Квашеная капуста под микроскопом: кто живёт в банке и какие вещества создают бактерии? Статья с https://vk.ru/microzen Продолжение исследования FERVEDA «Что происходит в банке, если посмотреть внимательнее». Представьте обычную банку квашеной капусты. Мы видим белые полоски овоща, прозрачный или слегка мутный рассол, иногда пузырьки газа. Через несколько дней появляется характерный кислый аро…






