О сыре без мистики.
В профессии с 1995 года. Рассказываю о сыроделии и сыре без выдумок. Для причастных: Независимый технолог для владельцев молочных предприятий. Выездной технолог. Организация новых сыродельных производств, модернизация действующих, консультации сыроделам. Российское сыроделие насчитывает уже более полутора веков и впитав эмпирический опыт европейского сыроделия, с первого дня развивалось на научной основе. Такие науки как химия молока и биохимия молока созданы у нас. Следует возродить наше, российское сыроделие. Стяжать славы следует своим, а не повторением чужого. О себе: https://vk.ru/wall-197774404_3 О семействе сыров Томм: https://vk.ru/wall-197774404_5 О пробиотиках и ацидофильной палочке: https://vk.ru/wall-197774404_8 Длиннопост казеины и сгустки (продолжение выше по ленте): https://vk.ru/wall-197774404_16 https://vk.ru/wall-197774404_23 https://vk.ru/wall-197774404_25 https://vk.ru/wall-197774404_27 https://vk.ru/wall-197774404_28 https://vk.ru/wall-197774404_30 Мастодиагност своими руками: https://vk.ru/wall-197774404_33 Несколько марок сыра за одну варку: https://vk.ru/wall-197774404_60 О деревянных стеллажах: https://vk.ru/wall-197774404_69 О рикотте: https://vk.ru/wall-197774404_165 За что мы платим покупая импортное оборудование: https://vk.ru/wall-197774404_64
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: 2 мес. назад. Число подписчиков снято 12 часов назад, охват и частота посчитаны по последним постам стены вчера — посты этого канала мы не храним, только итоги.