КаталогMAXКулинарияХроники русской кухни
Хроники русской кухни

Хроники русской кухни

@dejur_rus · MAX
Кулинария качество 100/100

О русской кухне серьёзно, со всей кулинарной ответственностью и уважением к прошлому, настоящему и будущему. Для людей неравнодушных к великой русской кухне, желающих знать её историю, открытых к изучению основ, но и не чуждых современным веяниям. А, главное, небезразличных к судьбе отечественных гастрономических традиций.

Открыть канал
В архиве уже 5 сообщений — история будет видна сразу, без ожидания первого обхода.
подписчики
579
0 за сутки
за 7 дней
0
за 30 дней
0
постов за 30 дней
5
0 рекламных
охват поста
442
ERR 76,34 %
ER
11,17 %
реакции ÷ охват

ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней. Последняя публикация: 3 дн. назад.

Подписчики за 30 дней

История копится с момента попадания канала в каталог. График появится, как только наберётся несколько дней.

Когда читают

Средний охват поста по дню недели и часу публикации, 90 дней
0
3
6
9
12
15
18
21
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
меньше больше

Что публикуют

Доля постов по типу, средний охват и вовлечённость каждого
Текст
100.0 %
охват 442 · ER 11,17 % · 5 постов

Как набираются просмотры

Доля итогового охвата к моменту N часов после публикации

Кривая строится по замерам раз в час и появляется через несколько дней после попадания канала в верхний уровень.

Качество аудитории

Чего нет у конкурентов, а рекламодатель спрашивает первым
100 / 100
по приросту, охвату и доле рекламы
  • Охват 76 % от подписчиков — здоровый уровень

Это наблюдения с цифрами, а не приговор: вывод остаётся за вами.

Последние публикации

Тексты постов — то, чего нет ни в одном каталоге статистики
15.08.2026 07:17 273 просмотров 37 реакций Оригинал

Вчера был медовый спас, а сегодня, говорят ещё и Праздник сладких огурцов. Что ж, самое время, стало быть. «Возьмешь этакій огурчикъ, зелененькій, длинненькій, разрѣжешь его вдоль, тамъ зернышки перламутровыя, макнешь половинку въ медъ, онъ и потянется, какъ сусло, а тутъ его языкомъ, какъ лопаточкой, поддѣнешь и…» С. Елеонский (Сергей Николаевич Миловский). Неизреченный свет. 1902 год.

14.08.2026 13:04 799 просмотров 58 реакций Оригинал

Сегодня Медовый Спас. В связи с этим, хочу рассказать вам об одном блюде, с которым меня познакомил незабвенный Максим Павлович Сырников. В «Описании Осташковского уезда» в середине XIX века можно найти упоминание традиционного для Селигера «теплика» с мëдом – сдобного каравая с медовой начинкой. Часто его подавали на свадьбах. Именно такой мы и приготовим. По рецепту Сырникова. На фото, кстати, «…

04.08.2026 15:22 411 просмотров 69 реакций Оригинал

1-го августа состоялся, в этот раз юбилейный, десятый Гастрономический фестиваль «Селигерский рыбник», задуманный когда-то и воплощённый в жизнь незабвенным Максимом Павловичем Сырниковым, столь скоропостижно нас покинувшим. Прекрасный фестиваль получился в очередной раз. Душевный, без лишнего пафоса и подмены понятий. Такими они и должны быть, гастрономические фестивали. Хорошие такие народные гу…

04.08.2026 05:50 371 просмотров 40 реакций Оригинал

Все же наверняка видели кринжовое видео про икряники из «полкило обычной чёрной икры». Между тем, блюдо это вполне себе реальное, упоминаемое ещё в Домострое. Икря́ники (икря́ник, икря́ница, икря́нка) — блины или оладья, приготовленные из свежей рыбьей икры. Нередко и из осетровой. В своё время, икряники переехали вместе с русскими переселенцами в Байкальскую Сибирь, где уверенно и закрепились…

03.08.2026 09:41 358 просмотров 43 реакций Оригинал

Как приготовить майонез погружным блендером вам нынче, как говорится, из любого тиктока расскажут. Я же, как всегда, о полезном. Что бы вы не делали, к каким бы советам не прислушивались (выбирать яйца обогащенные лецитином, брать все ингредиенты одной температуры, накрывать целый желток ногой блендера и прочие танцы с бубнами) – всё одно: непременно настанет час, когда ваш майонез отсечётся и ста…

Похожие каналы

С объяснением, почему похожи — так честнее и лучше для перелинковки