👨🎓В России дефицитов белка у населения нет, что подтверждается многочисленными научно-медицинскими исследованиями, сообщил в интервью 1 каналу директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк:
Исследование охватывало более 70 тыс взрослых старше 19 лет и было репрезентативно для взрослого населения Российской Федерации. Среднее потребление белка составило: у мужчин — 94,6 г в…
📊По данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в среднем на одного потребителя в 2025 году приходилось
🫑108,4 кг овощей и бахчевых,
🥩100,7 кг мяса и мясопродуктов,
🍞85,3 кг хлебных продуктов (хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, крупы, бобовые, рис, макаронные изделия, мука и др.),
🍒73,9 кг фруктов и ягод,
🥔54,2 кг картофеля,
🧀259,1 кг молока и молочных продуктов…
🧬Объявлен дополнительный набор для обучения по программам ординатуры
🎓на бюджетное место:
🔴по специальности 31.08.34 Диетология — 1 место
🎓на платные места по специальностям:
🔴31.08.34 Диетология — 2 места
🔴31.08.34 Терапия — 2 места
✅Прием документов, необходимых для поступления на обучение по программам ординатуры, начинается 12 августа 2026 года с 10 часов 00 минут и завершается в 16 часов 0…
📚На национальную литературную премию «Здравомыслие» в области медицины в 2026 году номинирована книга «Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию».
📖Книга отражает современное состояние отечественной науки о питании, раскрывает проблемы качества и безопасности пищи.
👩⚕️Практическое использование данного руководства будет способствовать улучшению состояния питания…
👨🚀7–8 августа в Калуге прошел IV Международный фестиваль «Космическая еда». Это первый в России международный фестиваль, посвящённый питанию в невесомости и гастрономическим технологиям будущего.
🗣Эксперты фестиваля - ученые «ФИЦ питания и биотехнологии» и филиалов Центра - Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии, Бирюлевского экспери…
🧬Диоксид титана (E171) — один из самых распространенных белых красителей. Его добавляют в жевательную резинку, напитки, выпечку, конфеты. В косметике он встречается в зубной пасте, губной помаде и солнцезащитных кремах.
🎓Несмотря на запрет E171 в Евросоюзе с 2022 года, в США, Канаде, Австралии, Великобритании и России она остается разрешенной, а реальной альтернативы ей пока не найдено. О подхо…