Привет, мои хорошие!
На связи Маша Шелушенко, профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров. А ещё основательница сети кондитерских "Десертация", бренда авторских специй "Special Magic" и кулинарной школы "Well done".
Готовить дома как в ресторане — реально! Я готовлю за 10–20 минут, благодаря системе, основанной на принципах профессиональной кухни: умные закупки, планирование меню, заготовки. Именно этой системой я делюсь в блоге, показывая, как готовить быстро и с удовольствием
А+
Регистрация в реестре РКН: https://knd.gov.ru/license?id=67895651506f967728125b95®istryType=bloggersPermission
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние
просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не
поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня.
Число подписчиков снято 30 минут назад,
остальные метрики пересчитаны 4 минуты назад.
Подписчики за 30 дней
от 312 986 до 313 190 ·
за период +204
День
Подписчики
Прирост
Посты
Реклама
За сутки
Всего
Реакции
23.09.2026
313 190
+1
0
—
—
—
—
22.09.2026
313 189
+61
3
0
—
15 К
76
21.09.2026
313 128
+22
3
0
—
12 К
206
20.09.2026
313 106
+25
1
0
3 К
3 К
17
19.09.2026
313 081
+95
3
0
40 К
40 К
101
18.09.2026
312 986
0
0
—
—
—
—
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты
дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать
между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» —
она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный
счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции
тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без
публикаций там прочерк.
Когда читают
Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 90 дней
0
3
6
9
12
15
18
21
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
меньше
больше
Что публикуют
Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого
Недостаточно данных.
Как набираются просмотры
Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации
Кривая строится по замерам раз в час
и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.
Качество канала
Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют
Замечаний нет.
Достоверность охвата
Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки
Публикаций за 30 дней нет — проверять нечего.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где
цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит
«канал живой, но охвату верить рано».
На «Гастрономии» мы учимся не просто делать заготовки, а строим систему питания, которая подходит всем членам семьи и подстраивается под аппетит, вкусы и цели в питании — от похудения до набора массы.
Метод тарелки подробно разбираем в модуле про здоровое питание. Его мы создали вместе с диетологом-эндокринологом Альбиной Комиссаровой, благодаря которой я перестроила когда-то свое питание.
Там …
Ориентиры для мужской порции – 400-500 г, тарелка диаметром ~24 см.
Поэтому есть, сколько влезет – не получится, если есть цель снижать вес))
Но, по мнению Данила, мужские тарелки от женских должны отличаться еще кое-чем))
Сейчас сам покажет — соберет для себя и для меня ужин из заготовок, которые я сделала на 10 дней вперед.
Котлеты и гарнир уже готовы — Данилу остается разогреть котлеты в …
Мой такой порцией не наестся!
«Моему мужу это на один зуб» — часто пишут под фотографиями моих тарелок. Но зачем вашему мужу моя тарелка?🤣
Я уже третий год питаюсь по методу тарелки, где:
50% – овощи и зелень
25% – белок
25% – цельнозерновые
Это универсальный принцип сбалансированного питания, который можно адаптировать под мужчин, женщин и детей. Пропорция 50/25/25 + щадящие техники п…
60 порций еды за 3,5 часа➡ (листайте карточки)
Можно коллекционировать рецепты быстрых ужинов за 20 минут. Но завтра снова выбирать блюдо, покупать недостающие продукты и начинать с самого начала. За 10 дней такие «быстрые» ужины все равно складываются в часы работы.
Оптимальный вариант освободить себя от кухонного рабства, не жертвуя качеством и разнообразия питания — планировать меню и делать …
Меню на 2 дня из заготовок по «методу тарелки» 🔥
Про заготовки рассказывала вам вот здесь:https://vk.ru/wall-209592166_23719 и здесь:https://vk.ru/wall-209592166_23717, а теперь показываю, во что они превращаются за 5-7 минут на кухне.
День 1
Завтрак: Ленивая протеиновая овсянка с бананом
Обед: Утиная ножка с пюре из цветной капусты
Ужин: Куриные котлеты с табуле из булгура и запеченными …
Чтобы учитывать вкусы и аппетит каждого члена семьи, не обязательно готовить несколько разных ужинов.
Основную работу можно сделать общей: заранее подготовить белок, гарниры, овощи и соусы. А индивидуальности добавлять уже на этапе сборки блюд — кому-то больше порцию, кому-то другой соус или гарнир.
На «Гастрономии» учимся выстраивать именно такую систему: делать одну универсальную базу, из ко…
Идеи заготовок для тех, у кого совсем нет времени
Если вам сложно выделить даже 40 минут на заготовку завтраков, об этом писала в этом посте: https://vk.ru/wall-209592166_23712
Этот пост для вас!
⚡ Большая заготовка на 10-14-30 дней — звучит здорово. Но если на неё постоянно не находится свободного времени, это ещё не значит, что на кухне нельзя сэкономить силы и время.
На самом деле результат…
Что дальше делать с заготовками по утрам?
Заготовки дают выбор, а не забирают его!
- сырники — когда утром хочется сладкого;
- овсянка — когда опаздываю и завтрак нужен с собой;
- яйца и пастрами — для тостов, боулов и салатов не только на завтрак, но и на ужин!
40 минут сегодня = 20 будущих завтраков или 4 минуты на офигенный завтрак для двоих.
Да что вообще можно успеть за 4 минуты утром…
4 универсальные заготовки, чтобы утро было приятным
Начинаю с пастрами.
Индейка уже сутки провела в рассоле, поэтому остается обсушить ее, натереть специями, поставить термометр и отправить в духовку до 80 °C внутри.
Маринованные яйца с азиатским настроением.
Параллельно варю яйца 6–7 минут и собираю маринад из соевого соуса, рисового уксуса, чеснока и чили. Дальше они маринуются сами.
3 г…
20 завтраков за рекордное время!
Многие откладывают заготовки, потому что представляют целый выходной у плиты.
Но чтобы почувствовать эффект, необязательно сразу радикально перестраивать всё питание!
Начните с минимума – например, с завтраков.
Продукты достала, рецепты сверила в нашем приложении. Приложение доступно во время обучения на Гастрономии, отдельно не продается!
Сегодня делаю:
-…
Данные собраны автоматически из открытых источников. Администрация не является
автором материалов канала и не отвечает за их содержание.
Правовая информация ·
сообщить о нарушении
