Приладожье. Форелевая ферма

С 2014 года в живописном заливе Кирьявалахти на семейной ферме «Приладожье» с любовью и заботой мы выращиваем радужную форель, солим её, коптим и вялим. Наша философия — экологичность, крафтовое производство и честные цены. Тщательно контролируем каждый этап роста рыбы, используем натуральные корма без химии, ускорителей, стимуляторов, вкладываем сердце в каждый продукт и рецепт. Свежий улов запекаем на углях, готовим из него сливочный лохикейто с красной икрой, румяные калитки, пельмени ручной лепки, сытные фишбургеры, начиняем нежным малосольным форелевым филе кружевные блинчики. Каждую неделю отправляем продукцию и самые популярные блюда из меню кафе в Петрозаводск, Москву, Санкт-Петербург и Тверь — с бережной адресной доставкой. Маркером правильно выбранного пути для нас стала победа в национальном конкурсе «Вкусы России 2020» как гастрономического бренда с перспективами по развитию туристического потенциала. Мы построили рыбоперерабатывающий завод нового поколения, современный комфортабельный кемпинг для автодомов, культурно-досуговый центр и мальковый УЗВ-питомник. Внедряем совместно с учёными ПетрГУ масштабный проект по очистке Ладожского озера. Сегодня «Приладожье» — это ещё и ресторан на Валаамском причале, а также сеть бистро в Карелии и Твери. Всегда рады давним и новым друзьям ♡ График работы кафе-магазина: ежедневно | 09:00–21:00