В чём секрет идеальной чашки какао или шоколада? В правильной температуре воды или молока. Крутой кипяток перебивает нежный вкус, а в недостаточно горячей воде порошок плохо растворяется и собирается в комочки. Простые ориентиры, как заваривать напитки: Температура для горячего шоколада и какао-напитков — 65–70 °C. Молоко или вода должны быть горячими, но не кипячёными. Так напиток получается гу…






