ТЫКВЕННЫЙ СОК С ЛИМОНОМ 🍋🎃
Ингредиенты:
• очищенная тыква — 2 кг
• вода — 1,5–2,5 л
• сахар — примерно 140–160 г, по вкусу
• лимон — 1 крупный (около 10 долек)
• корица — по желанию
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кусочками, залить 1,5–2 л воды и варить примерно 10 минут, до мягкости.
Затем добавить дольки лимона. Лимон можно взять свежий или замороженный. Оставить всё немного остыть.
Л…
🌿 Дорогие мои! Если вы недавно присоединились к моему каналу «Вкусные рецепты», хочу немного рассказать.
Здесь я делюсь именно рецептами — хлеб, выпечка, блюда на каждый день и не только.
А различные лайфхаки, полезные рекомендации, советы по выпечке, заготовкам и многое другое вы можете увидеть на моём основном канале «Лариса Харитонова, хлеб, закваска и рецепты».
Здесь — рецепты, там — больше…
Рубрика рецепт от подписчика!!!
САМСА 🌼
⠀
Это очень вкусно!
Тесто тонкое, ароматное и хрустящее!
⠀
Тесто:
Яйцо - 1 шт
Вода - 200 мл
Мука - 450 г
Сливочное масло - 120 г
Соль - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
⠀
Начинка
Фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Соль и перец по вкусу
Зира измельченная - 1 ч.л.
Растопленное сливочное масло - 50 г
⠀
Замешиваем тесто и даём ему отдохнуть 15 минут под миской
Раскатываем в…
Мимоза!
Слои
Картошка-майонез
Раба
Белок-майонез
Морковь-майонез
Сыр-майонез
Желток
Лук не добавляю
майонез
Сделай сам
Один желток
Соль щепотка
Сахар щепотка
Горчица 1/2 ч л
Взбиваем
Медленно вливаем масло растительное 150 гр
В конце 1 ст л лимонного сока.
Готово ✅
КЕКС с сухофруктами в роме. РЕЦЕПТ.
Яйцо 2 шт
Сметана 180 гр
Сахар 1 ст
Соль 1 щепотка
Мука 1 ст
Сухофрукты 80-100 гр
Ванилин 1 п
Разрыхлитель 1 п
Яйцо сахар и сметану перемешать до растворения сахара, добавить муку с разрыхлителем. В самом конце вмешать сухофрукты.
Выпекать 40 минут при 180С
Сухофрукты в роме можно заменить на просто вымоченные сухофрукты в воде.
Синнабоны на закваске
Ингредиенты
Закваска пшеничная 130 гр
Молоко 100 гр
Тыквенное пюре 100 гр (Или заварка 100 гр горячей воды нагреть до 70С добавить 20 гр муки. Все остудить)
Мука 500 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 90 Гр
соль 5 гр
Масло сливочное 120 гр
Приготовление
Смешать молоко, яйцо, закваску, заварку или пюре, сахар. Добавить всю муку. Вымесить до возможной гладкости.
Оставить на 15-30 мин.
Добав…
СИННАБОНЫ
Тесто
60 гр. тёплого молока
35 гр. свежих дрожжей
20 гр. сахара
Смешать, оставить на 10-15 мин, в тёплом месте.
Добавить 100 гр. тыквенного пюре
2 яйца
500 гр. муки вс
Начать замес теста, постепенно добавить 70гр сахара, замес 5 мин,
добавить
5 гр. соли, замес около 5 мин
постепенно добавить
120 гр. сливочного масла, комнатной Т
Замес до гладкого теста
Оставить на брожение …
ХЛЕБ 🍞 ЯИЧНЫЙ
Всего теста 1750 примерно
ЗАКВАСКА
На 10-12 часов
Закваска пшеничная 100% влажности, активная 100 гр
Мука пшеничная высший или 1 сорт 250 г
Вода 130 г
Тесто
Вся закваска
Мука пшеничная 700 г
Соль 10 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 100 г
Яйцо 250 г
Вода 170 г
Смешиваем закваску, яйцо, воду, сахар до полного увлажнения муки.
Оставляем на 10-15 минут.
Вмешиваем поэтапно масло, затем …
Для тех кто любит цельно зерновую муку!!!
Булки творожные на закваске
Ингредиенты
Творожный сыр любой 170 гр
Закваска пшеничная 200 гр
Сахар 15 гр
Соль 4-6 гр
Мука цельнозерновая 100 гр
Мука пшеничная 100 гр
Смешать все ингредиенты начиная с жидких до полного увлажнения муки.
Оставить на столе на 1 час
Вымесить до возможной гладкости.
Расстройка на столе 2-3 часа или до увеличения в два раза…
Пирог Сезонный
Тесто ленивое слоёное
Мука пшеничная 330 гр
Масло сливочное 1 пачка или 180 гр
Муку смешиваем с щепоткой соли и протертым через терку или мелко порубленным маслом
Делаем углубление в муке вливаем 150 гр воды и 1 ч л лимонного сока или 9%уксуса
Все перемешиваем и скатываю в шар, убираем в холодильник на 30-60 минут
Начинка
Яблоки или персики 1 кг нечищенных, очищаем от сердцевины, р…
