Запеченный болгарский перец Перец запекаем в духовке: В духовке целиком при 180–200 °C — 30–40 минут. Перцы должны стать мягкими, а кожица местами потемнеть (но не обуглиться). При 220–250 °C или под грилем — 15–20 минут. Так быстрее появляются подпечённые участки — они дают тот самый насыщенный «дымный» вкус. Варианты заправок: Чесночно-масляная с уксусом. Основа — растительное (оливковое) …






