Музей "Калачная"

Музей «Калачная» возрождает старинный городской калачный промысел. Главным объектом музейного показа стал воссозданный по старинным руководствам процесс выпекания калачей. Он представляет собой полный цикл – от приготовления хмелевой закваски, «смеси мук», творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с "зажаристой губы" и заканчивая тёплым "мякишем животка". Процесс калачного производства происходит в стенах образцово отреставрированного памятника середины XIX века в реконструированной по старинным чертежам двухподовой калачной печи, топившейся берёзовыми дровами без коры для придания калачам особой белизны. — Часы работы: ежедневно с 10:00 до 20:00. — Музейная лавка «Калачи на вынос»: с 10:00 до 20:00 без выходных. — «Закутное окно»: вс-чт с 10:00 до 20:00, пт-сб с 10:00 до 22:00. ☎️ Для записи на экскурсии или для помощи в планировании тура мы на связи по номеру: 8(958)284-92-00 или в Telegram: 8(958)558-51-58 (10:00–20:00 ежедневно). 📩 Бронирование экскурсий для групп осуществляется по письменной заявке от организаторов, отправляемой на kolomnanavigator@mail.ru 💻 Сайт: http://kolomnakalach.ru/ Ютуб-канал: https://www.youtube.com/channel/UCxetNSolZMLSFsZUMyBO6fA Музей на Яндекс. Картах: https://kalachnaja.clients.site/ Музей «Калачная» - часть музейно-творческого кластера "Коломенский посад". Узнать о всех проектах кластера можно на сайте https://kolomnaposad.ru/. Общая информация публикуется в тг-канале https://t.me/kolomnaposad