СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНОМ РАССОЛЕ — ВКУСНАЯ И ПЛОТНАЯ Скумбрия получается умеренно солёной, с лёгким горчичным ароматом. Для засолки возьмите рыбу, предварительно промороженную для употребления без термообработки: обычный рассол паразитов не уничтожает. Из этого количества выйдет около 500–600 г готовой рыбы. Ингредиенты: — скумбрия — 700 г — вода — 1 л — сахар — 3 ст. л. — соль — 5 ст. л. —…






