ТВОРОЖНЫЙ СЫР
Часто использую творожный сыр в приготовлении
брускетт с лососем,
пирога с творожной начинкой,
Тирамису,
ватрушек, и т.д.
Поэтому хочу предложить вам приготовить творожный сыр самим, легко и просто! Сыр получается нежный и вкусный. 🥰
сметана 25% и выше- 350 г.
кефир - 900 мл.
соль - 1 ч. л.
В миске соединить сметану кефир и соль до однородной консистенции.
Дуршлаг постави…
ТОМЛЕНАЯ КУРИЦА
Предлагаю сегодня рецепт из серии «заложил и забыл». Быстро подготавливаем ингредиенты, закладываем, плотно закрываем и все остальное сделает духовка!
А мы можем заниматься делами🤗
Томленая курица
«заложили и забыли»
Части курицы
лук - 2-3 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
сливочное масло - 70 г.
специи, соль,
масло
части курицы солии,перчим, добавляем любимые специи, чеснок, …
Когда есть время на заготовки кручу фарш впрок.🤗
Люблю когда в морозилке есть фарш, на случай, когда надо быстро.
Маленькие нюансы:
Замораживать фарш одним большим колобком крайне неудобно. Чтобы разморозить потом, понадобиться много времени и в морозилке занимает много места.
Для удобства фарш укладываю в пакет и прижимаю ладонью так, чтобы образовался тонкий пласт.
Так в дальнейшем тонкий…
Сегодня хочу поделиться с вами вариантом сушеного мяса в специях.
На 1 кг мяса - 20-25г соли
Из них - (10г нитритной соли и 10-15г обычной поваренной ( не йодированной)
Специи на ваш вкус:
Я для говядины беру: перец черный молотый, паприка, чили острый.
Для курицы: куркума, белый перец, прованские травы.
Сушим в дегидраторе при 65 градусах 11-12 часов. Но все зависит от толщины мяса и влажности…
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Сегодня предлагаю закусочные маринованные шампиньоны🤗
Шампиньоны - 400 г
Растительное масло - 2 ст л
Уксус 9% - 2 ст.л
Черный перец горошком - 10 шт
Сахар - 1 ч.л
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 150-200 мл
Соль - 1 ч.л
Соединяем все компоненты кроме шампиньонов в кастрюле и варим 5 минут после закипания.
Остужаем полностью и заливаем грибы.
Оставить …
ЧЕБУРЕКИ В РИСОВОЙ БУМАГЕ
Предлагаю вам легкие и вкусные чебуреки в рисовой бумаге. Готовятся легко, духовка берет на себя половину приготовления, а значит будет время провести семейное время с близкими.
куриное филе - 300 г.
лук - 1 шт.
чеснок-2 зубчика
рисовая бумага
специи
Яйцо
кунжут
Филе курицы, лук, чеснок мелко порезать . Добавить соль перец хорошо перемешать.
Рисовую бумагу окунут…
4 ВАРИАНТА СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ
Хочу предложить вам несколько вариантов вкусной сдобной выпечки.
КРАФФИН
ЗАЩИПКИ
УЗЕЛКИ
БУЛОЧКИ ВЕСЕЛАЯ СЕМЕЙКА
молоко 120 мл.
яйца 2 шт.
масло сливочное 50 гр.
+100 г для помазки
сахар 100 гр.
соль 1/3 ч.л
дрожжи 11г
мука 450 гр.
изюм, курага, чернослив
повидло или джем 2-3 ст л
желток+1ст л молока
Я в этот раз готовила много выпечки, поэтому на видео количество т…
