Техникум индустрии питания и услуг "Кулинар"

В 2025 году техникуму "Кулинар" исполнилось 90 лет! В 1930-Е ГОДЫ УРАЛ СТАНОВИТСЯ ЦЕНТРОМ ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИ СТРАНЫ. НАЧИНАЕТСЯ СТРОИТЕЛЬСТВО КРУПНЕЙШИХ ЗАВОДОВ, НА ПОМОЩЬ ПРИЕЗЖАЮТ ГРАМОТНЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ. САМА СОБОЙ ВОЗНИКАЕТ ПРОБЛЕМА НЕХВАТКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ КАДРОВ, ПРИЧЕМ НЕ ТОЛЬКО ТЕХНИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ. РЕГИОН ОБЖИВАЕТСЯ, НУЖНЫ ВСЕ: РАБОЧИЕ, МЕДИКИ, ПОВАРА… И вот в связи с этим, в 1935 году в Свердловске открывается «Учебно-курсовой комбинат», который вскоре был переименован в Свердловскую школу торгового ученичества, где наряду с профессиональным обучением ведется общеобразовательная подготовка. Вообще, история возникновения и развития образовательного учреждения «Кулинар» тесно связана со сферой общественного питания Екатеринбурга. За 90 лет своего существования техникум прошел сложный путь и сменил ни одно название. Так в 1964 году Свердловская школа торгового ученичества была реорганизована в Свердловское профессиональное кулинарное училище Управления общественного питания облисполкома, а еще через несколько лет в 1981 году, превратилась в Свердловское профессионально-техническое училище №124. В 2009 году училище переходит в новый статус. Отныне это техникум индустрии питания и услуг «Кулинар». В 2015 году он становится Государственным автономным профессиональным образовательным учреждением Свердловской области. Сегодня «Кулинар» вышел на уровень крупнейших и значимых учебных заведений своего профи- ля, причем не только в Уральском регионе, но и по России. При поддержке Министерства общего и профессионального образования, Министерства торговли питания и услуг, Администрации города, Администрации районов растет и развивается уровень учебно-материальной базы, увеличивается с каждым годом прием на обучение и выпуск профильных специалистов и рабочих кадров. Среди выпускников восемь человек носят звание «Заслуженный работник торговли РФ»; 28 – имеют высокое профессиональное звание – «Мастер – повар», «Мастер-кондитер» и «Мастер – сервиса»; 142 – награжде