Рецепты

ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для начинки: ● Творог — 300 г ● Черника для начинки — 20 г ● Черника для украшения —20 г ● Сахар — 70 г ● Яйцо — 1 шт. ● Яичный желток — 1 шт. ● Крахмал — 1 ч. л. ● Соль — 1 щепотка Для коржа: ● Сливочное масло — 80 г ● Песочное печенье — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Используя блендер или скалку, измельчите печенье в крошку. 2. Рас…

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйцо куриное (среднего размера) — 3 шт. ● Сахар — 100 г ● Молоко 2,5% жирности — 250 мл ● Масло сливочное 72% жирности — 200 г ● Мука пшеничная — 350 г ● Сок лимонный — 1 ст. л. ● Разрыхлитель теста — 2 ч. л. без горки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для теста необходимо взять масло комнатной температуры. Лучше всего заранее достать его из холодильника.…

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 400 г куриного филе ● 4 яичных белка ● 2 ст. л. овсяных хлопьев ● Приправы по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из филе сделать фарш и тщательно вмешать в него остальные компоненты. Хлопья можно не перемалывать в муку, а запарить кипятком на 5 минут и затем добавить в к мясу — тогда котлеты получатся более «пышными». Фарш приправить куркумой, см…

ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Огурцы — 2 кг ● Морковь — 500 г ● Сахар — 0,5 стак. ● Уксус 9% — 0,25 стак. ● Масло растительное — 0,5 стак. ● Соль — 50 г ● Чеснок — 2–3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните. 2. Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой. …

СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ "НОЧКА" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 гр отварной куриной грудки ● 2 сырой моркови ● 1 чеснок раздавленный ● 150 гр твердого сыра ● 2 соленых огурца ● 4 луковицы ● 2 отварных яйца ● растительное масло ● майонез ● 200 гр чернослива ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат выкладывается слоями: 1й слой: отварная куриная грудка или свинина - мелкими кубиками около 300 грамм, про…

ЛЕГКИЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 куриных филе ● 1 средний огурец ● 1 крупный стебель сельдерея ● 150 г консервированной сладкой кукурузы ● листовой салат ● соль и перец по вкусу Для заправки: ● 1 маленькая красная луковица ● 4-5 веточек укропа ● 6 ст.л. сметаны ● соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем …

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С РИСОМ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 500 г; ● Рис — 200 г; ● Мука — 100 г; ● Морковь — 1-2 шт; ● Соль — 2-2,5 ч.л.; ● Петрушка — 2 ст.л.; ● Асафетида — 1 ч.л.; ● Перец душистый — 1/2 ч.л.; ● Кориандр — 1 ч.л.; ● Сухари панировочные — для обкатывания; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Приготовьте ингредиенты. Отварите рис. Отварите картофель и…

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ МУСС ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Бананы 3 шт 280 гр ● Творог нежирный 280 гр ● Молоко 200 мл ● Желатин 10 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бананы взбить с творогом. Желатин ( у меня не требующий замачивания) растворить в горячем молоке 60-70 гр( постепенно желатин добавляем к молоку постоянно помешивая). К творожно-банановой массе добавляем молоко с желатином и хорошо взбиваем погр…

ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП СО СВЕКЛОЙ И КЕФИРОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 400-500 гр кефира ● 1 свёкла ● 1 небольшой свежий огурец ● 4-5 шт. редиса ● 1 яйцо ● пучок листового салата «Айсберг» ● пучок укропа ● соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свеклу отварить, остудить, очистить и половину нарезать мелким кубиком. Выложить в салатник. 2. Огурец нарезать мелким ку…

НЕЖНЕЙШИЕ КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное филе 380г ● Шампиньоны свежие 75г (можно без) ● Сыр 60г ● Молоко 0,5% 100мл ● Яйцо 1шт ● Кукурузный крахмал 20г (можно заменить мукой) ● Соль, перец и специи по вкусу (у меня сухой чеснок) ● Оливковое масло для жарки (или другое масло) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе и шампиньоны перемалываем в блендере. …