Зинаида на даче — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария». На 10 октября 2026 у него 13 292 подписчиков. Публикует в среднем 17 постов в день, средний охват поста — 367 (2,8 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,8 %. Последняя публикация — 1 час назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 1 час назад, остальные метрики пересчитаны 49 минут назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.10.2026 | 13 292 | +68 | 8 | 0 | копится | 1 К | 3 |
| 09.10.2026 | 13 224 | +190 | 38 | 0 | копится | 13 К | 66 |
| 08.10.2026 | 13 034 | +132 | 33 | 0 | 13 К | 13 К | 72 |
| 07.10.2026 | 12 902 | +169 | 29 | 0 | 17 К | 17 К | 111 |
| 06.10.2026 | 12 733 | +229 | 40 | 0 | 22 К | 22 К | 177 |
| 05.10.2026 | 12 504 | +36 | 40 | 0 | 7 К | 7 К | 60 |
| 04.10.2026 | 12 468 | +119 | 40 | 0 | 11 К | 11 К | 118 |
| 03.10.2026 | 12 349 | +15 | 40 | 0 | 6 К | 6 К | 72 |
| 02.10.2026 | 12 334 | +24 | 38 | 0 | 5 К | 5 К | 45 |
| 01.10.2026 | 12 310 | +30 | 40 | 0 | 7 К | 7 К | 48 |
| 30.09.2026 | 12 280 | +169 | 40 | 0 | 13 К | 13 К | 99 |
| 29.09.2026 | 12 111 | +169 | 40 | 0 | 19 К | 19 К | 191 |
| 28.09.2026 | 11 942 | +189 | 40 | 0 | 14 К | 14 К | 119 |
| 27.09.2026 | 11 753 | +174 | 23 | 0 | 12 К | 12 К | 105 |
| 26.09.2026 | 11 579 | +97 | 3 | 0 | 6 К | 6 К | 43 |
| 25.09.2026 | 11 482 | +4 | 4 | 0 | 5 К | 5 К | 45 |
| 24.09.2026 | 11 478 | +9 | 3 | 0 | 2 К | 3 К | 9 |
| 23.09.2026 | 11 469 | +18 | 3 | 0 | 2 К | 2 К | 0 |
| 22.09.2026 | 11 451 | +21 | 3 | 0 | 3 К | 3 К | 15 |
| 21.09.2026 | 11 430 | +54 | 3 | 0 | 2 К | 2 К | 5 |
| 20.09.2026 | 11 376 | — | 3 | 0 | 4 К | 4 К | 18 |
| 19.09.2026 | — | — | 1 | 0 | 868 | 868 | 4 |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
Кривая строится по замерам раз в час и появляется примерно через неделю после попадания канала в верхний уровень.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
МАЙОНЕЗ, КОТОРЫЙ ЛЕЖИТ В САЛАТНИКЕ, РАСЛАИВАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ Майонез, который лежит в салатнике пять минут, расслаивается: масло выходит в лужу, а помидор в неё выдавливает сок. Цена такого решения простая — салат на столе уже никогда не будет сухим, а сыр в майонезе вместо ровных кубиков даёт вязкую кашу. Вывод отсюда простой: заправку кладут в салатник только после того, как всё нарезано. Кухня…
300 ГРАММОВ АРБУЗА УХОДЯТ НА СЕТКУ ПЕРВЫМИ Числа в этом блюде задают всё: 300 граммов арбуза, кубик 20 миллиметров, 10 минут на сите. Порядок строгий — сначала кубики и сетка, потом дно и фета, потом мята, и только в самом конце заправка. Сок в салат не идёт: он разбавляет масло, и фета в нём теряет плотность, превращаясь в белую кашу. Фасады в кухне белые, окно справа, и свет дневной боковой, б…
СЛОЁНЫЙ САЛАТ ПРОСТОИТ 8 ЧАСОВ, НО НЕ БОЛЬШЕ Сравниваю два варианта нарезки мяса: кубик 10 миллиметров и соломку поперёк волокна. В форме 18 сантиметров кубик оседает уже через час, слои слипаются в одну плотную массу, а кромка чернослива уходит в майонез. Соломка форму держит, и весь срок салата держится на ней. Голубая керамическая миска стоит на светлом столе у окна, свет мягкий, облачный. Фо…
РЕДИС ХРУСТИТ, А СЫР ТЕЧЁТ — ЭТО ДВЕ ТЕКСТУРЫ Беру кружок редиса и сжимаю его двумя пальцами: если он пружинит и на кромке выступает капля, продукт годный и в салат уйдёт хрустящим. Вторая текстура в этом блюде полностью противоположная — творожный сыр должен стекать с ложки, а не держать ком. Смешивать эти два состояния нельзя: сыр забирает хруст у редиса за 20 минут. Утренний свет из окна слев…
ЕСЛИ СОЛИТЬ ОГУРЕЦ В НАЧАЛЕ, ОН ДАСТ ТРИ ЛОЖКИ СОКА Если посолить огурец в начале и сразу отправить его в салатник, он даст три ложки сока на дно. Творожный сыр в этой луже расплывётся, а полосы лосося уедут в неё и потеряют дымный вкус. Исправление одно: соль уходит в самый конец, и всего 1 грамм на 140 граммов огурца. Светлая кухня, на фоне растение в горшке, дневной рассеянный свет даёт мягки…
СНАЧАЛА ДНО ИЗ МАЙОНЕЗА, ПОТОМ ОРАНЖЕВЫЙ И БЕЛЫЙ СЛОИ Начинаю с дна, и это не формальность: без ровного слоя майонеза кольцо 14 сантиметров разъезжается, а срез получается не полосой, а кашей. Дальше всё строго по очереди — оранжевая полоса отварной моркови, светлая яичная, и так трижды. Каждый слой приминаю ложкой, но не вминаю, иначе граница слоя пропадает. Кухня в тёплых тонах, стоит стол у о…
СОЛОМКА ТОНЬШЕ ДВУХ МИЛЛИМЕТРОВ ДЕРЖИТ ФОРМУ Смотрю на срез капусты: он должен быть сухим, матовым, без мокрого блеска. Как только блеск пошёл, из соломки уже выделился сок и в салатнике всё сядет в тягучую массу. Ширина 2 миллиметра не прихоть: толстая полоса слизается с соседней, а морская капуста добавляет клейкости. Стою у мраморной светлой столешницы, боковой свет ложится на стеклянный сала…
СЕЛЬДЕРЕЙ С НИТКАМИ — ЭТО ЕЩЁ НЕ ЧИЩЕНЫЙ ЧЕРЕШОК Держу черешок сельдерея в руке и смотрю на ребро: если по краю идут жёсткие белые нитки, черешок ещё не очищен, и в салат он уйдёт мукой. Нитка не пережёвывается, и на языке остаётся там, где должен быть хруст. Салатник у меня тёмной керамики, стоит он на подоконнике светлой кухни, и дневной свет падает прямо на борта. Объём — 1,2 литра, четыре по…
ПЕРЛО ВАРИТСЯ 40 МИНУТ И ПРУЖИНИТ, А 60 — УЖЕ РАЗВАЛИТСЯ Сорок минут на маленьком огне — это ровно то время, после которого зерно держит форму и пружинит на зубах. Пять минут меньше дают твёрдую сердцевину, пять минут больше — кашу, в которой зерно уже не различить. Фасады деревянные, свет утренний контровой, а посуда белая эмалированная. Салатник 1,2 литра, четыре порции, и по сумме закладки вы…
МОКРЫЙ ЧЕРНОСЛИВ ТЯНЕТ НИТИ МАЙОНЕЗА, СУХОЙ — НЕТ Сравниваю нарезку сыра сразу двух видов: крупная тёрка даёт мелкую стружку, и в майонезе она исчезает без следа, а соломка 6 мм остаётся отдельной полосой и удерживает заправку на себе. Поэтому сыр твёрдый в 120 граммов я режу ножом, и чернослив в 150 граммов — такой же соломкой, двумя параллельными полосами. Кухня самая обычная, дерево светлое, …
Натали Оленева/РЕЦЕПТЫ/ДОМ/СЕМЬЯ🌿
51 К подписчиков
Екатерина Савкина| Кондитерские курсы и рецепты
51 К подписчиков
Мастер Шеф | ВКусные рецепты
51 К подписчиков
КОНДИТЕРСКИЕ КУРСЫ. ШКОЛА СЪЕДОБНОЙ ФЛОРИСТИКИ
51 К подписчиков
Натуральные рецепты и лайфхаки
51 К подписчиков
О вкусном
52 К подписчиков