@natalia_gurman · VK
В каталоге с 18 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час
История канала за 30 дней (19 сообщений) сразу появится в вашей ленте.
Наталия Лукьянова Больше, чем кулинарный блогер. Учу не просто готовить, а любить еду и наслаждаться тем, что с ней связано. Для меня важно, чтобы еда была "понятная", и вы всегда чувствовали вкус основного продукта. 🔸️Хозяйка кафе "Горница" [club59830719|@cafe_gornica] 🔸️Строим бутик-отель в Тутаеве [club225895427|@yulik_tutaev]. 🔸Мама двух сыновей и бульдожки 🔸Финалист «Битвы шефов» 5 сезон 15 выпуск 🔸Веду авторскую рубрику на телевидении (Утро России. Ярославль), оживляя забытые рецепты нашего края 🔸Обожаю гастропутешествия. Посетила более 350 ресторанов - от придорожных кафе до обладателей звёзд Мишлен. Знаю, где искать настоящий вкус. 🔸Хранительница винтажа и любительница эстетики. Коллекционирую винтажную посуду и учу создавать стильные сервировки, сочетая современный декор и винтаж. 🔸Создаю гастрономические истории в проекте «Встречи в усадьбе» Веду соцсети с ником Наталия Гурман [club212791116|@natalia_gurman] Научу и Вас готовить и сервировать как в знаменитых ресторанах. ‼️По вопросам рекламы - предложения принимаются через сообщения сообщества. Страница зарегистрирована в Роскомнадзоре. Номер 4978145608
Дома как в ресторане — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Москва. На 5 ноября 2026 у него 29 755 подписчиков. Публикует в среднем 0,6 поста в день, охват типичного поста — 8 К (32,1 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,6 %. Последняя публикация — вчера. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: вчера. Число подписчиков снято 3 часа назад, остальные метрики пересчитаны 1 час назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05.11.2026 | 29 755 | +7 | 0 | — | — | — | — |
| 04.11.2026 | 29 748 | +2 | 1 | 0 | копится | 6 К | 36 |
| 03.11.2026 | 29 746 | −2 | 1 | 0 | — | 371 | 11 |
| 02.11.2026 | 29 748 | +6 | 1 | 0 | 10 К | 10 К | 80 |
| 01.11.2026 | 29 742 | −6 | 1 | 0 | 8 К | 8 К | 45 |
| 31.10.2026 | 29 748 | +2 | 1 | 0 | 12 К | 12 К | 126 |
| 30.10.2026 | 29 746 | +4 | 0 | — | — | — | — |
| 29.10.2026 | 29 742 | +4 | 1 | 0 | 8 К | 8 К | 69 |
| 28.10.2026 | 29 738 | +2 | 1 | 0 | 8 К | 8 К | 46 |
| 27.10.2026 | 29 736 | −2 | 0 | — | — | — | — |
| 26.10.2026 | 29 738 | +6 | 1 | 0 | 5 К | 5 К | 73 |
| 25.10.2026 | 29 732 | +1 | 0 | — | — | — | — |
| 24.10.2026 | 29 731 | +6 | 0 | — | — | — | — |
| 23.10.2026 | 29 725 | +3 | 1 | 0 | 7 К | 8 К | 20 |
| 22.10.2026 | 29 722 | −1 | 1 | 0 | 5 К | 5 К | 31 |
| 21.10.2026 | 29 723 | +2 | 1 | 0 | 445 | 445 | 15 |
| 20.10.2026 | 29 721 | +3 | 1 | 0 | 4 К | 4 К | 32 |
| 19.10.2026 | 29 718 | +9 | 1 | 0 | 9 К | 9 К | 68 |
| 18.10.2026 | 29 709 | +9 | 0 | — | — | — | — |
| 17.10.2026 | 29 700 | +7 | 1 | 0 | 14 К | 14 К | 84 |
| 16.10.2026 | 29 693 | +17 | 1 | 0 | ≈ 10 К | 12 К | 62 |
| 15.10.2026 | 29 676 | +27 | 1 | 0 | 7 К | 7 К | 41 |
| 14.10.2026 | 29 649 | +18 | 1 | 0 | 28 К | 28 К | 154 |
| 13.10.2026 | 29 631 | +12 | 0 | — | — | — | — |
| 12.10.2026 | 29 619 | +10 | 1 | 0 | 13 К | 13 К | 83 |
| 11.10.2026 | 29 609 | +3 | 0 | — | — | — | — |
| 10.10.2026 | 29 606 | +20 | 0 | — | — | — | — |
| 09.10.2026 | 29 586 | — | 1 | 0 | 21 К | 21 К | 77 |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
Недостаточно публикаций для карты.
Недостаточно данных.
За первые три часа пост набирает 9.2 % охвата, за сутки — 99.5 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
Ну что, мои дорогие любители вкусной выпечки, этот рецепт - для Вас! Не жалейте лайков❤️, делитесь с друзьями и, конечно же, готовьте с удовольствием😊 Покупные сочники редко радуют своим вкусом - тесто то сухое, то жесткое, творог часто похож на клейстер, которым мы клеили поделки в детском саду. А домашние - идельны!👌 Тесто нежное, но с корочкой. Начинки - много, и она тает во рту. Понравятся…
Яблочный крамбл с брусникой Яблоки с брусникой - это идеальное сочетание. А крамбл - один из любимых десертов в нашей семье. Потому что много начинки и мало теста🤭💫 💡Овсяные хлопья придают тесту особую структуру. Именно такой яблочный крамбл с овсяными хлопьями мы впервые попробовали на завтрак в простеньком отеле. Единственном в деревне Монраше, которая дала название самым дорогим (и лучшим) …
НЕГРОНИ, коктейль, словно созданный для осенних вечеров🍁🍂🍁 Этим рецептом я уже делилась с вами раньше, но хочется напомнить, особенно с такими волшебными фото Виты Лебедевой и сервировкой от команды Встречи в усадьбе, Светланы Мореновой и Анастасии Осиповой. А волшебный хрусталь Гусь-Хрустальный заставляет наше сердце биться чаще. Признаюсь честно, крепкие коктейли я не очень люблю, и негрон…
Харчо по этому рецепту получается очень вкусным и согревающим. Нашла рецепт на заре своего увлечения кулинарией и корректировала в нем только пропорции, чтобы получался густой, не жидкий, в меру острый и насыщенный - именно такой, какой пришелся нам по душе! Поэтому не претендую на аутентичность, просто проверенный классный рецепт, от которого моя семья в восторге. Ингредиенты: • 500 г мяса ба…
Батат запеченный В последние пару лет батат появился в меню многих ресторанов. На мой взгляд, он вполне может составить конкуренцию тыкве в плане пользы и гастрономичности. И, что важно лично для меня, он очень яркий! Отлично поднимает настроение. А цена на него, например, в Магните, сопоставима с ценой картофеля. Сегодня мы приготовим запеченый батат. Получится что-то вроде картофеля по-деревен…
МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 20 минут Готовится элементарно и моментально, а выглядит так, как-будто вы купили его в модной кондитерской Женевы. Актуально как сейчас, так и в качестве идеи новогоднего подарка🥰 Ингредиенты: на 1 противень или 12 штук • 20 г сливочного масла • 120 г миндальных лепестков • 15 г пшеничной муки • 80 г сахара • 2 яичных белка (60 г) • 60 г сушеной клюквы 1. Растопить сл…
Карпаччо из гребешка, рецепт из Нормандии Очень просто, небанально и идеально гастрономично. Этот рецепт я привезла с морепродуктового рынка в Трувиле. Для этого рецепта вполне подойдут замороженные гребешки, крупные и среднего размера. Помните - размораживаем нежно и бережно на нижней полке холодильника, это важно! Ингредиенты: На 3-4 порции 200 г гребешков 50 мл оливкового масла 1 зеленое …
В сентябре, наконец, появилось время на ТВ-съёмку и подготовку новых рецептов🥰 С какими-то идеями (как с салатом из патиссонов) я явно опоздала и придётся отложить их до следующего сезона. Что-то из новенького буду публиковать вместе со ссылками на ТВ-выпуски. Чем-то буду потихоньку делиться с вами в ближайшее время🥰 Ждёте свежих рецептов?
Лосось в апельсиновой глазури Идеальное праздничное блюдо! С радостью делюсь с вами🤗 Ингредиенты: • 3 куска филе лосося примерно по 120-150 г каждый • цедра апельсина • розовый перец • соль Для глазури: апельсиновый сок 30 мл (это с 1/2 некрупного апельсина) соус "сладкий чили" 15 мл сахар 1 ч.л. 3 зернышка барбариса (по желанию) сливочное масло 5 г 1. Рыбу помыть и обсушить. Немного посол…
Темпура из яблок🍎🍏 Мне очень нравится готовить что-то интересное из обычных продуктов. Правильная темпура восхитительна!✨️ Тонкая, воздушная и хрустящая, она сохраняет и подчеркивает сочность и вкус продукта. Не могу сказать, что готовлю ее часто (все-таки фритюр - это совсем не ЗОЖ-но и часто есть такое не стоит), но практикую и нежно люблю. В общем, темпуру легко адаптировать для десертов! И…
МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 20 минут Готовится элементарно и моментально, а выглядит так, как-будто вы купили его в модной кондитерской Женевы. Актуально как сейчас, так и в качестве идеи новогоднего подарка🥰 Ингредиенты: на 1 противень или 12 штук • 20 г сливочного масла • 120 г миндальных лепестков • 15 г пшеничной муки • 80 г сахара • 2 яичных белка (60 г) • 60 г сушеной клюквы 1. Растопить сл…
Вчера, гуляя с собакой, подумала: если бы такая погода стояла 10 сентября, я бы очень радовалась и говорила: «Какое чудесное у нас "бабье лето" в этом году!» А ведь уже конец октября! Весь октябрь, за редким исключением, похож на погожие сентябрьские дни. Даже солнышко ещё тёплое! Невероятно красивая, яркая осень, которая позволила нам прожить и прочувствовать это время года на все 300%. И даже…
Гарнир, как в ресторане - пюре из батата с карри Ингредиенты: • 500 граммов батата • 100 мл кокосового молока • карри по вкусу • несколько веточек кинзы • кедровые орешки • соль 1. Батат очистить от кожуры и порезать крупными кубиками. 2. Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут). 3. Слить из кастрюли воду, добавить кокосовое молоко, карри и пюрировать блендером…
Пару лет назад, летом на сырном фестивале мне дали на дегустацию сыр Parmente (наш российский "пармезан" с правильной зернистостью, хрусткостью и маслянистостью). Соответственно, я стала искать интересные рецепты с пармезаном. В оригинальном рецепте у Энди Шефа была тилапия, но сейчас столько пишут о ее неэкологичных условиях выращивания🙄 В общем, встречайте треску с хрустящей шубой из пармезана. …
Что может тостер за 19 тыс.? Сегодня я хочу рассказать вам про обычный, но необычный кухонный гаджет🥰 Это тостер от Bork. На один из праздников супруг подарил мне сертификат этого бренда. А так как я очень люблю поджаренный хлеб, меня заинтересовало, за что же можно заплатить такие деньги. Сегодня я вам расскажу🤗 Здесь можно выбрать тип хлеба, белый, черный или зерновой – всего 6 видов. И зада…
Легкий салат с крабом Здесь я использую салатного краба (покупала 850 рублей за 250 г). Но можно использовать то, что удобно и доступно для вас, в том числе качественные крабовые палочки (подробнее в моем обзоре vk.com/wall-212791116_8765), консервированного или замороженного краба. Замороженному крабу я обычно делаю экспресс-уход, чтобы освежить его вкус и внешний вид. Если нужно рассказать …
Покашеварим
112 К подписчиков
В мире вкуса | Домашние авторские рецепты
114 К подписчиков
Рецепты для детей. Детские рецепты
117 К подписчиков
Готовим с Bammbato
117 К подписчиков
Cake School Алина Макарова
112 К подписчиков
Простые рецепты дома
112 К подписчиков