Кулинарный журнал

Домашние пельмени — сочные, ароматные и невероятно вкусные! Идеальны на обед или ужин, часть можно заморозить впрок 📌Ингредиенты: 📎Для теста: • Мука — 600 г • Кефир — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — щепотка • Сода — 1 ч. л. • Укроп — 0,5 пучка (только мягкие веточки) 📎Для начинки: • Мясной фарш — 500 г • Лук — 1 шт. • Молодой чеснок — 4–5 зубчиков • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Лавровый лис…

Бисквит без яиц «Воздушное чудо» Нежный, пористый и ароматный — готовится за 20 минут из простых ингредиентов! 📌Ингредиенты (форма 18 см): • Мука — 200 г (1,5 стакана) • Кефир — 200 мл (1 стакан) • Сахар — 100 г (½ стакана) • Масло подсолнечное — 5 ст.л. • Разрыхлитель — 2 ч.л. • Ванилин — 1 ч.л. 📎 Для формы: • Масло — для смазки • Манка — 1 ст.л. 🔑Приготовление: 1.Подготовка: • Духовку разогрейте…

Мясная солянка с копченостями Насыщенная, ароматная и с пикантной кислинкой — королева русских супов! 📌Ингредиенты: 📎 Основное: • Свинина (мякоть) — 300 г • Варено-копчёная колбаса — 150 г • Сырокопчёная колбаса — 100 г • Баварские колбаски — 150 г • Лук репчатый — 1 шт. • Солёные огурцы — 1–2 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Вода — 2 л • Рассол маслин — 100 мл • Маслины/оливки — 10 шт. 📎 Специи:…

Вишнёвый пирог на кефире «Летнее настроение» Воздушный, сочный и невероятно простой — идеальный способ использовать оставшийся кефир! 📌Ингредиенты (форма Ø18-20 см): • Вишня — 200 г (свежая/замороженная, без косточек) • Кефир — 200 мл (любой жирности) • Яйца — 3 шт. • Мука — 130-150 г (≈1 стакан + 1-2 ст.л. при необходимости) • Сахар — 200 г (1 стакан) • Разрыхлитель — 1.5 ч.л. (или 1 ч.л. соды) •…

Салат «Хрустящий восторг» с фасолью, сыром и сухариками Сытный, яркий и невероятно аппетитный — идеальный вариант для ужина или праздничного стола! 📌Ингредиенты (на 4-6 порций): • Фасоль красная — 1 банка (400 г, без жидкости) • Кукуруза консервированная — 1 банка (200 г, без жидкости) • Сыр твёрдый — 150 г (крупная тёрка) • Яйца — 3 шт. (варёные, натёртые) • Чеснок — 2-3 зубчика (давленый) • Майо…

Салат "Белая ночь" 📌Ингредиенты: • 200 г маринованных грибов • 2 средние луковицы (обжарить) • 2 средние картофелины (отварить в "мундире") • 1 сырая морковь • 300 г любого вареного мяса (можно язык) • 250 г твердого сыра • майонез и сметана (по вкусу) 🔑Приготовление: 1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник 2. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы …

Быстрые пирожки с печенью на кефире Пирожки могут быть не только десертом, но полноценной закуской, если в них используются мясные начинки. Чудесный вкус получается, если завернуть в тесто обжаренную с луком печень. Предлагаем рецепт отличного блюда. 📌Ингредиенты: 📎Для теста: • ½ литра кефира или кислого домашнего молока; • 1 яйцо; • ½ килограмма муки; • 2 чайные ложки соли; • 2 столовые ложки рас…

Ролл кокосовый без выпечки 📌Ингредиенты: • 255 грамм песочного печенья; • 1 столовая ложка сахара; • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка; • 100 мл. воды, теплой; • 170 грамм не сладкой кокосовой стружки; • 100 грамм сливочного масла, комнатной температуры; • ⅓ чашки / 56 грамм сахарной пудры; • 3 столовые ложки сгущенного молока. 🔑Приготовление: 1. Раскрошите печенье от руки или в кухонном к…

Печенье "Павловское" Это печенье очень простое в приготовлении и недорогое. 📌Ингредиенты: 📎Для опары: • 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей • 0,5 ч. л. сахара • 2 ст. ложки муки • 50 г. теплой воды 📎Для теста: • 250 г. маргарина • 2,5 ст. муки • 1 ст. сахара для обсыпки 🔑Приготовление: 1. В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, убрать в теплое место на 40 минут. 2. В готовую опару влить растопленный …

Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту 📌Ингредиенты: • 2 яйца, • 1.5 стакана теплого молока, • 1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке, • 1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), • 1 ч.ложка сахара, • 1 ч. ложка разрыхлителя, • 1 ст. ложка растительного масла, • небольшой пучок рубленной зелени. Стакан = 250 мл 🔑Приготовление: 1. Яйца взбить миксером с солью и сах…