Японский бисквит с апельсиновым ганашем💥🍊
Обязательно попробуйте👌
Рецепт:
6 белков крупных яиц
110 гр сахара
1 щепотка соли
6 желтков
80 гр раст. масло
110 гр молоко
1 ч л разрыхлителя
50 гр муки
50 гр кукурузного крахмала
✅масло и молоко разогреваем
✅ вводим муку, крахмал и разрыхлитель
✅вводим желтки двумя порциями
✅белки взбиваем с сахаром и солью
До Белоснежной пышн…
Медовый Пряники🍂🍁
Осень - это время печь медовые пряники
Когда на кухне пахнет мёдом, корицей и тёплыми специями, кажется, что осень становится ещё уютнее 🍂
Сохраняйте рецепт - эти пряники получаются ароматными, мягкими и очень домашними 🤎
🍯 Медовые пряники
Ингредиенты:
* мёд — 170 г
* сахар — 100 г
* сливочное масло — 125 г
* яйцо — 1 шт.
* мука — 400 г
* сода — 1 ч. л.
Сп…
Курс "Осенний фейерверк"
🍂 «Осенний фейерверк»: зажги свою кондитерскую магию! 🍂
Мечтаешь, чтобы твои десерты вызывали восторг, а каждый кусочек рассказывал свою историю? Тогда этот курс - для тебя! 😍
«Осенний фейерверк» - это не просто набор рецептов, а полноценное погружение в мир осенних сладостей. Ты научишься создавать десерты, в которых уют и тепло чувствуются с первого взгляда и пе…
Торт Фундук- Вишня- Шоколад 🌰🍒
Тесто (16 коржей Д 16см или 8 коржей Д 22см)
Яйцо С2 4 шт или С1 3 шт
Сахар коричневый 230 гр
Мука 300 гр
Какао 15 гр
Фундук обжаренный 200 гр
Выпекать при 200° 4-5мин
Ганаш вишневый:
Шоколад белый 350 гр
Сливки 33% 150 гр
Пюре вишни 170 гр
Поставить в холодильник на стабилизацию на 12 часов.
После стабилизации взбить и добавить 100 гр отвешенной сме…
Печенье 🍪 (Cookies). Рецепт 👇
Ингредиенты:
* Сливочное масло — 150 г (комнатной температуры, не растапливать).
* Сахар — 100 г (идеально взять половину белого и половину коричневого. Первый отвечает за чистую сладость, второй — за карамельные нотки и тягучую текстуру).
* Яйца — 2 шт.
* Мука пшеничная — 250 г.
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Сода пищевая — ½ ч. л.
* Соль — ½ ч. л. (обязатель…
Рецепт 🖌 [https://vk.ru/receptmama24|ЖМИ СЮДА]
«Шоколадная молочная девочка», так я бы назвала этот тортик 🤤🍫
На тесто (8 коржей по 18 см)
1 банка сгущенки
2 яйца
40 гр масла
Щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
120 гр муки
25 гр какао
Крем:
Сливки 33% 500 мл
Сгущеное молоко 1 банка
Творожный сыр 150 гр
Какао 25 гр
1. Для коржей в 1 банку сгущенки добавляем яйца, соль, масло сливочное растопленное, какао, муку и обязательно ра…
Торт малиновый с чизкейком🩷
Бисквит 2 формы Д 16см:
Яйцо 3 шт
Сахар 200 гр
Молоко 80 гр
Растительное масло 40 гр
Мука 160 гр
Разрыхлитель 5 гр
Чизкейк:
Творожный сыр 100 гр
Сливки 33% 50 гр
Белый Шоколад 60 гр
Яйцо мелкое 1 шт
Ванильная паста 1 чл или ванильный сахар 1 ч л
Малиновая начинка:
Малина 300 гр
Сахар 90 гр
Пектин NH 6гр
Пропитка:
Вода 80 ор
Сахар 50 г…
⚜Сладкая фантазия⚜
Приглашаем вас к совместному творчеству.
Особенностью моей работы является сочетание, казалось бы, несовместимых вкусов. В рамках обучения мы рассмотрим методы создания уникальных десертов, включая шоу-торты и гравитационные композиции, направленные на достижение максимального впечатления у заказчика.
Примером служит гравитационный торт «Молекула», состоя…
🎂Торт «Малина Персик»🎂
Бисквит на форму диаметром 14 см:
170 гр. сахара
3 яйца
180 гр. муки
70 гр. молока
40 гр. растительного масла
7 гр. разрыхлителя
Сахар взбить с яйцами до светлой, пышной массы. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Масло смешать с молоком, аккуратно влить в яичную смесь в 2-3 этапа на медленной скорости. Добавить вручную сухие продукты. Разлить в две формы …
