачаем все мифы об этой базе с помощью экспериментов! Бульон кажется одной из самых простых вещей в кулинарии. Но именно с ним связано удивительно много противоречивых правил. - Нужно ли класть мясо в холодную воду или в кипяток? - Почему одни советуют держать кастрюлю открытой, а друг…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ТОП-5 НЕОБЫЧНЫХ СОЧЕТАНИЙ МОРОЖЕНОГО] Подборка неочевидных и самых интересных идей вкусовых сочетаний для Вашего творчества Мороженое не обязательно должно ограничиваться привычными вкусами. Иногда именно неожиданные сочетания позволяют создать более интересный и многогранный десерт, где знакомые ингредиенты раскрываются совершенно по-новому. В…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ЧТО ТАКОЕ “КРЕМЁ” НА САМОМ ДЕЛЕ] Полный ликбез французской классики от Эммануэля Амона. Это должен знать каждый кондитер. В кондитерском деле кремё часто воспринимают как конкретный вид крема с определённым набором ингредиентов. Но это не совсем так. ► Кремё — это не конкретный крем, а прежде всего определённая текстура. Плотная, гладкая, насыщ…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ПЕСТО. ТОП 5 рабочих рецептов] От классики до неожиданных сочетаний. Большая шпаргалка мировой классики в помощь повару. Песто — это далеко не только классический соус из базилика, кедровых орехов и пармезана. Если немного отойти от привычной формулы, можно получить совершенно разные по вкусу и характеру варианты. В этой подборке собрали пять р…
[vk.com/donut/kolbasinafood|Орешки. Большой пакет видео курсов и рецептов!] Что входит: - 84! разных вкуса для начинок: от классических, до многослойных и начинок гурме. - 9 больших полноценных видео курса со всеми нюансами - Скорлупки с разными вкусами и разных цветов. А так же секрет сохранения яркого цвета после выпечки. - Полная теория теста и начинок: приготовление правильной …
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|Чизкейк Карамель-Кунжут] Хрустящая песочная база с двухцветным кунжутом, кремовый карамельный чизкейк, мягкая карамель и кунжутный нугатин! Яркое гастрономическое сочетание с мега нежной текстурой и в удивительно красивом дизайне. Согласитесь, песочные борта чизкейка с “мозаикой” из кунжутных вкраплений выглядят крайне эффектно. ► Рецепт: На…
[vk.com/donut/kolbasinafood|Полное пособие по современной греческой кухне] Встречайте долгожданную новинку [vk.com/donut/kolbasinafood|"OPSO. Модернистская греческая кухня". Полностью на русском языке!] И это первая и пока единственная в мире книга, где представлена именно современная Греция с реалиями современного ресторана, а не стандартная классика. Как только она вышла в свет, мы сразу же п…
[vk.com/donut/kolbasinafood|ХРУСТЯЩИЙ ФУРШЕТНЫЙ РОЖОК] с тартаром из говядины, копчёным маслом и икрой Рецепт эффектной и очень вкусной фуршетной закуски от шефа Javier Sánchez с поварской подписки Gronda Внутри тонкого хрустящего рожка из теста на вонтоны тартар с корнишонами, каперсами, горчицей и пряными соусами. Копчёное сливочное масло добавляет кремовую обволакивающую текстуру, а икра…
[vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|RAW. Тартары, севиче, карпаччо. ТОП 3 рецепта] Лучшие и самые интересные варианты для обновления Вашего меню холодных закусок. Большая подборка в помощь повару. Забирайте. ► Рецепты: ✅ 1 Карпаччо из инжира с копченой уткой и горгонзолой Автор: Андрей Нестеренко, ресторан “Подмосковные вечера” ► Рецепт: На 1 порцию ► Пастрами из утиной груд…
[vk.com/donut/kolbasinafood|ТА САМАЯ ДЕТРОЙТСКАЯ ПИЦЦА] Эпический большой гайд с секретом теста и той самой сырной “короны” от команды ChefSteps. Ну наконец-то годнота по детройтской! ► О рецепте от Chef Steps: Детройтская пицца — аутентичное чудо американской кухни, завоевавшее невероятную популярность по всему миру! Её отличает толстая, пышная основа с хрустящей корочкой, возвышающейся…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ТАКО. ТОП 7 начинок] от поблано в сливочном соусе и грибов с чили до рыбы в хрустящей панировке и свинины карнитас В Мексике тако — это не просто тортилья с начинкой, а целая гастрономическая культура. Их едят на завтрак, покупают в уличных киосках, заказывают в небольших семейных заведениях и готовят дома, собирая начинку и соусы непосредственно …
[vk.com/donut/kolbasinafood|Новые книги в нашей закрытой базе. Ура!] И в этот раз аж целых 9 книг! Абсолютный эксклюзив легендарных кулинарных книг в нашем переводе нарусский язык! - [vk.com/donut/kolbasinafood|Сразу напомню, что подключить доступ к нашей сокровищнице - закрытой базе всего за 490р.] здесь: vk.com/donut/kolbasinafood (кнопка "Поддержать") Ну и ещё прикупила новиночки. Тринит…
[vk.com/donut/kolbasinafood|Книга "Эклеры как искусство" на русском!] Новинка нашей закрытой базы для кондитеров всего за 490 рублей И это полное пошаговое руководство по приготовлению заварного теста от А до Идеального результата на витрине. [vk.com/donut/kolbasinafood|В книге Вас ждут]: 1) 20 ярких рецептов эклеров со свежими вкусами и невероятным продающим дизайном (будем выпекать н…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|Чизкейк Карамель-Кунжут] Хрустящая песочная база с двухцветным кунжутом, кремовый карамельный чизкейк, мягкая карамель и кунжутный нугатин! Яркое гастрономическое сочетание с мега нежной текстурой и в удивительно красивом дизайне. Согласитесь, песочные борта чизкейка с “мозаикой” из кунжутных вкраплений выглядят крайне эффектно. ► Рецепт: На…
[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ДЕСЕРТЫ ДЛЯ РЕСТОРАНА. ТОП 3 рецепта] Собрали для Вас самые интересные гастрономические варианты в современной подаче Большая подборка для обновления десертного меню. ► Рецепты: ✅ 1 «Анна Павлова» с манго и мандарином из ресторана BoBo Автор: Алексей Гребенщиков, ресторан “Bourgeoisans Bohemians” ► Рецепт: На 6 порций ► Ванильный к…
[vk.com/donut/kolbasinafood|ШОКОЛАДНАЯ СЛОЙКА “Сьюзи”] Настоящая ода шоколаду от маэстро Антонио Башура! Рецепт из его книги “Новая эра выпечки” Шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадные палочки… Кажется, здесь собрали всё, что только можно придумать для идеальной шоколадной слойки. Этот десерт для тех, кому не достаточно шоколадной начинки в обычном круассане. Хрустящие слои, насыщенный т…
Вкусные домашние рецепты
756 К подписчиков
на Кухне у Шурочки
757 К подписчиков
Фитнес Повар | Правильное питание
763 К подписчиков
Цветкова Наталья
772 К подписчиков
Книга рецептов
778 К подписчиков