Каталог › MAX › Кулинария › Готовим с Олегом Ольховым

Готовим с Олегом Ольховым

@olegolhov · MAX

В каталоге с 18 августа 2026 · показатели пересчитываются каждый час

Кулинария Качество 100/100 Достоверность 100/100

Сообщество любителей русской кухни. Мы организуем мастер-классы по русской, постной и монастырской кухне. Готовим блюда Русской кухни на банкетах и фестивалях. Ведущий - эксперт по монастырской кухне, автор кулинарных книг, ведущий передачи "Монастырская кухня" на канале Спас, шеф-повар с многолетним стажем Олег Ольхов.

Готовим с Олегом Ольховым — канал MAX в рубрике «Кулинария». На 16 октября 2026 у него 2 475 подписчиков, за 30 дней прибавилось 4. Публикует в среднем 0,4 поста в день, средний охват поста — 1 К (45,7 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 3,1 %. Последняя публикация — 12 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.

Открыть канал

История за 30 дней — 12 сообщений — появится у вас сразу после подписки.

Открыть канал

подписчики

2 К

−4 за сутки

за 7 дней

−10

за 30 дней

постов за 30 дней

0 рекламных

охват поста

1 К

медиана 1 К · ERR 45,70 %

3,10 %

реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 11 часов назад, остальные метрики пересчитаны 2 часа назад.

Подписчики за 30 дней

от 2 474 до 2 488 · за период −5

День	Подписчики	Прирост	Посты	Реклама	За сутки	Всего	Реакции
16.10.2026	2 475	+1	1	0	копится	585	33
15.10.2026	2 474	0	0	—	—	—	—
14.10.2026	2 474	−1	0	—	—	—	—
13.10.2026	2 475	+1	0	—	—	—	—
12.10.2026	2 474	0	0	—	—	—	—
11.10.2026	2 474	−3	0	—	—	—	—
10.10.2026	2 477	+1	1	0	573	899	34
09.10.2026	2 476	−4	1	0	645	898	40
08.10.2026	2 480	−4	1	0	786	1 К	39
07.10.2026	2 484	−3	0	—	—	—	—
06.10.2026	2 487	0	1	0	520	958	11
05.10.2026	2 487	+2	0	—	—	—	—
04.10.2026	2 485	+2	0	—	—	—	—
03.10.2026	2 483	−3	0	—	—	—	—
02.10.2026	2 486	+3	0	—	—	—	—
01.10.2026	2 483	+1	0	—	—	—	—
30.09.2026	2 482	−2	1	0	699	1 К	26
29.09.2026	2 484	−4	0	—	—	—	—
28.09.2026	2 488	+1	0	—	—	—	—
27.09.2026	2 487	+4	1	0	649	1 К	112
26.09.2026	2 483	−1	1	0	621	1 К	20
25.09.2026	2 484	+1	0	—	—	—	—
24.09.2026	2 483	+1	0	—	—	—	—
23.09.2026	2 482	0	1	0	713	1 К	10
22.09.2026	2 482	−4	1	0	727	1 К	12
21.09.2026	2 486	+3	1	0	729	1 К	67
20.09.2026	2 483	+1	0	—	—	—	—
19.09.2026	2 482	0	0	—	—	—	—
18.09.2026	2 482	0	1	0	599	1 К	17
17.09.2026	2 482	+2	0	—	—	—	—
16.09.2026	2 480	—	1	0	790	1 К	42

Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 30 дней

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

меньше больше

Лучшее время — Вт, 7:00: средний охват 2 К при выборке 3 постов.

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого

Текст

80.0 %

охват 1 К · ER 2,43 % · 24 постов

Фото

20.0 %

охват 1 К · ER 2,77 % · 6 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

За первые три часа пост набирает 24.5 % охвата, за сутки — 58.5 %. Охват копится несколько дней: оценивать размещение раньше чем через трое суток рано. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.

Качество канала

Здоровье канала: читают ли его, чем наполняют, как часто публикуют

100/100

По охвату, вовлечённости, рекламе и свежести публикаций

Охват 49 % от подписчиков — здоровый уровень

Достоверность охвата

Можно ли верить цифрам: полнота измерений, выбросы, скачки

100/100

По полноте данных, выбросам и скачкам подписчиков

Аномалий не видно: счётчики просмотров полные, выбросов и скачков нет

Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».

Публикации

Популярные — по просмотрам за 30 дней, последние — по времени

ПопулярныеПоследние

23.09.2026 07:38 1 К просмотров 👍10 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас постный обед: Салат по-деревенски с квашеной капустой Картошка - 200 г, квашеная капуста - 100 г, соленые грибы 80 г, лук репчатый - 50 г, душистое растительное масло , укроп, соль Картофель вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать средними кубиками. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Соленые грибы откинуть на дуршлаг, дать…

22.09.2026 08:00 1 К просмотров 👍6 🔥4 🙏2 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Начинаю выполнять ваши заявки по блюдам из кабачков. И сегодня для вас - целый обед. 1.Тëплый салат из кабачка, перца и помидора кабачок - 1 шт (300-400 г),сладкий перец - 1 шт, большой спелый помидор 1 - шт., красный лук - половинка, чеснок - 2 зубчика, кунжут - 1 ст. л Для заправки: оливковое масло - 50 мл, лимонный сок - 1 столовая ложка, соль, перец душистый из мел…

21.09.2026 07:41 1 К просмотров 🙏41 👍22 😍4 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Рождеством Пресвятой Богородицы! Сегодня для вас рецепт праздничного монастырского блюда - судак с тушёной картошкой. Судак с тушëной картошкой Филе судака 200 г Шампиньоны 2-3 шт Лук порей 1/3 шт Растительное масло Соль Перец Для гарнира: Картошка 3 шт Болгарский перец 1 шт Помидор 1 шт Репчатый лук 1 шт Петрушка 3 веточки Растительное масло Соль Перец При…

30.09.2026 07:45 1 К просмотров ❤️16 👍10 Оригинал

Здравствуйте,друзья! Сегодня для вас два рецепта кабачковой икры Кабачковая икра Кабачки - 1 кг, сладкий перец - 300 г, помидоры - 300 г, репчатый лук - 200 г, морковь - 200 г, чеснок - 50 г , укроп, петрушка или кинза - 50 г растительное масло - 80 мл, сок половины лимона, черный молотый перец, сахар, соль Овощи очистить, нарезать мелким кубиком, спассеровать лук, морковь, кабачки, перец на …

18.09.2026 09:48 1 К просмотров 👍8 🙏6 ❤️3 Оригинал

В ВОСКРЕСЕНЬЕ МАСТЕР-КЛАСС! Дорогие друзья, после летних отпусков мы начинаем новый сезон кулинарных мастер-классов в "Кремлëаской кухне". 20 сентября мы будем готовить: Сезонный салат с арбузом Скоблянку из судака с лесными грибами Пирог-курник Стоимость мастер-класса 5000 руб/чел. Место проведения: м. Партизанская, Измайловское шоссе 73ж, Кремль в Измайлово, четвёртая башня, третий этаж, кул…

26.09.2026 08:10 1 К просмотров 👍18 ❤️2 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Заготовки из баклажанов по заякам прдписчиков Икра из баклажанов Рецепт и фото из моей книги "Заготовки по-монастырски" Что потребуется: машинка для закатки крышек, стеклянные банки, крышки Баклажаны 1,2 кг чеснок 1 маленькая головка перец болгарский красный 2шт. помидоры 2шт. репчатый лук 2 шт. морковь среднего размера 1 шт. укроп или кинза 1 пучок растительное масло 5…

16.10.2026 07:02 585 просмотров 👍30 ❤️3 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас постный рецепт с баклажанами Баклажаны фаршированные овощами и грибами баклажаны 2 шт. Растительное масло 200 мл. лимон 1 шт. репчатый лук 2 шт. Помидоры 3 шт. чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт Болгарский перец 2 шт. Шампиньоны 200 г Кинза 1 пучок Соль, молотый душистый перец Разрезать баклажаны вдоль пополам. Сделать во внутренней части глубокие насе…

10.10.2026 07:15 899 просмотров 🔥17 👍13 ❤️4 Оригинал

Добрый день! Сегодня по вас заготовки из свеклы. Для заготовок хорошо подходит столовая свекла тёмно-красного цвета. Это такие сорта как: Бордо, Египетская, Мулатка, Несравненная, Нежность, Опольская, Землячка. Свекла с хреном Что потребуется: глубокая кастрюля с крышкой, машинка для закатки крышек, стеклянные банки, крышки Свекла 5 кг., корень хрена 500гр., рафинированное растительное масло…

09.10.2026 06:14 898 просмотров 👍22 🔥12 ❤️6 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас, по случаю пятницы - постное блюдо из сербской кухни Пребранец (Сербская постная кухня) крупная белая фасоль - 250 г, репчатый лук - 400 г, ,растительное масло - 80 мл, чеснок - 4 зубчика, томаты очищеные измельчëнные - 200 г, лавровый лист - 3 шт, паприка сладкая молотая - 1 ст. л, перец красный острый молотый, соль - 10 г Фасоль перебрать, промыть, замоч…

08.10.2026 14:48 1 К просмотров ❤️27 👍12 Оригинал

Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас заготовки по заявкам - Овощной салат на зиму и маринованный чеснок Салат на зиму: Капуста, морковь, перец На 8 банок по 0,5 л. капуста белокочанная - 800 г, сладкий перец - 900 г, лук репчатый – 250 г, твëрдые помидоры - 1 кг, морковь - 350 г, масло растительное - 250 мл, сахар - 100 г, соль - 50 г, уксус (столовый 9%) - 100 мл Банке простерилизовать. Ово…

06.10.2026 14:55 958 просмотров ❤️6 👍3 😍2 Оригинал

ПРИГЛАШАЮ НА МАСТЕР-КЛАСС 25.10.2026 В КУЛИНАРНУЮ СТУДИЮ КРЕМЛЁВСКАЯ КУХНЯ Здравствуйте, друзья! На очередном мастер-классе мы с вами приготовим: Чечевичную похлёбку с копченостями в горшочках а к ней Пирог векошник На сладкое - дежень с ягодой И мятный сбитень Стоимость мастер-класса 4000 руб/чел. Место проведения: м. Партизанская, Измайловское шоссе 73ж, Кремль в Измайлово, четвёртая башня, …