Состав: В идеальном продукте должны быть только рыба и соль. Допускается использование безопасных консервантов (сорбиновая или бензойная кислота), чтобы продлить срок хранения, но лучше выбирать чистый состав. Внешний вид: Кусок должен быть упругим, без слизи и желтоватого налета (признак окисления жира). Цвет качественной красной рыбы — естественный (от розоватого до умеренно-красного), без ядов…





